გსურთ თავიდან აიცილოთ საკვები დაავადებები? დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრის მოხსენებაში ჩამოთვლილია 1097 წელს შეერთებულ შტატებში დაფიქსირებული საკვებით გამოწვეული დაავადების 2007 შემთხვევა, რის შედეგადაც 21 შემთხვევა და 244 დაიღუპა.
დაავადების გავრცელების ყველაზე დიდი რაოდენობა დაკავშირებულია ფრინველთან. მეორე ადგილზეა საქონლის ხორცთან დაკავშირებული შემთხვევები. მესამე პოზიცია ფოთლოვანმა ბოსტნეულმა დაიკავა. ბოსტნეულმაც კი შეიძლება დაავადდეს, თუ სწორად არ არის მოხარშული.
დასკვნა თავისთავად გვთავაზობს: მხოლოდ ახალი საკვებია ჯანსაღი. სალმონელას გავრცელება ხშირად ასოცირდება გადამუშავებულ და გაყინულ საკვებთან: ბოსტნეულის საჭმელთან, ღვეზელებთან, პიცასთან და ჰოთ-დოგებთან.
ნოროვირუსის გავრცელება ყველაზე ხშირად ასოცირდება საკვების მიღებასთან იმ ადამიანების მიერ, რომლებიც არ იბანენ ხელებს ტუალეტში წასვლის შემდეგ. სალმონელას მიღება შესაძლებელია ცხოველების განავლით დაბინძურებული საკვებიდან. Გემრიელად მიირთვით!
როგორ ავიცილოთ თავიდან საკვებისმიერი დაავადებები? საკვები უნდა იყოს გაწმენდილი, დაჭრილი, მოხარშული და გაცივებული სწორად.