შინაარსი
აღწერა
Roach არის სასკოლო ან ნახევრად ანადრომული თევზი ციპრინიდების ოჯახიდან, რომელიც ცხოვრობს როგორც მტკნარ, ასევე ნახევრად მარილიან წყლის ობიექტებში. თევზაობის მოყვარულთათვის ეს თევზი საინტერესოა, რადგან იგი ცხოვრების ნებისმიერ დროს აქტიურ ცხოვრებას უწევს, ისე რომ არავინ არ დარჩეს დაჭერის გარეშე. გარდა ამისა, როჩს ასევე აინტერესებს მზარეულები, რომლებიც ამ თევზისგან სხვადასხვა კერძებს ამზადებენ.
ეს თევზი განსხვავდება იმის გამო, რომ მას აქვს მრავალი ქვესახეობა საკუთარი სახელებით, როგორიცაა ვერძი, როჩი, სოროგა და ა.შ. ციმბირსა და ურალებში მას სხვას არაფერს უწოდებენ.
როშის უკანა ფერი მუქი ფერისაა, მწვანე ან ლურჯი ელფერით, ხოლო დანარჩენი სხეული, მაგალითად გვერდები და მუცელი, ვერცხლისფერია. თევზი განსხვავდება უახლოესი ნათესავებისგან, რადგან მას პირის ღრუს რბილი ფარინგეალური კბილები აქვს და სხეული საკმაოდ დიდი სასწორითაა დაფარული. მჭიდის ბოლოს პირი აქვს, უკანა მხარეს კი ჩანს ფინი, რომელიც მენჯის ფარფლის ზემოთ მდებარეობს.
თევზის სასწორები შეფერილია სუფთა ვერცხლისფერ ტონებში. ქვედა ფარფლები ნარინჯისფერ-წითელია, ხოლო კაუდასა და ზურგის ფარფლები უფრო მუქი ფერისაა. მრავალი ექსპერტის აზრით, როჭს, ნათესავებთან შედარებით, აქვს უფრო ნათელი ფერები. მოზრდილები ჭამენ მრავალფეროვან საკვებს, როგორც ცხოველური, ასევე მცენარეული წარმოშობის.
ჰაბიტატიდან გამომდინარე, სქესობრივი სიმწიფე როჭში ხდება 3 – დან 5 წლამდე ასაკში. ქვირითობის პროცესი იწყება გაზაფხულის დასაწყისში და მთავრდება მაისში, როდესაც წყლის ტემპერატურა დაახლოებით +8 გრადუსია. როჩის კვერცხები პატარაა, მხოლოდ 1.5 მმ დიამეტრით, რომელსაც მდედრი ეწებება მცენარეებს.
ქვირითის პროცესი ძალზე ხმაურიანია, რადგან თევზები მრავალ სკოლაში კვერცხდება. ასაკის მიხედვით, კვერცხუჯრედების რაოდენობა 2.5-დან 100 ათასამდე მერყეობს. ქალი ყველა კვერცხს ერთი მოძრაობით გაასუფთავებს. დაახლოებით ორიოდე კვირის შემდეგ კვერცხებიდან ჩნდება როშის ფრაი, რომელიც იწყებს თავის კვებას უმცირესი უხერხემლოებით.
ნახევრად ანადრომული სახეობები, როგორიცაა როკი, ბევრად უფრო სწრაფად იზრდება და მათი ნაყოფიერებაც უფრო მაღალია, მინიმუმ 2-ჯერ. ქვირითობის შემდეგ მოზარდები ბრუნდებიან ზღვაში. აქ ისინი იმატებენ ცხიმს.
10 საინტერესო ფაქტი როჩის შესახებ
ალბათ არ არის ერთი მეთევზე, რომელიც როჭოს არასდროს დაიჭერდა. ეს თევზი გავრცელებულია მთელ ევროპაში და გვხვდება წყლის თითოეულ სხეულში. თევზის თევზაობა ძალიან სახალისო და დაუვიწყარი გამოცდილებაა, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ამ თევზის მშიერ სამწყსოს შეხვდება. აქ მოცემულია რამდენიმე საინტერესო ინფორმაცია თევზის შესახებ, რომელიც ბევრმა არ იცის.
- მთელ ევროპაში გავრცელებულია ჩვეულებრივი როჩლი. ის ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ციმბირის წყალსაცავებში, არალის და კასპიის ზღვების აუზებში.
- როჩი იმდენად ფართოდ არის გავრცელებული მთელ მსოფლიოში, რომ სხვადასხვა შტატებში მას ხშირად ასახავენ საფოსტო მარკებზე.
- დაკვირვებებმა აჩვენა, რომ ეს თევზი უპირატესობას ანიჭებს მტკნარ წყალს უამრავი მცენარეულობით.
- როჩს მრავალი ქვესახეობა აქვს. ზოგიერთ მათგანს აქვს საკუთარი სახელები: ვობლა, სოროგა, ვერძი, ჩებაკი.
- საშუალო სიმძიმის წონაა 300 გრ, მაგრამ ზოგიერთ იღბლიანსაც ორი კილოგრამიანი ეგზემპლარი წააწყდა. ეს შემთხვევები ტრანს-ურალის ტბებში ხდებოდა.
- ხანდახან ადამიანები აურზაურებს როჭებს რუდუნთან ერთად. მაგრამ მათი გარჩევა თვალის ფერით ადვილია. რუდში ისინი ნარინჯისფერია და თავზე აქვთ ნათელი ლაქა, ხოლო როჭში ისინი სისხლისფერია. გარდა ამისა, ტახს აქვს 10-12 რბილი ბუმბული ზურგის ფარფლზე, ხოლო რუდს აქვს მხოლოდ 8-9.
- საუკეთესო როჩის ნაკბენი არის პირველ და ბოლო ყინულზე, ისევე როგორც გაზაფხულზე კვერცხუჯრედამდე, როდესაც ტემპერატურა 10-12 ° -მდე იზრდება. ამ დროს თევზებს არ ეშინიათ ხმაურის, ამიტომ ისინი თავისუფლად "დადიან" ნაპირთან.
- დროს roachning roach, pikes და დიდი ქორჭილა feed. ისინი შემოიჭრნენ ქვირითის სკოლის ცენტრში და ერთდროულად გადაყლაპეს ბევრი თევზი. აქედან გამომდინარე, მოსახერხებელია ამ მტაცებლების დაჭერა როჭის ქვირითობის დროს მხოლოდ თევზის სკოლის "გათიშვის" ადგილებში. უფრო მეტიც, პატარა ტალახი კარგი სატყუარაა.
- მდინარეებში მობინადრე როჩი უფრო ნელა იზრდება, ვიდრე მათი ნათესავი ტბებში ცხოვრობს. ზოგადად, ეს თევზი, თუნდაც 5 წლის ასაკში, მხოლოდ 80-100 გ იწონის.
- ზრდის ტემპი დამოკიდებულია ჰაბიტატში საკვების რაოდენობაზე. როუჩს შეუძლია იკვებოს როგორც წყალმცენარეებით, ასევე პატარა ცხოველებით.
როშის შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები
როშის ხორცი შეიცავს ძვირფას ცილებს და ამინომჟავებს, რომელთა მონელებაც ძალზე მარტივია. ამ მხრივ, როჩისგან დამზადებული კერძები იდეალურია იმ ადამიანებისთვის, ვისაც უფრო ნაზი კვება სჭირდება - ორსული ქალები, მოხუცები და მათთვის, ვისაც ოპერაცია გაუკეთეს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოებზე. გარდა ამისა, როჭა შესანიშნავია ბავშვების დიეტისთვის.
თევზის სხვა სახეობების უმეტესობის მსგავსად, როუჩი არის დაბალკალორიული საკვები და, შესაბამისად, მისგან დამზადებული კერძები შეიძლება კარგი იყოს როგორც დიეტური საკვები მათთვის, ვინც ჭარბ წონას ებრძვის. სასარგებლო პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების შემცველობის გამო, როჩი ხელს უწყობს გულ -სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების და ათეროსკლეროზის ეფექტურად განკურნებას. ხორცი და ცხიმი შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს, და ვიტამინებს A და D. რა
კალორიების შემცველობა
- 100 გრამი ახალი როჩი შეიცავს 110 კკალს.
- ცილა 19 გ
- ცხიმი 3.8 გ
- წყალი 75.6 გ
Roach ზიანი და უკუჩვენებები
პრაქტიკულად არანაირი უკუჩვენება არ არის როჭის კერძების გამოყენებასთან დაკავშირებით, გარდა იმ შემთხვევისა, რომ ზოგიერთ შემთხვევაში ამ თევზზე შეიძლება ალერგიული რეაქციები მოხდეს.
ეს თევზი არ არის ყველაზე მოსახერხებელი საგანი სამზარეულოს სიამოვნებისთვის ამ თევზის მაღალი ძვლის გამო. ყველა პატარა ძვლის მექანიკურად ამოღება სამადლობელი და მოსაწყენი ამოცანაა, ამიტომ ისინი, როგორც წესი, მოშორდებიან ან მარინადის დახმარებით, ან მაღალ ტემპერატურაზე ზემოქმედებისას.
მარინედი გასწვრივ გაათავისუფლებს მომავალ კერძს უსიამოვნო სუნიდან, რომელიც შეიძლება წარმოიშვას, თუ როკი გაიზარდა გაჩერებულ, გადაჭარბებულ წყალსაცავში. სუნის წყარო თევზის თვალებია; ამიტომ, თუ ყური ძირითადად ტბას შეიცავს, თევზის ჭურჭელში მოთავსებისას უმჯობესია თვალები მოაცილოთ. Roach ასევე კარგია შემწვარი.
ტემპერატურის გავლენის ქვეშ, მცირე ძვლები იშლება და ნაწილობრივ ნეკნის ძვლებიც კი. მშვენიერი კერძი შეახსენებს დაკონსერვებული თევზს, მხოლოდ გაცილებით გემრიელი შეგიძლიათ მიიღოთ წნევის გაზქურაში მოხარშული როჩისგან. თევზი დაჭერით პატარა "დაკონსერვებული" ნაჭრებად, მოათავსეთ წნევის გაზქურაში ხახვის, წიწაკისა და მზესუმზირის რგოლების თავზე, დაასხით წყალი და ხარშეთ დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ კერძი ტომატის პასტის, ტკბილი წიწაკის, სტაფილოს დამატებით.
როჩის პაშტისთვის ასევე არსებობს საინტერესო რეცეპტი, როდესაც ქვაბში თევზი ხარშდება ღუმელში დაახლოებით ხუთიდან ექვს საათამდე, ხახვის ფენით, სტაფილოთი დაფარული და დახვეწილი ზეთით ასხამენ. ამის შემდეგ, "გაანადგურა" roach გადის ხორცის grinder ან გაანადგურა ბლენდერში, მისაღწევად პასტა თანმიმდევრულობა.
ბოსტნეულის ყდის გამომცხვარი როჩი
შემადგენლობა:
- Roach - 300 გრამი
- პრასი - 200 გრამი
- სტაფილო - 1 ცალი
- ხახვი - 2-3 ცალი
- მწვანეთა - გემოვნებით
- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით
სამზარეულო ნაბიჯები
- მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი, რომელიც გჭირდებათ.
- თევზის წაყვანა შეგიძლიათ ნებისმიერი ზომით, მაგრამ ყველაზე მეტად მომწონს პატარა როჭო; ის უკეთ ითვისებს ბოსტნეულისა და სანელებლების არომატს და უფრო გემრიელიც გამოდის.
- სტაფილო, პრასი და ხახვი დავჭრათ ნაჭრებად, არც ისე სქლად, რომ სწრაფად მოხარშოს.
- აურიეთ ყველა ბოსტნეული, ჯერ ოდნავ მოაყარეთ მარილი.
- პირველ რიგში, ბოსტნეული ჩამოყარეთ შემწვარ ყუთზე, მსუბუქად მოაყარეთ ისინი თქვენი საყვარელი სანელებლებით. თხილი და რეჰანი კარგად მუშაობს.
- შემდეგ გაწმენდილი და გარეცხილი თევზი მოათავსეთ ერთ ფენად.
- კვლავ მოაყარეთ სანელებლები და მარილი.
- ჰალსტუხიანი ყდის კიდეები და 40 წუთით განათავსეთ ღუმელში.
- ბოსტნეულის ყდის გამომცხვარი როჩი მზად არის.
მიირთვით გვერდითი კერძის გარეშე, კარგი სურვილი!
