ნელ გაზქურში პურის სოკოს მომზადების რეცეპტები

პორცინის სოკოს მომზადება ნელ გაზქურაში მარტივია მხოლოდ ერთი შეხედვით. სინამდვილეში, სოკო საკმაოდ კაპრიზულია და საკვების გემო შეიძლება არ აკმაყოფილებდეს მოლოდინს. ამიტომ, ჩვენ გთავაზობთ ნელ გაზქურში ფაფის სოკოს მომზადების რეცეპტებს, რის შემდეგაც შეგიძლიათ წარმატებით დაიპყროთ თანამედროვე კულინარიული ხელოვნების დაუოკებელი სიმაღლეებიც კი. წაიკითხეთ ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ პორცინის სოკო ნელ გაზქურაში, რა პროდუქტების გამოყენება შეიძლება დანამატად. ვიმედოვნებთ, რომ ნელ გაზქურში მომზადებული პურის სოკოს კერძი არ გაგიცრუებთ და თქვენი ოჯახის სუფრის რეგულარული სტუმარი გახდება. ნელ გაზქურში პურის სოკოს მომზადების ყველა რეცეპტი შემოწმებულია და საგულდაგულოდ შემოწმდა ზოგადად მიღებულ ორგანოლეპტიკურ პარამეტრებთან შესაბამისობაში. ეს კეთდება იმისთვის, რომ პორცინის სოკოს მომზადებამ ნელ გაზქურაში სოკოს მომზადების შემოთავაზებული განლაგებისა და მეთოდების მიხედვით არ მოაქვს იმედგაცრუება და სიმწარე უაზროდ გაფუჭებული პროდუქტებისთვის.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

სუპის რეცეპტი ახალი პურის სოკოსგან ნელ გაზქურაში

შემადგენლობა:

• ახალი პორცინის სოკო - 600 გ
• სტაფილო - 1 ​​ცალი.
• ხახვი - 2 ც.
• კარტოფილი - 3 ცალი.
• მარილი, შავი პილპილი, დაფნის ფოთოლი გემოვნებით

[»]

შემწვარი პორცინის სოკო ნელ გაზქურაში

შემადგენლობა:

• თეთრი სოკო - 500 გ
• კარტოფილი - 8 ცალი.
• ხახვი - 1 ც.
• კარაქი - 50 გ
• მარილი
• შავი წიწაკა
• ოხრახუში გემოვნებით

შემწვარი პორცინის სოკოს ნელ გაზქურაში მოსამზადებლად, კარაქში დაჭრილი ხახვი შეწვით ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, შემდეგ გადაიტანეთ ნელი გაზქურის თასში. დაუმატეთ ოთხად დაჭრილი სოკო, მსხვილ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი და დაასხით 2 ჭიქა წყალი. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და დააყენეთ ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში STEW რეჟიმში. სუფრაზე მიტანის წინ მორთეთ ოხრახუშით.

შემწვარი პორცინის სოკოს მეორე რეცეპტი.

პროდუქცია:

• 500 გრამი თეთრი სოკო
• 1 ნათურა
• 2 ხელოვნება. ლ მცენარეული ზეთი
• 100 გრ არაჟანი
• მარილი

მომზადების დრო – 40 წთ. გაფცქვენით და დაჭერით სოკო და ხახვი. მულტიქუერის თასში ჩაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ სოკო, დააყენეთ ცხობის რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში. 20 წუთის შემდეგ სოკოს დაუმატეთ ხახვი, აურიეთ და იმავე რეჟიმში განაგრძეთ ხარშვა. კიდევ 10 წუთის შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, აურიეთ და მოხარშეთ სიგნალამდე, მულტიქუერის სახურავის დახურვის გარეშე და სოკოს დროდადრო აურიეთ ისე, რომ ზედმეტი სითხე აორთქლდეს.

ჩაშუშული პორცინის სოკო ნელ გაზქურაში

პროდუქცია:

• 300 გრამი თეთრი სოკო
• 1 ნათურა
• მცენარეული ზეთი
• კრემი
• მწვანე ხახვი
• Clove
• მარილი
• ადგილზე შავი პილპილი

მომზადების დრო – 40 წთ. ნელ გაზქურაში ჩაშუშული პურის სოკოს მოსამზადებლად, გახეხეთ, გარეცხეთ, დაჭერით ხახვი. გაასუფთავეთ სოკო და დაჭერით ნაჭრებად. ჩაყარეთ მულტიქუერის თასში და ადუღეთ ადუღებამდე. სოკო ჩაყარეთ ქილაში, წყალი გადაწურეთ. დააბრუნეთ სოკო მულტიქუერის თასში, დაუმატეთ ხახვი, ზეთი და შეწვით საცხობ რეჟიმში 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩაასხით კრემი, დაუმატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი, კბილი და ადუღეთ კიდევ 5 წუთი იმავე რეჟიმში.

თეთრი სოკო კრემით.

პროდუქცია:

• 500 გრამი თეთრი სოკო
• 3 ხელოვნება. ლ კარაქი
• ნიღაბი ნიორი
• 200 მლ კრემი
• 1 ჩ/კ ლიმონის ქერქი
• 3 საუკუნე. ლ. გახეხილი sыra
• ადგილზე შავი პილპილი
• გახეხილი მუსკატის კაკალი
• მარილი

მომზადების დრო – 15 წთ. სოკო და ნიორი გაასუფთავეთ, გარეცხეთ და დაჭერით. მულტიქუერის თასში ჩაასხით ზეთი, მოაყარეთ სოკო და შეწვით ცხობის რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ნიორი, ნაღები, ლიმონის ცედრა, პილპილი, მარილი, მუსკატის კაკალი.

ზემოდან მოაყარეთ ყველი და ადუღეთ კიდევ 5 წუთი იმავე რეჟიმში.

პორცინის სოკო კარტოფილით რედმონდის მულტიქუკერში

პორცინის სოკო კარტოფილით რედმონდის ნელი გაზქურის მოსამზადებლად, აიღეთ შემდეგი კომპონენტები:

• 6 კარტოფილის ტუბერები
• სოკო
• 1/2 ჭიქა არაჟანი
• მარილი

მულტიქუკერის თასში ჩაყარეთ დაჭრილი სოკო, მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმში 1 საათის განმავლობაში. დავამატოთ დაჭრილი კარტოფილი, არაჟანი, მოვაყაროთ მარილი. მოხარშეთ "პილაფის" რეჟიმში სიგნალამდე.

ჩაშუშული პორცინის სოკო კარტოფილით.

შემადგენლობა:

• 500 გრამი თეთრი სოკო
• 5 კარტოფილი
• 2 ბოლქვი
• 4 სუფრის კოვზი გახეხილი ყველი (ნებისმიერი სახის)
• მწვანილი (ნებისმიერი)
• მცენარეული ზეთი
• სანელებლები (ნებისმიერი)
• წყლის მლნ
• მარილი

გარეცხეთ სოკო და დაჭერით ნაჭრებად. გათალეთ კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად, ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად. მულტიქუერის თასში ჩაასხით მცენარეული ზეთი, დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და შეწვით ხახვი ოქროსფერამდე, შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი სოკო და შეწვით ხახვთან ერთად. მარილი, დაამატეთ სანელებლები და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში, მსუბუქად აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი, დაასხით წყალი, კვლავ მარილი და დაამატეთ სანელებლები. მოხარშეთ „ჩაქრობის“ რეჟიმში 40-50 წუთის განმავლობაში. სიგნალის შემდეგ დაალაგეთ კერძი თეფშებზე, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და დაჭრილი ახალი მწვანილი.

თეთრი სოკო კარტოფილით.

კომპონენტები:

• კარტოფილი - 500 გ
• ახალი სოკო - 200 გ
• ხახვი - 1 ც.
• გამდნარი კარაქი - 3 სუფრის კოვზი
• რძე - 2/3 ჭიქა
• არაჟანი - 0,5 ჭიქა
• დაფქული პილპილი და მარილი - გემოვნებით

სოკო ადუღეთ, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება მარილიან წყალში ჩვეული წესით, გადაწურეთ ბულიონი და წვრილად დაჭერით სოკო. ცალკე გაზქურაზე მოხარშეთ კარტოფილი ნახევრად მოხარშვამდე, გაცივდით, გაფცქვენით და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით რგოლებად და შეწვით ზეთში. კარტოფილის ნახევარი ჩაყარეთ გამდნარი კარაქით ცხიმწასმულ ორთქლის თასში, მოაყარეთ სოკოს ფენა და შემწვარი ხახვი, შემდეგ ისევ დარჩენილი კარტოფილის ფენა. მარილი და პილპილი თითოეულ ფენას. ჩაუყარა ბოსტნეული დაასხით ცხელი რძე და არაჟანი. ჩართეთ ორთქლის მანქანა და მოხარშეთ კერძი.

კომბოსტოს რულონები ახალი პორცინის სოკოთი.

კომპონენტები:

• კომბოსტო - 500 გ
• ახალი სოკო - 400 გ
• ხახვი - 2 ც.
• მცენარეული ზეთი - 4 სუფრის კოვზი
• მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი.
• გახეხილი ყველი - 3 სუფრის კოვზი
• არაჟანი - 1 მინა
• კამა მწვანილი - 1 თაიგული
• მარილი და დაფქული პილპილი - გემოვნებით

სოკო გათალეთ, კარგად გარეცხეთ, დაჭერით. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი, შემდეგ სოკო და ხახვი შეწვით ზეთში 10 წუთის განმავლობაში, ჩაყარეთ თასში, დაუმატეთ დაჭრილი კვერცხი და მწვანილი, მარილი, პილპილი და კარგად აურიეთ. ორთქლზე მოხარშეთ კომბოსტოს ფოთლები და გაასუფთავეთ სქელი ფურცლები. კომბოსტოს თითოეულ ფოთოლს მოაყარეთ მოხარშული ხორცის ნაწილი და შემოახვიეთ კონვერტით. მომზადებული კომბოსტოს რულონები ჩაყარეთ ორმაგ ქვაბში, დაასხით გახეხილი ყველით და ცხელი მარილიანი წყლით შეზავებული არაჟანი. ჩართეთ ორთქლმავალი და მოხარშეთ კომბოსტოს რულონები.

თეთრი სოკო კარტოფილით.

შემადგენლობა:

• 1 1/2 კგ თეთრი სოკო (ახალი)
• 3 კარტოფილი (დიდი)
• 1 ნათურა
• 4 1/2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
• სანელებლები (ნებისმიერი)
• მარილი

გააცალეთ ახალი სოკო და კარგად ჩამოიბანეთ. ადუღეთ 25-30 წუთი, გადაწურეთ წყალი. ჩაასხით სუფთა წყალი და მოხარშეთ კიდევ 15 წუთი. მოხარშული სოკო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გაფცქვენით კარტოფილი, დაჭერით კუბიკებად, ხახვი ნახევარ რგოლებად. მულტიქუკერის თასში ჩაასხით ზეთი. ჩართეთ „გათბობის“ რეჟიმი, როცა ზეთი ადუღდება, მოაყარეთ სოკო და ხახვი. ღია სახურავით, დააყენეთ „საცხობი“ რეჟიმი. სოკოს დაუმატეთ კარტოფილი, მარილი და პილპილი. ჩართეთ ნორმალური რეჟიმი. დატოვე სახურავი ღია ისე, რომ ტენიანობა თავისუფლად აორთქლდეს სოკოდან. მომზადების ბოლოს დააყენეთ „საცხობი“ რეჟიმი.

მარინირებული პორცინის სოკო ნელ გაზქურაში

ნელ გაზქურაში მწნილი ფაფის სოკოს გამოყენებით, შეგიძლიათ გემრიელი მწნილის მომზადება.

შემადგენლობა:

• პიკელებული პურის სოკო - 1 ​​ქილა
• კარტოფილი - 3-4 ცალი.
• ხახვი - 1 ცალი.
• სტაფილო - 1 ​​ცალი.
• მწნილი კიტრი - 4 ცალი.
• ბრინჯი – 1 საზომი ჭიქა მულტიქუკერიდან
• წყალი – 1,5ლ
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად - 2 ს.კ. ლ
• დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით
• დაფქული წითელი წიწაკა - გემოვნებით
• სუნელი - გემოვნებით
• ახალი მწვანილი - გემოვნებით
• მარილი

ხახვი და სტაფილო დაჭერით, დააყენეთ ტაიმერი 15 წუთის განმავლობაში და შეწვით მცენარეულ ზეთში „გამოცხობის“ რეჟიმში დახურული სახურავით. დაელოდეთ პროგრამის დასრულებას. გამორთეთ მულტიქუკერი. მწნილი კიტრი დაჭერით კუბიკებად, დაუმატეთ ბოსტნეულს და მოხარშეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში 2-3 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ მულტიქუკერი. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, ბრინჯი გავრეცხოთ თბილ წყალში, კარტოფილი და მარცვლები მოვათავსოთ ნელ გაზქურაში. ზედა ნიშნულზე დავამატოთ წყალი, მარილი, პილპილი გემოვნებით, მოვაყაროთ სანელებლები, მოხარშეთ „ჩაშუშული“ ან „სუპი“ რეჟიმში 1 საათი. პროგრამის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე სოკო მოათავსეთ ქილაში, მოაყარეთ მარინადი. ნელ გაზქურაში მოათავსეთ მწვანილი და სოკო. ადუღეთ მწნილი დახურული სახურავით 10-15 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ახალი მწვანილებით.

გამხმარი პორცინის სოკო ნელ გაზქურაში

შემადგენლობა:

• 100 გრ ხმელი ფაიფურის სოკო
• 300 გრ sauerkraut
• 10 სტაფილო
• 1 ნათურა
• 2 ხელოვნება. ლ. ფქვილი
• 2 ხელოვნება. ლ კარაქი
• კრემი
• გამწვანება
• Spice

სანამ ფაფის ჩირს ნელ გაზქურაში მოამზადებთ, უნდა გარეცხოთ და წყალში ჩავდოთ 3-4 საათით, შემდეგ ამოიღოთ სოკო და დაჭერით. გადაწურეთ წყალი, რომელშიც ისინი იყო გაჟღენთილი. გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი და სტაფილო, სტაფილო ასევე შეიძლება გახეხილი. თუ კომბოსტო ბასრია, მისი გარეცხვა შესაძლებელია წყალში. ნელ გაზქურაში "Frying" ან "Baking" რეჟიმში, გავხსნათ კარაქი და შევწვათ მასში ფქვილი, მოურიეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაამატეთ ხახვი და სტაფილო და შეწვით 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. შემდეგ ფრაში ჩაყარეთ სოკო, კომბოსტო, სანელებლები, დაასხით სოკოს წყალი, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი წყალი და დააყენეთ „სუპ“ რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში. მარილი ბოლოს, რადგან კომბოსტოს გამო არსებობს ზედმეტი მარილის საშიშროება.

ზარმაცი კომბოსტოს წვნიანი პურის სოკოთი.

შემადგენლობა:

• 100 გრ დამარილებული თეთრი სოკო ან 30 გრ ხმელი
• 500 გრ sauerkraut
• 200 გ ღორის
• 2 ბოლქვი
• მარილი

გარეცხეთ დამარილებული სოკო, გამხმარი სოკო - გააჩერეთ ადუღებულ წყალში 3 საათის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ და დაჭერით. წყალი შეიძლება გადაწუროთ და სურვილისამებრ გამოიყენოთ წვნიანში. თუ კომბოსტოს მკვეთრი გემო აქვს, ჩამოიბანეთ. გარეცხეთ ხორცი და დაჭერით სურვილისამებრ. ხორცი, კომბოსტო, დაჭრილი სოკო, დაჭრილი ხახვი მოათავსეთ ნელ ცეცხლზე, დაასხით წყალი სასურველ მოცულობაში და მოხარშეთ „სუპ“ რეჟიმში 1 საათი. მარილი ბოლოს, რადგან მჟავე კომბოსტოც და სოკოც მარილიანია. მიირთვით არაჟანთან და მწვანე ხახვთან ერთად.

შეხედეთ ფაფის სოკოს მომზადების რეცეპტებს ნელ გაზქურაში, ფოტოთი, სადაც ნაჩვენებია მზა კერძების მიწოდების ვარიანტები.