ინგრედიენტები დაჭრილი მჟავე კომბოსტო
| თეთრი კომბოსტო, მჟავე კომბოსტო | 1112.0 (გრამი) |
| მარგარინი | 60.0 (გრამი) |
| ხახვი | 95.0 (გრამი) |
| შაქარი | 15.0 (გრამი) |
| ადგილზე შავი პილპილი | 0.2 (გრამი) |
| სუფრის მარილი | 10.0 (გრამი) |
| ოხრახუში | 10.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
მჟავე ხორციდან დაჭრილი ხორცის მოსამზადებლად, კომბოსტო დალაგებულია, გამოწურულია (თუ ძალიან მჟავეა, რამდენჯერმე უნდა გაირეცხოს ცივ წყალში და კარგად გაწუროთ), წვრილად დაჭრილი, ჩაყარეთ ფართო ჭურჭელში სქელი ფსკერით და გახურებული მარგარინით არაუმეტეს 3-4 სმ ფენისა და ზოგჯერ აღვივებს, მსუბუქად შეწვით, შემდეგ დაამატეთ მცირე რაოდენობის სითხე (წყალი, ბულიონი) - კომბოსტოს მასის 5–6% და ჩაშუშეთ ნელ ცეცხლზე. ჩაქრობის ბოლოს სითხე მთლიანად უნდა აორთქლდეს. მზა კომბოსტოს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, შაქარი, პილპილი, მარილი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და აურიეთ.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 53.8 კკალ | 1684 კკალ | 3.2% | 5.9% | 3130 გ |
| ცილები | 1.8 გ | 76 გ | 2.4% | 4.5% | 4222 გ |
| ცხიმები | 3.2 გ | 56 გ | 5.7% | 10.6% | 1750 გ |
| ნახშირწყლები | 4.7 გ | 219 გ | 2.1% | 3.9% | 4660 გ |
| ორგანული მჟავები | 32.7 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 2.9 გ | 20 გ | 14.5% | 27% | 690 გ |
| წყალი | 90.1 გ | 2273 გ | 4% | 7.4% | 2523 გ |
| Ash | 2.9 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 20 მკგ | 900 მკგ | 2.2% | 4.1% | 4500 გ |
| რეტინოლი | 0.02 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.02 მგ | 1.5 მგ | 1.3% | 2.4% | 7500 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.02 მგ | 1.8 მგ | 1.1% | 2% | 9000 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 0.1 მგ | 500 მგ | 500000 გ | ||
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.006 მგ | 5 მგ | 0.1% | 0.2% | 83333 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.01 მგ | 2 მგ | 0.5% | 0.9% | 20000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 1.6 მკგ | 400 მკგ | 0.4% | 0.7% | 25000 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 29.5 მგ | 90 მგ | 32.8% | 61% | 305 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 1 მგ | 15 მგ | 6.7% | 12.5% | 1500 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.06 მკგ | 50 მკგ | 0.1% | 0.2% | 83333 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.6988 მგ | 20 მგ | 3.5% | 6.5% | 2862 გ |
| niacin | 0.4 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 297.5 მგ | 2500 მგ | 11.9% | 22.1% | 840 გ |
| კალციუმი, Ca | 52.5 მგ | 1000 მგ | 5.3% | 9.9% | 1905 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 16.7 მგ | 400 მგ | 4.2% | 7.8% | 2395 გ |
| ნატრიუმი, Na | 863.7 მგ | 1300 მგ | 66.4% | 123.4% | 151 გ |
| გოგირდი, ს | 6.4 მგ | 1000 მგ | 0.6% | 1.1% | 15625 გ |
| ფოსფორი, პ | 34.2 მგ | 800 მგ | 4.3% | 8% | 2339 გ |
| ქლორი, Cl | 490.2 მგ | 2300 მგ | 21.3% | 39.6% | 469 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 30.2 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 15.1 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.7 მგ | 18 მგ | 3.9% | 7.2% | 2571 გ |
| იოდი, მე | 0.2 მკგ | 150 მკგ | 0.1% | 0.2% | 75000 გ |
| კობალტი, კომპანია | 0.5 მკგ | 10 მკგ | 5% | 9.3% | 2000 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.0194 მგ | 2 მგ | 1% | 1.9% | 10309 გ |
| სპილენძი, კუ | 8.6 მკგ | 1000 მკგ | 0.9% | 1.7% | 11628 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 0.9 მკგ | 70 მკგ | 1.3% | 2.4% | 7778 გ |
| ნიკელი, ნი | 0.2 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 35.9 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 2.3 მკგ | 4000 მკგ | 0.1% | 0.2% | 173913 გ |
| Chrome, Cr | 0.2 მკგ | 50 მკგ | 0.4% | 0.7% | 25000 გ |
| თუთია, ზნ | 0.069 მგ | 12 მგ | 0.6% | 1.1% | 17391 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 0.1 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 3.3 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 53,8 კკალ.
დაჭრილი მჟავე მწვანილი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: C ვიტამინი - 32,8%, კალიუმი - 11,9%, ქლორი - 21,3%
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის ინგრედიენტების ქიმიური შემადგენლობა გახეხილი კომბოსტო 100 გრ
- 23 კკალ
- 743 კკალ
- 41 კკალ
- 399 კკალ
- 255 კკალ
- 0 კკალ
- 49 კკალ
Tags: როგორ მოვამზადოთ, კალორიების შემცველობა 53,8 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი დაჭრილი მჟავე კომბოსტო, რეცეპტი, კალორია, საკვები