ინგრედიენტები არაჟანი და კვერცხის სალათი
| სალათი | 300.0 (გრამი) |
| კიტრი | 100.0 (გრამი) |
| ქათმის კვერცხი | 2.0 (გრამი) |
| კრემი | 100.0 (გრამი) |
| ძმარი | 10.0 (გრამი) |
| სუფრის მარილი | 1.0 (გრამი) |
| შაქარი | 1.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
გარეცხილი და გამხმარი მწვანე სალათი დაჭერით და მოათავსეთ თასში. მოხარშული კვერცხი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და ავურიოთ სოუსით. სუფრასთან მიტანის წინ, დამატებით დაასხით სალათი არაჟნის სოუსით და გახეხილი კვერცხით, ჩაყარეთ სალათის თასში, დაფარეთ ახალი კიტრის ნაჭრებით და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა ან ოხრახუში. მიირთვით სალათი ხორცისა და თევზის ყველა კერძთან ერთად.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 81.4 კკალ | 1684 კკალ | 4.8% | 5.9% | 2069 გ |
| ცილები | 1.8 გ | 76 გ | 2.4% | 2.9% | 4222 გ |
| ცხიმები | 7 გ | 56 გ | 12.5% | 15.4% | 800 გ |
| ნახშირწყლები | 3 გ | 219 გ | 1.4% | 1.7% | 7300 გ |
| ორგანული მჟავები | 8.8 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 1.2 გ | 20 გ | 6% | 7.4% | 1667 გ |
| წყალი | 86.9 გ | 2273 გ | 3.8% | 4.7% | 2616 გ |
| Ash | 0.8 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 1300 მკგ | 900 მკგ | 144.4% | 177.4% | 69 გ |
| რეტინოლი | 1.3 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.03 მგ | 1.5 მგ | 2% | 2.5% | 5000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.09 მგ | 1.8 მგ | 5% | 6.1% | 2000 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 29.2 მგ | 500 მგ | 5.8% | 7.1% | 1712 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.1 მგ | 5 მგ | 2% | 2.5% | 5000 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 6.1% | 2000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 35.1 მკგ | 400 მკგ | 8.8% | 10.8% | 1140 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.08 მკგ | 3 მკგ | 2.7% | 3.3% | 3750 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 12.5 მგ | 90 მგ | 13.9% | 17.1% | 720 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.04 მკგ | 10 მკგ | 0.4% | 0.5% | 25000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.6 მგ | 15 მგ | 4% | 4.9% | 2500 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 1.6 მკგ | 50 მკგ | 3.2% | 3.9% | 3125 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.7988 მგ | 20 მგ | 4% | 4.9% | 2504 გ |
| niacin | 0.5 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 201.5 მგ | 2500 მგ | 8.1% | 10% | 1241 გ |
| კალციუმი, Ca | 77.2 მგ | 1000 მგ | 7.7% | 9.5% | 1295 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 31.6 მგ | 400 მგ | 7.9% | 9.7% | 1266 გ |
| ნატრიუმი, Na | 15.8 მგ | 1300 მგ | 1.2% | 1.5% | 8228 გ |
| გოგირდი, ს | 11.9 მგ | 1000 მგ | 1.2% | 1.5% | 8403 გ |
| ფოსფორი, პ | 46.4 მგ | 800 მგ | 5.8% | 7.1% | 1724 გ |
| ქლორი, Cl | 188.7 მგ | 2300 მგ | 8.2% | 10.1% | 1219 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 478 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 57.1 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 114.2 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.7 მგ | 18 მგ | 3.9% | 4.8% | 2571 გ |
| იოდი, მე | 7.7 მკგ | 150 მკგ | 5.1% | 6.3% | 1948 გ |
| კობალტი, კომპანია | 3.1 მკგ | 10 მკგ | 31% | 38.1% | 323 გ |
| ლითიუმი, ლი | 26.9 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.2432 მგ | 2 მგ | 12.2% | 15% | 822 გ |
| სპილენძი, კუ | 108.5 მკგ | 1000 მკგ | 10.9% | 13.4% | 922 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 7.7 მკგ | 70 მკგ | 11% | 13.5% | 909 გ |
| ნიკელი, ნი | 3.4 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 102.8 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 0.07 მკგ | 55 მკგ | 0.1% | 0.1% | 78571 გ |
| ფტორი, ფ | 26 მკგ | 4000 მკგ | 0.7% | 0.9% | 15385 გ |
| Chrome, Cr | 3.4 მკგ | 50 მკგ | 6.8% | 8.4% | 1471 გ |
| თუთია, ზნ | 0.2901 მგ | 12 მგ | 2.4% | 2.9% | 4137 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 0.3 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.6 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 2.4 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 81,4 კკალ.
არაჟანი და კვერცხის სალათი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 144,4%, ვიტამინი C - 13,9%, კობალტი - 31%, მანგანუმი - 12,2%, მოლიბდენი - 11%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- მოლიბდენის არის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
რეცეპტის შემცველი ინგრედიენტების კალორია და ქიმიური შემადგენლობა სალათი არაჟნით და კვერცხით 100 გრ
- 16 კკალ
- 14 კკალ
- 157 კკალ
- 162 კკალ
- 11 კკალ
- 0 კკალ
- 399 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 81,4 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი არაჟანი და კვერცხის სალათი, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები