ინგრედიენტები ბრინჯის ფაფა კაკაოთი
| ბრინჯის ბურღული | 1.0 (მარცვლეულის მინა) |
| რძე ძროხა | 3.0 (ჩაის კოვზი) |
| შაქარი | 0.5 (მარცვლეულის მინა) |
| კაკაოს ფხვნილი | 2.0 (სუფრის კოვზი) |
| კრემი | 1.0 (მარცვლეულის მინა) |
| სუფრის მარილი | 0.5 (ჩაის კოვზი) |
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ ბრინჯი მოხარშული რძის დამატებით. უმჯობესია ფაფის მომზადება წყლის აბაზანაში ან ღუმელში. როდესაც ბრინჯი გახდება რბილი, დაუმატეთ მარილი და კაკაო შაქრით, მოხარშეთ ცოტა. განათავსეთ ფაფა ფორმებში და შედგით მაცივარში. მიირთვით ათქვეფილი ნაღები.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 146.2 კკალ | 1684 კკალ | 8.7% | 6% | 1152 გ |
| ცილები | 4.1 გ | 76 გ | 5.4% | 3.7% | 1854 გ |
| ცხიმები | 6 გ | 56 გ | 10.7% | 7.3% | 933 გ |
| ნახშირწყლები | 20.3 გ | 219 გ | 9.3% | 6.4% | 1079 გ |
| ორგანული მჟავები | 16.2 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 1.2 გ | 20 გ | 6% | 4.1% | 1667 გ |
| წყალი | 54 გ | 2273 გ | 2.4% | 1.6% | 4209 გ |
| Ash | 0.7 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 50 მკგ | 900 მკგ | 5.6% | 3.8% | 1800 გ |
| რეტინოლი | 0.05 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.04 მგ | 1.5 მგ | 2.7% | 1.8% | 3750 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.1 მგ | 1.8 მგ | 5.6% | 3.8% | 1800 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 30.3 მგ | 500 მგ | 6.1% | 4.2% | 1650 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.4 მგ | 5 მგ | 8% | 5.5% | 1250 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.07 მგ | 2 მგ | 3.5% | 2.4% | 2857 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 8.1 მკგ | 400 მკგ | 2% | 1.4% | 4938 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.3 მკგ | 3 მკგ | 10% | 6.8% | 1000 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 0.6 მგ | 90 მგ | 0.7% | 0.5% | 15000 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.05 მკგ | 10 მკგ | 0.5% | 0.3% | 20000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.3 მგ | 15 მგ | 2% | 1.4% | 5000 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 2.9 მკგ | 50 მკგ | 5.8% | 4% | 1724 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.9806 მგ | 20 მგ | 4.9% | 3.4% | 2040 გ |
| niacin | 0.3 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 212.3 მგ | 2500 მგ | 8.5% | 5.8% | 1178 გ |
| კალციუმი, Ca | 82.5 მგ | 1000 მგ | 8.3% | 5.7% | 1212 გ |
| სილიციუმი, სი | 13.2 მგ | 30 მგ | 44% | 30.1% | 227 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 18.9 მგ | 400 მგ | 4.7% | 3.2% | 2116 გ |
| ნატრიუმი, Na | 37.2 მგ | 1300 მგ | 2.9% | 2% | 3495 გ |
| გოგირდი, ს | 26 მგ | 1000 მგ | 2.6% | 1.8% | 3846 გ |
| ფოსფორი, პ | 110.9 მგ | 800 მგ | 13.9% | 9.5% | 721 გ |
| ქლორი, Cl | 322.6 მგ | 2300 მგ | 14% | 9.6% | 713 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 27.3 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 15.8 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.7 მგ | 18 მგ | 3.9% | 2.7% | 2571 გ |
| იოდი, მე | 6.6 მკგ | 150 მკგ | 4.4% | 3% | 2273 გ |
| კობალტი, კომპანია | 0.7 მკგ | 10 მკგ | 7% | 4.8% | 1429 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.3605 მგ | 2 მგ | 18% | 12.3% | 555 გ |
| სპილენძი, კუ | 231.8 მკგ | 1000 მკგ | 23.2% | 15.9% | 431 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 6.8 მკგ | 70 მკგ | 9.7% | 6.6% | 1029 გ |
| ნიკელი, ნი | 0.4 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 7.1 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 1.2 მკგ | 55 მკგ | 2.2% | 1.5% | 4583 გ |
| სტრონციუმი, უფროსი | 9.3 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 30.4 მკგ | 4000 მკგ | 0.8% | 0.5% | 13158 გ |
| Chrome, Cr | 1.3 მკგ | 50 მკგ | 2.6% | 1.8% | 3846 გ |
| თუთია, ზნ | 0.7442 მგ | 12 მგ | 6.2% | 4.2% | 1612 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 10.3 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 3 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 146,2 კკალ.
ბრინჯის ფაფა კაკაოთი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: სილიციუმი - 44%, ფოსფორი - 13,9%, ქლორი - 14%, მანგანუმი - 18%, სპილენძი - 23,2%
- Silicon შედის გლიკოზამინოგლიკანებში სტრუქტურულ კომპონენტად და ასტიმულირებს კოლაგენის სინთეზს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემცველი ნივთიერებების ქიმიური შემადგენლობა ბრინჯის ფაფა კაკაოთი 100 გრ
- 333 კკალ
- 60 კკალ
- 399 კკალ
- 289 კკალ
- 119 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 146,2 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ბრინჯის ფაფა კაკაოთი, რეცეპტი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები