ინგრედიენტები წვენის ხაჭო
| ხორბლის ფქვილი, პირველი კლასი | 4.0 (მარცვლეულის მინა) |
| ქათმის კვერცხი | 2.0 (ცალი) |
| შაქარი | 1.5 (მარცვლეულის მინა) |
| სოდა | 1.0 (ჩაის კოვზი) |
| მარგარინი | 200.0 (გრამი) |
| თამამი ხაჭო 9% | 500.0 (გრამი) |
| სუფრის მარილი | 10.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
ცომისთვის: 4 ჭიქა ფქვილი, 1 კვერცხი, 1 ჭიქა შაქარი, 1 ჩაის კოვზი სოდა (კვების ხარისხი), 200 გრამი მარგარინი. შევსება: 2 პაკეტი ხაჭო, 1 კვერცხი, მარილი და შაქარი გემოვნებით. მოვზილოთ ცომი, გავაჩეროთ შევსების მომზადებისას. შემდეგ გააფართოვოს იგი ფენაში დაახლოებით 3 მმ სისქით, მოჭერით წრეები თეფშზე. თითოეულ წრეში მოათავსეთ ხაჭო, დაკეცით შუაზე, ჩებურეკის მსგავსად და დაახურეთ კიდეები. გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 260.8 კკალ | 1684 კკალ | 15.5% | 5.9% | 646 გ |
| ცილები | 9.4 გ | 76 გ | 12.4% | 4.8% | 809 გ |
| ცხიმები | 9.8 გ | 56 გ | 17.5% | 6.7% | 571 გ |
| ნახშირწყლები | 35.9 გ | 219 გ | 16.4% | 6.3% | 610 გ |
| ორგანული მჟავები | 31.1 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.9 გ | 20 გ | 4.5% | 1.7% | 2222 გ |
| წყალი | 32.5 გ | 2273 გ | 1.4% | 0.5% | 6994 გ |
| Ash | 0.7 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 60 მკგ | 900 მკგ | 6.7% | 2.6% | 1500 გ |
| რეტინოლი | 0.06 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.07 მგ | 1.5 მგ | 4.7% | 1.8% | 2143 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.1 მგ | 1.8 მგ | 5.6% | 2.1% | 1800 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 35.8 მგ | 500 მგ | 7.2% | 2.8% | 1397 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 1.5% | 2500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.07 მგ | 2 მგ | 3.5% | 1.3% | 2857 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 9.5 მკგ | 400 მკგ | 2.4% | 0.9% | 4211 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.03 მკგ | 3 მკგ | 1% | 0.4% | 10000 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 0.08 მგ | 90 მგ | 0.1% | 112500 გ | |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.1 მკგ | 10 მკგ | 1% | 0.4% | 10000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 2.8 მგ | 15 მგ | 18.7% | 7.2% | 536 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 2.1 მკგ | 50 მკგ | 4.2% | 1.6% | 2381 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 2.2604 მგ | 20 მგ | 11.3% | 4.3% | 885 გ |
| niacin | 0.7 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 86.4 მგ | 2500 მგ | 3.5% | 1.3% | 2894 გ |
| კალციუმი, Ca | 61.2 მგ | 1000 მგ | 6.1% | 2.3% | 1634 გ |
| სილიციუმი, სი | 0.7 მგ | 30 მგ | 2.3% | 0.9% | 4286 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 18.4 მგ | 400 მგ | 4.6% | 1.8% | 2174 გ |
| ნატრიუმი, Na | 37.4 მგ | 1300 მგ | 2.9% | 1.1% | 3476 გ |
| გოგირდი, ს | 32.2 მგ | 1000 მგ | 3.2% | 1.2% | 3106 გ |
| ფოსფორი, პ | 101.7 მგ | 800 მგ | 12.7% | 4.9% | 787 გ |
| ქლორი, Cl | 490.3 მგ | 2300 მგ | 21.3% | 8.2% | 469 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 302.4 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 18.3 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 24.8 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.9 მგ | 18 მგ | 5% | 1.9% | 2000 გ |
| იოდი, მე | 1.3 მკგ | 150 მკგ | 0.9% | 0.3% | 11538 გ |
| კობალტი, კომპანია | 1.4 მკგ | 10 მკგ | 14% | 5.4% | 714 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.2815 მგ | 2 მგ | 14.1% | 5.4% | 710 გ |
| სპილენძი, კუ | 52.2 მკგ | 1000 მკგ | 5.2% | 2% | 1916 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 5.2 მკგ | 70 მკგ | 7.4% | 2.8% | 1346 გ |
| ნიკელი, ნი | 2.3 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 1.9 მკგ | ~ | |||
| ტიტანი, შენ | 4.5 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 3.6 მკგ | 4000 მკგ | 0.1% | 111111 გ | |
| Chrome, Cr | 1 მკგ | 50 მკგ | 2% | 0.8% | 5000 გ |
| თუთია, ზნ | 0.3272 მგ | 12 მგ | 2.7% | 1% | 3667 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 14.6 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.3 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 45.1 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 260,8 კკალ.
წვნიანი ხაჭოთი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი E - 18,7%, ვიტამინი PP - 11,3%, ფოსფორი - 12,7%, ქლორი - 21,3%, კობალტი - 14%, მანგანუმი - 14,1%
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემცველი ნივთიერებების ქიმიური შემადგენლობა წვენის ხაჭო 100 გრ
- 329 კკალ
- 157 კკალ
- 399 კკალ
- 0 კკალ
- 743 კკალ
- 169 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 260,8 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი წვენის ხაჭო, რეცეპტი, კალორიები, საკვები