ინგრედიენტები სოფლის სალათი
| კარტოფილი | 75.0 (გრამი) |
| პორჩინი | 25.0 (გრამი) |
| ხახვი | 20.0 (გრამი) |
| თეთრი კომბოსტო, მჟავე კომბოსტო | 20.0 (გრამი) |
| სალათის გასახდელი | 20.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
მითითებულია მოხარშული გაწმენდილი კარტოფილის წონა და მოხარშული სოკოს წონა. მოხარშული გაწმენდილი კარტოფილი დაჭრილია ნაჭრებად, მომზადებული მჟავე მწვანილი დაჭრილია. მოვხარშოთ ახალი სოკო, დავჭრათ ნაჭრებად. შეუთავსეთ დაჭრილი კარტოფილი, სოკო და კომბოსტო, სეზონი გასახდელით. შვებულებაში, შეგიძლიათ დაამშვენოთ მწვანილი.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 113.7 კკალ | 1684 კკალ | 6.8% | 6% | 1481 გ |
| ცილები | 2.6 გ | 76 გ | 3.4% | 3% | 2923 გ |
| ცხიმები | 7.2 გ | 56 გ | 12.9% | 11.3% | 778 გ |
| ნახშირწყლები | 10.1 გ | 219 გ | 4.6% | 4% | 2168 გ |
| ორგანული მჟავები | 10.4 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 2.8 გ | 20 გ | 14% | 12.3% | 714 გ |
| წყალი | 109.3 გ | 2273 გ | 4.8% | 4.2% | 2080 გ |
| Ash | 1.6 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 10 მკგ | 900 მკგ | 1.1% | 1% | 9000 გ |
| რეტინოლი | 0.01 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.09 მგ | 1.5 მგ | 6% | 5.3% | 1667 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.1 მგ | 1.8 მგ | 5.6% | 4.9% | 1800 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.6 მგ | 5 მგ | 12% | 10.6% | 833 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.2 მგ | 2 მგ | 10% | 8.8% | 1000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 12.8 მკგ | 400 მკგ | 3.2% | 2.8% | 3125 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 15.8 მგ | 90 მგ | 17.6% | 15.5% | 570 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 2.9 მგ | 15 მგ | 19.3% | 17% | 517 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.2 მკგ | 50 მკგ | 0.4% | 0.4% | 25000 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 2.0316 მგ | 20 მგ | 10.2% | 9% | 984 გ |
| niacin | 1.6 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 480.5 მგ | 2500 მგ | 19.2% | 16.9% | 520 გ |
| კალციუმი, Ca | 21.7 მგ | 1000 მგ | 2.2% | 1.9% | 4608 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 21.3 მგ | 400 მგ | 5.3% | 4.7% | 1878 გ |
| ნატრიუმი, Na | 133.1 მგ | 1300 მგ | 10.2% | 9% | 977 გ |
| გოგირდი, ს | 37.7 მგ | 1000 მგ | 3.8% | 3.3% | 2653 გ |
| ფოსფორი, პ | 69.2 მგ | 800 მგ | 8.7% | 7.7% | 1156 გ |
| ქლორი, Cl | 196.5 მგ | 2300 მგ | 8.5% | 7.5% | 1170 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 535.8 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 95.7 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 81.5 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.9 მგ | 18 მგ | 5% | 4.4% | 2000 გ |
| იოდი, მე | 3.2 მკგ | 150 მკგ | 2.1% | 1.8% | 4688 გ |
| კობალტი, კომპანია | 4.8 მკგ | 10 მკგ | 48% | 42.2% | 208 გ |
| ლითიუმი, ლი | 42.1 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.1757 მგ | 2 მგ | 8.8% | 7.7% | 1138 გ |
| სპილენძი, კუ | 91.2 მკგ | 1000 მკგ | 9.1% | 8% | 1096 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 4.7 მკგ | 70 მკგ | 6.7% | 5.9% | 1489 გ |
| ნიკელი, ნი | 3.2 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 356.4 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 33.1 მკგ | 4000 მკგ | 0.8% | 0.7% | 12085 გ |
| Chrome, Cr | 7 მკგ | 50 მკგ | 14% | 12.3% | 714 გ |
| თუთია, ზნ | 0.4015 მგ | 12 მგ | 3.3% | 2.9% | 2989 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 6.9 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 2.5 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 113,7 კკალ.
Rustic სალათი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B5 - 12%, ვიტამინი C - 17,6%, ვიტამინი E - 19,3%, კალიუმი - 19,2%, კობალტი - 48%, ქრომი - 14%
- ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- Chrome მონაწილეობს სისხლში გლუკოზის დონის რეგულირებაში, აძლიერებს ინსულინის ეფექტს. დეფიციტი იწვევს გლუკოზის ტოლერანტობის დაქვეითებას.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემადგენელი შემადგენლობის ქიმიური შემადგენლობა სოფლის სალათი 100 გრ
- 77 კკალ
- 34 კკალ
- 41 კკალ
- 23 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 113,7 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი სოფლის სტილის სალათი, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები