შემადგენლობა ტორტები კარტოფილით და ხაჭოთი
| კარტოფილი | 5.0 (ცალი) |
| ქათმის კვერცხი | 1.0 (ცალი) |
| სუფრის მარილი | 0.5 (ჩაის კოვზი) |
| ხორბლის ფქვილი, პრემიუმი | 1.0 (ჩაის კოვზი) |
| უცხიმო ხაჭო 0,6% | 300.0 (გრამი) |
| ქათმის გული | 1.0 (ცალი) |
| ხორბლის ფქვილი, პრემიუმი | 1.0 (სუფრის კოვზი) |
| შაქარი 1.0 | მაგიდა კოვზი (ცივი დამუშავება) |
| ლიმონის ცედრა 1.0 | მაგიდა კოვზი (ცივი დამუშავება) |
| ქათმის კვერცხი 1.0 | ნაჭერი () |
მომზადების მეთოდი
მოხარშეთ კარტოფილი. გახეხეთ ცივი მოხარშული კარტოფილი, დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი, მარილი, ერთი ჭიქა ფქვილი. მოზილეთ ცომი, გააბრტყელეთ ფქვილმოყრილ დაფაზე, ჭიქით ამოჭერით წრეები, წაუსვით კვერცხი. თითოეულ წრეზე მოვაყაროთ შიგთავსის კოვზი, წრეების კიდეები გავწუროთ, პროდუქტებს მივცეთ ღვეზელის ფორმა. შევსებისთვის გამოიყენეთ ხაჭო შეზავებული გულით, გახეხილი ცედრა, შაქარი, კოვზი ფქვილი. ღვეზელები დავალაგოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე, წავუსვათ კვერცხი და გამოვაცხოთ ღუმელში.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 98.6 კკალ | 1684 კკალ | 5.9% | 6% | 1708 გ |
| ცილები | 8.6 გ | 76 გ | 11.3% | 11.5% | 884 გ |
| ცხიმები | 0.9 გ | 56 გ | 1.6% | 1.6% | 6222 გ |
| ნახშირწყლები | 15 გ | 219 გ | 6.8% | 6.9% | 1460 გ |
| ორგანული მჟავები | 22.5 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 1.1 გ | 20 გ | 5.5% | 5.6% | 1818 გ |
| წყალი | 56.8 გ | 2273 გ | 2.5% | 2.5% | 4002 გ |
| Ash | 0.9 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 40 მკგ | 900 მკგ | 4.4% | 4.5% | 2250 გ |
| რეტინოლი | 0.04 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.07 მგ | 1.5 მგ | 4.7% | 4.8% | 2143 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.1 მგ | 1.8 მგ | 5.6% | 5.7% | 1800 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 28 მგ | 500 მგ | 5.6% | 5.7% | 1786 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.3 მგ | 5 მგ | 6% | 6.1% | 1667 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.2 მგ | 2 მგ | 10% | 10.1% | 1000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 15.8 მკგ | 400 მკგ | 4% | 4.1% | 2532 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.4 მკგ | 3 მკგ | 13.3% | 13.5% | 750 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 5.6 მგ | 90 მგ | 6.2% | 6.3% | 1607 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.2 მკგ | 10 მკგ | 2% | 2% | 5000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.4 მგ | 15 მგ | 2.7% | 2.7% | 3750 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 3.7 მკგ | 50 მკგ | 7.4% | 7.5% | 1351 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 2.0276 მგ | 20 მგ | 10.1% | 10.2% | 986 გ |
| niacin | 0.6 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 231.8 მგ | 2500 მგ | 9.3% | 9.4% | 1079 გ |
| კალციუმი, Ca | 42.7 მგ | 1000 მგ | 4.3% | 4.4% | 2342 გ |
| სილიციუმი, სი | 0.4 მგ | 30 მგ | 1.3% | 1.3% | 7500 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 16.2 მგ | 400 მგ | 4.1% | 4.2% | 2469 გ |
| ნატრიუმი, Na | 21.3 მგ | 1300 მგ | 1.6% | 1.6% | 6103 გ |
| გოგირდი, ს | 28.2 მგ | 1000 მგ | 2.8% | 2.8% | 3546 გ |
| ფოსფორი, პ | 90.9 მგ | 800 მგ | 11.4% | 11.6% | 880 გ |
| ქლორი, Cl | 398.2 მგ | 2300 მგ | 17.3% | 17.5% | 578 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 371.9 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 42 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 54.3 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.7 მგ | 18 მგ | 3.9% | 4% | 2571 გ |
| იოდი, მე | 3 მკგ | 150 მკგ | 2% | 2% | 5000 გ |
| კობალტი, კომპანია | 3 მკგ | 10 მკგ | 30% | 30.4% | 333 გ |
| ლითიუმი, ლი | 23 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.1198 მგ | 2 მგ | 6% | 6.1% | 1669 გ |
| სპილენძი, კუ | 79.6 მკგ | 1000 მკგ | 8% | 8.1% | 1256 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 6.7 მკგ | 70 მკგ | 9.6% | 9.7% | 1045 გ |
| ნიკელი, ნი | 1.7 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 0.6 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 149.2 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 8.1 მკგ | 55 მკგ | 14.7% | 14.9% | 679 გ |
| ტიტანი, შენ | 1.2 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 21.7 მკგ | 4000 მკგ | 0.5% | 0.5% | 18433 გ |
| Chrome, Cr | 3.5 მკგ | 50 მკგ | 7% | 7.1% | 1429 გ |
| თუთია, ზნ | 0.372 მგ | 12 მგ | 3.1% | 3.1% | 3226 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 10.3 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.4 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 22.6 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 98,6 კკალ.
ღვეზელი კარტოფილით და ხაჭოთი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B12 - 13,3%, ფოსფორი - 11,4%, ქლორი - 17,3%, კობალტი - 30%, სელენი - 14,7%
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემცველი ნივთიერებების ქიმიური შემადგენლობა ტორტები კარტოფილით და ხაჭოთი 100 გრ
- 77 კკალ
- 157 კკალ
- 0 კკალ
- 334 კკალ
- 110 კკალ
- 354 კკალ
- 334 კკალ
- 399 კკალ
- 47 კკალ
- 157 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 98,6 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ტორტები კარტოფილით და ხაჭოთი, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები