სექტემბრის სოკო მოსკოვის რეგიონში

სოკოს მასობრივი კრეფა სექტემბერში იწყება. ასეთი გავრცელებული და საყვარელი სოკოს, სოკოს, ბოლტუსის და ბოლტუსის გარდა, შემოდგომის პირველ თვეში ტყეებში საკმაოდ იშვიათი სახეობებიც გვხვდება. მათ შორისაა კოლიბია, ლეპისტა, ლაქი, მელანოლეუკა, ტრემელოდონი და მრავალი სხვა. ფრთხილად იყავით: ამ დროს მოსკოვის რეგიონში და სხვა რეგიონებში უამრავი უჭამი ჯიშია, ასე რომ, თუ ეჭვი გეპარებათ, უმჯობესია კალათაში არ ჩადოთ უცნობი სოკო.

სექტემბერში ბევრი ადამიანი მთელი ოჯახით და ინდივიდუალურად ამ პერიოდში მიდის სოკოზე სანადიროდ. ტყეში ასეთი მოგზაურობები სულს ათბობს და მშვენიერ განწყობას იწვევს. ბუნების გასაოცარი ფერადი შემოდგომის პეიზაჟები ძალიან გულუხვად აღწერენ და მღერიან ჩვენი პოეტებისა და მწერლების მიერ.

საკვები სოკო, რომელიც იზრდება სექტემბერში

ნაძვი მოკრუჰა (Gomphidius glutinosus).

მოკრუჰი პირველია, რომელიც შემოდგომაზე იზრდება. ისინი შეიძლება ადრე გამოჩნდნენ, მაგრამ სწორედ სექტემბერში შეინიშნება მათი ზრდის პიკი. მათ შესაგროვებლად საჭიროა კალათა ან ცალკე განყოფილება კალათაში, რადგან ისინი ყველა სხვა სოკოს ლაქავს. საინტერესოა, რომ ეს სოკოები ტყეში იზრდება სექტემბერში, თითქმის იმავე ადგილებში, როგორც პორცინის სოკო, მაგრამ მოგვიანებით ნახევარი თვის ან ერთი თვის განმავლობაში.

ჰაბიტატები: ნიადაგსა და ტყის ფსკერზე წიწვოვან, განსაკუთრებით ნაძვის ტყეებში, იზრდება ჯგუფურად ან ცალ-ცალკე.

სეზონი: ივნისი - ოქტომბერი.

ქუდი აქვს 4-10 სმ დიამეტრის, ზოგჯერ 14 სმ-მდე, ხორციანი, თავიდან ამოზნექილ-კონუსური დაკეცილი კიდეებით, მოგვიანებით დაყრილი. სახეობის გამორჩეული თვისებაა ლორწოვანი რუხი-იასამნისფერი ან რუხი-ყავისფერი ქუდი, დაფარული თხელი ძაფისებრი ბოჭკოების ლორწოვანი გარსით, აგრეთვე ღეროს გასწვრივ ჩამომავალი ფირფიტების კონუსის ფორმის ბუნება და ყვითელი ლაქების არსებობა. ღეროს ფუძე. კანი ადვილად მოიხსნება მთლიანად.

ფეხი 4-10 სმ სიმაღლისაა, 8-დან 20 მმ-მდე სისქის, წებოვანი, მოთეთრო, დამახასიათებელი მოყვითალო ლაქებით, განსაკუთრებით გამოხატული ფუძესთან. ეს ფენა იშლება სოკოს ზრდისას და ქმნის მოყავისფრო ლორწოვან რგოლს ღეროზე.

რბილობი: მოთეთრო, რბილი და მყიფე, უსუნო და ოდნავ მჟავე გემოთი.

ფირფიტები არის წებოვანი, იშვიათი, ძლიერ განშტოებული, ღეროს გასწვრივ კონუსის ფორმის ზედაპირის გასწვრივ. ახალგაზრდა სოკოებში ფირფიტების ფერი მოთეთროა, მოგვიანებით ნაცრისფერი და შემდეგ შავი.

ცვალებადობა. ქუდის ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს რუხი-იასამნისფერი, ყავისფერი-იისფერიდან მოყავისფროდან. მომწიფებულ სოკოებს ქუდზე შავი ლაქები აქვთ.

მსგავსი ტიპები. ნაძვის მოკრუჰა აღწერით ჰგავს ვარდისფერ მოკრუჰას (Gomphidius roseus), რომელიც გამოირჩევა მარჯნის-მოწითალო ქუდის ფერით.

