ინგრედიენტები ჩაშუშული კარტოფილი სოკოთი
| კარტოფილი | 3.0 (ცალი) |
| გამხმარი სოკო სოკო | 50.0 (გრამი) |
| ხახვი | 1.0 (ცალი) |
| კარაქი | 2.0 (სუფრის კოვზი) |
| კრემი | 2.0 (სუფრის კოვზი) |
| ხორბლის ფქვილი, პირველი კლასი | 1.0 (ჩაის კოვზი) |
| სუფრის მარილი | 1.0 (ჩაის კოვზი) |
| ადგილზე შავი პილპილი | 0.3 (ჩაის კოვზი) |
| წყლის | 150.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
კარგად გარეცხილი სოკო (შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი მშრალი სოკო) დაასხით წყალი 2 საათის განმავლობაში, შემდეგ დაჭერით წვრილად. ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით. კანი და დაჭრილი კარტოფილი. შეურიეთ ხახვი, კარტოფილი, სოკო და მოათავსეთ ქვაბში. დაამატეთ 0.5 ჭიქა წყალი, ზეთი და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ ნელ ცეცხლზე, სანამ კარტოფილი გახდება მსუბუქი (დაამატეთ მეტი წყალი საჭიროების შემთხვევაში). არაჟანი შეურიეთ ფქვილს, დაუმატეთ მარილი და პილპილი. გახსენით არაჟანი 1 ს.კ. კოვზი წყალი, კარგად ავურიოთ, ჩაშუშული ბოსტნეული მოვაყაროთ მიღებული სოუსით და ვშუშოთ კიდევ 5-10 წუთი. მზა კერძი მოაყარეთ ახალი მწვანილით.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 171.3 კკალ | 1684 კკალ | 10.2% | 6% | 983 გ |
| ცილები | 3 გ | 76 გ | 3.9% | 2.3% | 2533 გ |
| ცხიმები | 14.2 გ | 56 გ | 25.4% | 14.8% | 394 გ |
| ნახშირწყლები | 8.4 გ | 219 გ | 3.8% | 2.2% | 2607 გ |
| ორგანული მჟავები | 63.2 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 3.9 გ | 20 გ | 19.5% | 11.4% | 513 გ |
| წყალი | 61.9 გ | 2273 გ | 2.7% | 1.6% | 3672 გ |
| Ash | 1.1 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 200 მკგ | 900 მკგ | 22.2% | 13% | 450 გ |
| რეტინოლი | 0.2 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.07 მგ | 1.5 მგ | 4.7% | 2.7% | 2143 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.2 მგ | 1.8 მგ | 11.1% | 6.5% | 900 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 11.1 მგ | 500 მგ | 2.2% | 1.3% | 4505 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.1 მგ | 5 მგ | 2% | 1.2% | 5000 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 2.9% | 2000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 12.9 მკგ | 400 მკგ | 3.2% | 1.9% | 3101 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.03 მკგ | 3 მკგ | 1% | 0.6% | 10000 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 16.7 მგ | 90 მგ | 18.6% | 10.9% | 539 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.04 მკგ | 10 მკგ | 0.4% | 0.2% | 25000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.4 მგ | 15 მგ | 2.7% | 1.6% | 3750 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.5 მკგ | 50 მკგ | 1% | 0.6% | 10000 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 3.298 მგ | 20 მგ | 16.5% | 9.6% | 606 გ |
| niacin | 2.8 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 455.1 მგ | 2500 მგ | 18.2% | 10.6% | 549 გ |
| კალციუმი, Ca | 27.6 მგ | 1000 მგ | 2.8% | 1.6% | 3623 გ |
| სილიციუმი, სი | 0.04 მგ | 30 მგ | 0.1% | 0.1% | 75000 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 16.6 მგ | 400 მგ | 4.2% | 2.5% | 2410 გ |
| ნატრიუმი, Na | 14.2 მგ | 1300 მგ | 1.1% | 0.6% | 9155 გ |
| გოგირდი, ს | 21.9 მგ | 1000 მგ | 2.2% | 1.3% | 4566 გ |
| ფოსფორი, პ | 69.8 მგ | 800 მგ | 8.7% | 5.1% | 1146 გ |
| ქლორი, Cl | 1010.2 მგ | 2300 მგ | 43.9% | 25.6% | 228 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 359.9 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 62 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 53.8 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.8 მგ | 18 მგ | 4.4% | 2.6% | 2250 გ |
| იოდი, მე | 2.6 მკგ | 150 მკგ | 1.7% | 1% | 5769 გ |
| კობალტი, კომპანია | 4.9 მკგ | 10 მკგ | 49% | 28.6% | 204 გ |
| ლითიუმი, ლი | 27.1 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.1027 მგ | 2 მგ | 5.1% | 3% | 1947 გ |
| სპილენძი, კუ | 66.8 მკგ | 1000 მკგ | 6.7% | 3.9% | 1497 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 5.2 მკგ | 70 მკგ | 7.4% | 4.3% | 1346 გ |
| ნიკელი, ნი | 2.2 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 0.1 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 225 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 0.02 მკგ | 55 მკგ | 275000 გ | ||
| ტიტანი, შენ | 0.2 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 14.9 მკგ | 4000 მკგ | 0.4% | 0.2% | 26846 გ |
| Chrome, Cr | 3.8 მკგ | 50 მკგ | 7.6% | 4.4% | 1316 გ |
| თუთია, ზნ | 0.2697 მგ | 12 მგ | 2.2% | 1.3% | 4449 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 6.2 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.8 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 171,3 კკალ.
ჩაშუშული კარტოფილი სოკოთი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 22,2%, ვიტამინი B2 - 11,1%, ვიტამინი C - 18,6%, ვიტამინი PP - 16,5%, კალიუმი - 18,2%, ქლორი - 43,9 , 49, XNUMX%, კობალტი - XNUMX%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემცველი ნივთიერებების ქიმიური შემადგენლობა 100 გრ სოკოთი ჩაშუშული კარტოფილი
- 77 კკალ
- 286 კკალ
- 41 კკალ
- 661 კკალ
- 162 კკალ
- 329 კკალ
- 0 კკალ
- 255 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 171,3 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი სოკოთი ჩაშუშული კარტოფილი, რეცეპტი, კალორია, საკვები