საკვებადობა: კარგი საკვები სოკოა, მაგრამ აუცილებელია მათგან წებოვანი კანი მოაცილოთ, შეიძლება მოხარშული, შემწვარი, დაკონსერვებული.

საკვები, მე-3 კატეგორია.

კოლიბია ტყის მოყვარული, მსუბუქი ფორმაა (Collybia dryophilla, f. albidum).

ჰაბიტატები: შერეული და წიწვოვანი ტყეები, ტყის ფსკერზე, ხავსში, დამპალ ხეზე, ღეროებსა და ფესვებზე, იზრდება ჯგუფურად, ხშირად ჯადოქრების წრეებში.

სეზონი: ეს სოკოები იზრდება მოსკოვის რეგიონში მაისიდან სექტემბრამდე.

ქუდის დიამეტრი 2-6 სმ-მდეა, ზოგჯერ 7 სმ-მდე, თავიდან ამოზნექილია დაწეული კიდით, მოგვიანებით დაყრილი, ბრტყელი, ხშირად ტალღოვანი კიდით. სახეობის გამორჩეული თვისებაა ქუდის ღია ფერი: მოთეთრო, ან თეთრ-კრემისფერი, ან თეთრ-ვარდისფერი. ცენტრალური ტერიტორია შეიძლება ოდნავ ნათელი იყოს.

ფეხი 3-7 სმ სიმაღლის, 3-6 მმ სისქის, ცილინდრული, ძირთან გაფართოვებული, შიგნით ღრუ, ზემოდან მოვარდისფრო ან მოყვითალო-კრემისფერი, ძირში მუქი – მოწითალო ან მოყავისფრო, პუბესცენტური.

ხორცი თხელია, მოთეთრო, სუსტი სოკოს სუნით და სასიამოვნო გემოთი.

ფირფიტები კრემისფერი ან მოყვითალოა, წებოვანი. მიმაგრებულ ფირფიტებს შორის არის მოკლე თავისუფალი ფირფიტები.

ცვალებადობა: ქუდის ფერი ცვალებადია სოკოს სიმწიფის, თვის და სეზონის ტენიანობის მიხედვით - თეთრი კრემიდან ვარდისფერ-კრემამდე.

მსგავსი ტიპები. კოლიბიის ტყის მოყვარული ფორმისა და ძირითადი ფერის მსგავსია უჭამო კოლიბიის დამახინჯება (Collybia distorta), რომელიც შეიძლება გამოირჩეოდეს ერთიანი ფერის ყვითელ-ნარინჯისფერი ქუდით.

სამზარეულოს მეთოდები: ვარკა, ჯარკა, კონსერვიროვანიე.

საკვები, მე-4 კატეგორია.

თეთრი მათრახი (Pluteus pellitus).

ჰაბიტატები: გაფუჭებულ მყარ ხეზე, დამპალ ნახერხზე, იზრდება ჯგუფურად ან ცალ-ცალკე.

სეზონი: ეს სოკო იზრდება ივნისიდან სექტემბრამდე.

ქუდი აქვს 3-7 სმ დიამეტრის, ჯერ ზარის ფორმის, შემდეგ ამოზნექილი და შემდეგ დაბლა, თითქმის ბრტყელი. სახეობის გამორჩეული თვისებაა მოთეთრო ქუდი პატარა ტუბერკულოზით მოყავისფრო ელფერით, ასევე მოთეთრო ცილინდრული ფეხი. ქუდი რადიალურად ბოჭკოვანია, კიდეები ოდნავ მსუბუქია.

ღერო არის 4-8 სმ სიმაღლის, 4-დან 10 მმ-მდე სისქის, ცილინდრული, გრძივად ბოჭკოვანი, მყარი, მყარი, ჯერ თეთრი, მოგვიანებით მონაცრისფრო ან ნაცრისფერი, ზოგჯერ მოყვითალო, ძირში ოდნავ შესქელებული.

რბილობი: თეთრი, რბილი, თხელი, დიდი სუნის გარეშე.

ფირფიტები ხშირია, განიერი, ჩაჭრილი ან თავისუფალი, თეთრი, მოგვიანებით ვარდისფერი ან კრემისფერი.

ცვალებადობა. ქუდის ფერი მერყეობს მოთეთროდან მოლურჯო-თეთრამდე, ტუბერკულოზი კი მოყვითალოდან მოყავისფრომდე.

მსგავსი ტიპები. თეთრი მათრახი აღწერით მსგავსია ოქროს ყვითელი მათრახის (Pluteus luteovirens), რომელიც გამოირჩევა მოზრდილებში ქუდის ფერის ცვლილებით ოქროსფერ ყვითლად და აქვს მუქი ყავისფერი ცენტრი.

საკვებადობა: მხოლოდ ქუდები არის საკვები, ისინი მოხარშული, შემწვარი, მწნილი, გამხმარი.

ეს სექტემბრის სოკო არის საკვები, მიეკუთვნება მე-4 კატეგორიას.

ტრემელოდონი.

ტრემელოდონების, კანკალების, მერულიუსების გამოჩენა მიუთითებს ნამდვილი გრილი შემოდგომის სეზონის მოახლოებაზე. ეს სოკო გამჭვირვალეა, შემადგენლობით ისინი წააგავს ნახევრად მყარ, გამჭვირვალე ჟელეს. ისინი იზრდებიან ტოტებზე ან ტოტებზე.

ჟელატინისებრი ტრემელოდონი (Exidia Tremellodon gelatinosum).

ჰაბიტატები: ხავსით დაფარულ წიწვოვან ხეებზე და წიწვოვან ღეროებზე, ნაკლებად ხშირად ხისტ ხეებზე. იშვიათი სახეობა, ჩამოთვლილი ზოგიერთ რეგიონალურ წითელ წიგნში.

სეზონი: ივლისი - სექტემბერი.

ნაყოფ სხეულს აქვს ექსცენტრიული გვერდითი ფეხი. ქუდის ზომა 2-დან 7 სმ-მდეა. ჯიშის გამორჩეული თვისებაა იასამნისფერი ან მოყვითალო-იისფერი ფერის ჟელატინისებრი ტალღოვანი ფურცლის ტიპის ხილის სხეული, ქუდის უკანა მხარეს თეთრი ეკლებით. ქუდის კიდეები პუბესენტური, ნაძვისფერია.

ფეხი გვერდითია, ოვალური კვეთით, 0,5-3 სმ სიმაღლით, 2-5 მმ სისქით, მოთეთრო, ჟელატინისფერი.

რბილობი: ჟელატინისფერი, მოყვითალო-ნაცრისფერი, წიწაკის გემოთი.

ცვალებადობა. ნაყოფიერი სხეულის ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს ძირითადად ტენიანობისა და წვიმების სეზონიდან იასამნისფერიდან იასამნისფერ ყავისფერამდე.

მსგავსი ტიპები. Tremellodon gelatinosa იმდენად დამახასიათებელია მისი უჩვეულო ტალღოვანი ფორმისა და ნაყოფიერი სხეულის გამჭვირვალე იასამნისფერი კონსისტენციის გამო, რომ ადვილად იდენტიფიცირებულია. მომზადების მეთოდები: ამ სოკოსგან ცხარე სანელებლები მზადდება. ჩინეთსა და კორეაში მათ გამოყვანენ და მიირთმევენ ნედლად ან ცხარე სოუსებში.

საკვები, მე-4 კატეგორია.

ბინძური ლეპისტა, ან ტიტუნა (Lepista sordida).

ჰაბიტატები: ფოთლოვანი და წიწვოვანი ტყეები, პარკებში, ბოსტნეულებში, ბაღებში, ჩვეულებრივ იზრდება ცალკე. იშვიათი სახეობა, ჩამოთვლილი ჩვენი ქვეყნის ზოგიერთ რეგიონში წითელ წიგნში, სტატუსი – 3R.

სეზონი: ივნისი - სექტემბერი.

ქუდი თხელია, აქვს დიამეტრი 3-5 სმ, ზოგჯერ 7 სმ-მდე, თავდაპირველად ამოზნექილი მომრგვალო, მოგვიანებით ბრტყელ-პროტრასული, ფართო ზარის ფორმის. სახეობის გამორჩეული თვისებაა ქუდის რუხი-მოვარდისფრო-იისფერი ფერი, ბრტყელი ტუბერკულოზის არსებობა ცენტრში და მოყავისფრო ელფერი მის ცენტრალურ რეგიონში, ასევე ახალგაზრდა ნიმუშებში კიდეები გადახრილია, შემდეგ კი. უბრალოდ ოდნავ ქვემოთ.

ფეხი 3-7 სმ სიმაღლე, 4-9 მმ სისქე, ცილინდრული, მყარი, ჭუჭყიანი ყავისფერი-იისფერი.

სექტემბრის სოკოს რბილობი რბილია, ნაცრისფერ-იასამნისფერი ან მონაცრისფრო-იისფერი, რბილი გემოთი და თითქმის არ სუნი.

თეფშები ხშირია, ჯერ აკრეტული, მოგვიანებით ღერძიანი. მთავარ მიმაგრებულ ფირფიტებს შორის არის მოკლე თავისუფალი ფირფიტები.

ცვალებადობა: ქუდის ფერი მერყეობს იასამნისფერიდან იასამნისფერამდე და იისფერამდე. ნიმუშების უმეტესობაში ქუდები ერთნაირად არის შეღებილი ტუბერკულოზის მახლობლად იასამნისფერი შეფერილობის უმნიშვნელო მატებით. თუმცა, არის ნიმუშები, რომლებშიც ცენტრალური ზონა უფრო მსუბუქია, ვიდრე დანარჩენი, მეწამულ-იასამნისფერი ან იასამნისფერი.

მსგავსი ტიპები. ჭუჭყიანი ლეპისტა, ან ტიტმაუსი, მსგავსია მეწამული მწკრივების (Lepista nuda), რომლებიც ასევე საკვებია, მაგრამ განსხვავდება სქელი, ვიდრე თხელი, ხორციანი ქუდით, დიდი ზომისა და რბილობის უფრო მძაფრი სუნით.

სამზარეულოს მეთოდები: მოხარშული, შემწვარი.

საკვები, მე-4 კატეგორია.

მელანოლეუკა.

მელანოლეუკა რუსულას მსგავსია, მაგრამ განსხვავდება ხორცის ფერითა და სუნით.

მოკლეფეხა მელანოლეუკა (Melanoleuca brevipes).

ჰაბიტატები: ფოთლოვანი და შერეული ტყეები, ასევე გაწმენდილებში, იზრდება ჯგუფურად.

სეზონი: სექტემბერი - ნოემბერი.

ქუდი აქვს 4-12 სმ დიამეტრის, თავიდან ამოზნექილი, მოგვიანებით ამოზნექილი-პროსტრატული ბლაგვი ტუბერკულოზით, მოგვიანებით თითქმის ბრტყელი. სახეობის გამორჩეული თვისებაა ბინძური ყვითელი ან კაკლის ქუდი მუქი შუაში.

ყუნწი მოკლეა, 3-6 სმ სიმაღლის, 7-20 მმ სისქის, ცილინდრული, ძირთან ოდნავ გაშლილი, ჯერ ნაცრისფერი, მოგვიანებით ყავისფერი.

ხორცი მოყავისფროა, მოგვიანებით მოყავისფრო, პუდრისებური სუნით.

ფირფიტები ხშირია, წებოვანი, ჯერ კრემისებური, მოგვიანებით მოყვითალო.

ცვალებადობა: ქუდის ფერი მერყეობს რუხი-მოყვითალოდან ნაცრისფერ-ყავისფერამდე, ხშირად ზეთისხილის ელფერით.

მსგავსი ტიპები. მოკლეფეხა მელანოლეუკა აღწერის მიხედვით უჭმელის მსგავსია მელანოლეუკა მელალეუკა (Melanoleuca melaleuca), რომელსაც აქვს გრძელი გლუვი ფეხი.

სამზარეულოს მეთოდები: მოხარშული, შემწვარი.

საკვები, მე-4 კატეგორია.

დიდი ლაქი (Laccaria proxima).

ჰაბიტატები: შერეული და ფოთლოვანი ტყეები, იზრდება ჯგუფურად ან ცალკე.

სეზონი: სექტემბერი - ნოემბერი.

ქუდი აქვს 2-8 სმ დიამეტრის, თავდაპირველად ნახევრად სფერული, მოგვიანებით ამოზნექილი და ამოზნექილი-პროსტრატი, ოდნავ ჩახშობილი ცენტრით. სახეობის გამორჩეული თვისებაა ქუდის მოწითალო-ყავისფერი ან იასამნისფერი-ყავისფერი ფერი, ცენტრში მცირე დეპრესიით.

ღერო 2-8 სმ სიმაღლის, 3-9 მმ სისქის, ცილინდრული, თავდაპირველად კრემისფერი, მოგვიანებით კრემისფერი ვარდისფერი და ყავისფერი. ფეხის ზედა ნაწილი უფრო ინტენსიურად არის შეფერილი. ღეროს ზედაპირი ბოჭკოვანი და პუბესტურია ფუძესთან ახლოს.

ხორცი ღია ყავისფერია, გარკვეული გემოსა და სუნის გარეშე.

ჩანაწერები საშუალო სიხშირის, მიმაგრებული, თავდაპირველად კრემისფერი, კრემისფერი-იისფერი.

ცვალებადობა: ამ სექტემბრის სოკოების ქუდის ფერი მერყეობს ღია ნარინჯისფერიდან მოწითალო ყავისფერამდე.

მსგავსი ტიპები. ლაქი, დიდი გარეგნობითა და ფერით, შეიძლება აგვერიოს ყველაზე მკვეთრ საკვებში (Lactarius acerrimus). რძიანი შეიძლება გამოირჩეოდეს დამახასიათებელი ხილის სუნით და რძის წვენის არსებობით.

სამზარეულოს მეთოდები: ვარკა, ჯარკა, კონსერვიროვანიე.

საკვები, მე-4 კატეგორია.

ქვემოთ გაიგებთ, თუ რა სხვა სოკოს კრეფენ სექტემბერში მოსკოვის რეგიონში და სხვა რეგიონებში.

სხვა საკვები სოკო იზრდება სექტემბერში

სექტემბერში ასევე იკრიფება შემდეგი სოკო:

• შემოდგომის სოკო
• რიადოვკი
• მაყვლის
• Raincoats
• ქსელი
• შაიტიკი
• რძის მწარმოებლები
• შანტერელები
• რუსულე
• თეთრი სოკო
• ნარინჯისფერი ქუდის ბოლეტუსი
• ბოლეტუსი.

შემდეგი, თქვენ გაიგებთ, თუ რომელი უვარგისი სოკო იზრდება ტყეში სექტემბერში.

სექტემბრის უვარგისი სოკო

Მივდივარ.

Otideas უფრო მდგრადია ყინვის მიმართ, ვიდრე სხვა სოკოები მათი სტრუქტურის გამო. ეს სოკო შედგება ნაყოფიერი სხეულებისგან სქელი მოყვითალო ფილმების სახით.

ვირის ოტიდეა (Otidea onotica).

ჰაბიტატები: ტყის იატაკზე შერეულ ტყეებში, იზრდება ჯგუფურად.

სეზონი: სექტემბერი - ნოემბერი.

ნაყოფის სხეულის ზომა 2-დან 8 სმ-მდეა, სიმაღლე 3-დან 10 სმ-მდე. სახეობის გამორჩეული თვისებაა ყვითელ-ჩალისფერი, ყვითელ-ნარინჯისფერი ხილის სხეული წაგრძელებული ნაწილებით, რომლებიც ვირის ყურებს ჰგავს. გარე ზედაპირს აქვს მარცვლოვანი ან პუდრისებრი საფარი. შიგნიდან მოყვითალო-ყავისფერია. დროთა განმავლობაში გარე ზედაპირზე ჩნდება ჟანგიანი ლაქები.

ნაყოფიერი სხეულის საფუძველი: ფეხის ფორმის.

რბილობი: მყიფე, თხელი, ღია ყვითელი. ცვალებადობა. ნაყოფის სხეულის ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს ღია ყავისფერიდან ყვითელ-ნარინჯისფერამდე.

მსგავსი ტიპები. ვირის ოტიდეა ფერით ემსგავსება მოხდენილი ოტიდეს (Otidea concinna), რომელიც თასის ფორმის მიხედვით გამოირჩევა.

სექტემბრის ეს სოკო უვარგისია.

მიკენები.

განსაკუთრებით უხვადაა მიკენები სექტემბერში. ისინი იჭერენ ღეროების და დამპალი ხეების ყველა დიდ ზედაპირს. ამავდროულად, ისინი გამოირჩევიან ფერების მრავალფეროვნებით - კაშკაშა შინდისფერიდან ფერმკრთალი კრემისფერამდე.

მიკენა აბრამსი (Mycena Abramsii).

ჰაბიტატები: ღეროებზე და კვერებზე, ძირითადად ხისტებზე, იზრდება ჯგუფურად.

სეზონი: ივლისი - სექტემბერი.

ქუდი აქვს 1-4 სმ დიამეტრის, ჯერ ზარის ფორმის, შემდეგ ამოზნექილი. სახეობის გამორჩეული თვისებაა მოყვითალო-ვარდისფერი ან მოვარდისფრო-კრემისფერი შეფერილობა, ცენტრში მკვეთრად ტუბერკულოზებული, ბურღული და ღია თეთრი კრემისფერი კიდეებით.

ფეხი 4-7 სმ სიმაღლისა, 2-5 მმ სისქის, ცილინდრული, გლუვი, თავდაპირველად კრემისფერი ან ღია ყავისფერი, მოგვიანებით მონაცრისფრო-ყავისფერი, ძირში მუქი. ყუნწს ძირში ხშირად თეთრი თმები აქვს.

რბილობი თხელი, ღია კრემისფერია.

ჩანაწერები საშუალო სიხშირის, ღრძილებიანი, განიერი, მოთეთრო ხორცის ელფერით, ზოგჯერ ნაღების მოვარდისფრო.

ცვალებადობა: ქუდის ფერი მერყეობს მოყვითალო-ვარდისფერიდან მოყვითალო-მოწითალო და ოხერ-ვარდისფრო. განივზოლიანი კიდე უფრო ღია ფერისაა და დროთა განმავლობაში იხრება.

მსგავსი ტიპები. მიკენა აბრამსი ასევე წააგავს უჭამი მიკენის წებოვანს (Mycena epipterygia), რომელიც გამოირჩევა გრძელი სამფეროვანი ფეხით: ზემოთ მოთეთრო, შუაში მოყვითალო და ძირში ყავისფერი.

საკვებადობა: უსიამოვნო სუნი ძნელად რბილდება 2-3 წყალში მოხარშვისას, ამიტომ არ მიირთმევენ.

უჭმელად.

მიკენა წითელ-ზღვრული (Mycena rubromarginata).

ჰაბიტატები: საძოვრები, მდელოები, ხავსის ტორფი, დამპალ ხეზე.

სეზონი: აგვისტო - ნოემბერი.

ქუდის დიამეტრი 1-3 სმ-ია, ჯერ მკვეთრად ზარისებრი, მოგვიანებით - ქუდის ფორმის. სახეობის გამორჩეული თვისებაა ზარისებური ქუდი ტუბერკულოზით, რომელსაც ხშირად აქვს პატარა ღია მოვარდისფრო რგოლი, რომლის ირგვლივ მდებარეობს ცენტრალური მოვარდისფრო-მოწითალო ქუდის ზონა; კიდეები მოწითალო ან კრემისფერი ვარდისფერია, მაგრამ ყოველთვის უფრო ღიაა, ვიდრე შუაში. თავსახურის ზედაპირს აქვს რადიალური შტრიხები, რომლებიც ემთხვევა ფირფიტების მდებარეობას თავსახურის ქვემოთ.

ფეხი გრძელი და თხელია, 2-8 სმ სიმაღლით, 1-3 მმ სისქით, ღრუ, მტვრევადი, ცილინდრული. ღეროს ფერი იგივეა, რაც ქუდი, მაგრამ უფრო ღიაა. ღეროს ძირში აქვს თეთრი ბოჭკოვანი ფანტელები.

რბილობი თხელია, მოთეთრო, ბოლოკის სუნით, ფეხის ხორცი მოვარდისფროა, ბოლოკის სუნი აქვს.

ფირფიტები წებოვანია, განიერი, მწირი, მოთეთრო-ნაცრისფერი ხორცის ელფერით, ზოგჯერ მოვარდისფრო.

ცვალებადობა: ქუდის შუა ნაწილის ფერი ვარირებს ვარდისფერიდან მეწამულამდე. ზოლიანი ზღვარი უფრო ღია ფერისაა და დროთა განმავლობაში მაღლა იწევს.

მსგავსი ტიპები. წითელ-ზღვრული მიკენები აირია სისხლნაკვთიან მიკენებთან (Mycena epipterygia) ქუდის მსგავსი წითელი ფერის გამო. თუმცა, სისხლიანი მიკენები შეიძლება სწრაფად გამოირჩეოდეს წვეტიანი ქუდის ფორმისა და სუნის ნაკლებობით, ხოლო წითელ ზოლიან მიკენებს ბოლოკის სუნი აქვთ.

სექტემბრის ეს სოკო უვარგისია მათი უსიამოვნო სუნისა და გემოს გამო.

მიკენა წებოვანი (Mycena epipterygia)

ჰაბიტატები: შერეული და ფოთლოვანი ტყეები, დამპალ ხეზე, ჩვეულებრივ იზრდება ჯგუფურად.

სეზონი: ივლისი - ნოემბერი.

ქუდი აქვს 1-3 სმ დიამეტრის, ჯერ წვეტიანი, შემდეგ ზარის ფორმის. სახეობის დამახასიათებელი თვისებაა ნაცრისფერი ან რუხი-ყავისფერი ფერის კვერცხისებრი ზარის ფორმის ქუდი აშკარად შესამჩნევი რადიალური დაჩრდილვით, რომელიც ასახავს ფირფიტების პოზიციას. ქუდის ფერი გვირგვინზე ოდნავ უფრო ინტენსიურია, ვიდრე კიდეებზე.

ფეხი თხელია, 2-6 სმ სიმაღლით, 1-3 მმ სისქით, მკვრივი, წებოვანი. სახეობის მეორე განმასხვავებელი თვისებაა ღეროს ფერი, ის იცვლება ზემოდან ქვემოდან, თავსახურზე კრემისფერი ნაცრისფერია, შუაში მოყვითალო, ქვემოთ მოყვითალო მოყავისფრო, ძირში მოყავისფრო ან მოყავისფრო, ზოგჯერ ელფერით. ჟანგი.

რბილობი თხელია, წყლიანი.

ფირფიტები იშვიათია, ფართოდ წებოვანი, მოთეთრო ფერის.

ცვალებადობა: ქუდის ფერი მერყეობს ნაცრისფერიდან ბუჩქამდე და ნაცრისფერ-ყავისფერამდე.

მსგავსი ტიპები. მიკენები წებოვანი ფერისაა, ქუდები და ფეხები წააგავს თხელქუდა მიკენებს (Mycena leptocephala), რომლებიც ადვილად გამოირჩევიან ქლორირებული წყლის სუნით.

ისინი უგემოვნოა, რადგან უგემოვნოა.

Mycena სუფთა, თეთრი ფორმა (Mycena pura, f. alba).

ჰაბიტატები: ფოთლოვანი ტყეები, ხავსებს შორის და ტყის ფსკერზე, იზრდება ჯგუფურად.

სეზონი: ივნისი - სექტემბერი.

ქუდი აქვს 2-6 სმ დიამეტრის, თავდაპირველად კონუსისებრი ან ზარის ფორმის, მოგვიანებით ბრტყელი. სახეობის გამორჩეული თვისებაა ნაცრისფერ-კაკლის ან რუხი-კრემისფერი ფერის თითქმის ბრტყელი ფორმა, ღია ყავისფერი ფერის ტუბერკულოზით და ზედაპირზე რადიალური ქერცლიანი დაჩრდილვით.

ფეხი 4-8 სმ სიმაღლისა, 3-6 მმ სისქის, ცილინდრული, მკვრივი, ქუდის იმავე ფერის, დაფარული მრავალი გრძივი ბოჭკოებით.

ქუდის ხორცი თეთრია, ბოლოკის მძაფრი სუნით.

ჩანაწერები საშუალო სიხშირის, ფართო, მიბმული, რომელთა შორის არის უფრო მოკლე თავისუფალი ჩანაწერები.

ცვალებადობა: ქუდის ფერი მერყეობს რუხი-კრემიდან მოთეთრომდე.

მსგავსი ტიპები. ეს მიკენა წააგავს რძის მიკენას (Mycena galopus), რომელიც გამოირჩევა ფეხების ყავისფერი შეფერილობით.

სექტემბრის ეს სოკო უვარგისია.

კოლიბიის ზეთი, ასემის ფორმა (Collybia butyracea, f. asema).

ჰაბიტატები: შერეული და წიწვოვანი ტყეები, იზრდება ჯგუფურად.

სეზონი: მაისი - სექტემბერი.

ქუდი აქვს 2-5 სმ დიამეტრის, თავიდან ამოზნექილი დაბლა დაწეული კიდით, მოგვიანებით ამოზნექილი-პროსტრატი. სახეობის გამორჩეული თვისებაა ქუდი სამი ზონით: ცენტრალური, ყველაზე მუქი მოყავისფროა, მეორე კონცენტრული კრემისფერი ან კრემისფერი ვარდისფერი, მესამე კონცენტრული ზონა კიდეებზე მოყავისფროა.

ფეხი 3-7 სმ სიმაღლე, 3-8 მმ სისქე, ცილინდრული, თავდაპირველად თეთრი, მოგვიანებით ღია კრემისფერი და რუხი-კრემისფერი. ღეროს ფუძესთან დროთა განმავლობაში ჩნდება მოწითალო-ყავისფერი ფერის ცალკეული ზონები.

რბილობი მკვრივია, ბოჭკოვანი, მოთეთრო, განსაკუთრებული სუნის გარეშე, სპორის ფხვნილი ღია კრემისფერია.

საშუალო სიხშირის ჩანაწერები, ჯერ თეთრი, მოგვიანებით კრემისფერი, ჩაჭრილი-დამაგრებული.

ცვალებადობა: ქუდის ცენტრალური ზონის ფერი მერყეობს მოყავისფროდან ყავისფერამდე, ხოლო კონცენტრული ზონები - კრემისფერიდან ყვითელ-ყავისფერამდე.

მსგავსი ტიპები. ეს სახეობა მსგავსია Collybia dryophila-ს, რომელსაც ასევე აქვს კონცენტრული ქუდის ფერის ზონები, მაგრამ მათ აქვთ მოწითალო-ყავისფერი ცენტრალური ზონა და მოყვითალო-კრემის შემდეგ ზონა.

უჭმელად.

ახალგაზრდული მათრახი (Pluteus ephebeus).

ჰაბიტატები: დამპალ ხეზე და ღეროებზე, წიწვოვანი და ფოთლოვანი ხეების ნახერხზე, იზრდება ჯგუფურად ან ცალ-ცალკე.

სეზონი: ივნისი - სექტემბერი.

ქუდი აქვს 3-7 სმ დიამეტრის, ჯერ ზარის ფორმის, შემდეგ ამოზნექილი და დაყრდნობილი. სახეობის გამორჩეული თვისებაა წვრილად ქერცლიანი რუხი-შავი ქუდი და თანაბარი ფეხი პატარა მოშავო ქერცლებით.

ფეხი 3-10 სმ სიმაღლე, 4-დან 10 მმ სისქით, ცილინდრული, ძირში ოდნავ გაფართოებული. ფეხი მონაცრისფრო ფერისაა, მასზე გრძივი ბოჭკოები ან შავი ან მუქი მოყავისფროა. ფეხი დროთა განმავლობაში ღრუ ხდება.

რბილობი: რბილი სასიამოვნო გემოთი და სუნით.

ფირფიტები ხშირია, თავიდან მოთეთრო, შემდეგ კრემისფერი და მოვარდისფრო მუქი ყავისფერი კიდით.

ცვალებადობა. ქუდის ფერი მერყეობს ნაცრისფერ-შავიდან თაგვამდე.

მსგავსი ტიპები. ახალგაზრდული ჭუჭყი წააგავს პატარა ჭუჭყს (Pluteus nanus), რომელიც გამოირჩევა გლუვი რუხი-ყავისფერი ქუდით ბრტყელი ტუბერკულოზით.

სექტემბრის ეს სოკო უვარგისია.

ჰიმნოპილი.

თუ ზამთრის სოკოებს არ ჰყავთ შხამიანი ტყუპები ზამთარში, მაშინ შემოდგომაზე ისინი არიან. ეს მოიცავს ჰიმნოპილებს, ან თითებს.

Gymnopil penetrating (Gymnopilus penetrans).

ჰაბიტატები: ღეროებზე და მკვდარ ხის მახლობლად ფოთლოვან ტყეებში, იზრდება ჯგუფურად.

სეზონი: სექტემბერი - ნოემბერი

ქუდი აქვს 2-7 სმ დიამეტრის, ჯერ ძლიერ ამოზნექილი, მოგვიანებით დაყრილი. სახეობის გამორჩეული თვისებაა ქუდის მოყვითალო-ნარინჯისფერი ფერი კიდეებზე უფრო ღია ჩრდილით, ცენტრალური ან ექსცენტრიული ღეროთი, ასევე პლასტმასით, რომელიც ბნელდება არა მთელ ზედაპირზე, არამედ ღეროსთან უფრო ახლოს.

ფეხი არის ცენტრალური ან ექსცენტრიული, ოდნავ მსუბუქია ვიდრე ქუდი ან იმავე ფერის, არათანაბარი, მოსახვევებით, 3-8 სმ სიმაღლით, 4-9 მმ სისქით.

ხორცი თავიდან მოთეთროა, მოგვიანებით კი მოყვითალო.

ფირფიტები წებოვანია, ღეროს გასწვრივ ეშვება, ახალგაზრდა ნიმუშებში ისინი ღია ყვითელია და საბოლოოდ მეწამულ-ყავისფერია და ფერი დაუყოვნებლივ არ ფარავს ქუდის მთელ უკანა მხარეს, მაგრამ თანდათანობით, იკავებს მთელ ადგილს.

მსგავსი ტიპები. ქუდის ფერით და ბეჭდის არარსებობით შეღწევადი ჰიმნოპილი ძალიან ჰგავს ზამთრის თაფლის აგარიკას და ხშირია შემთხვევები, როდესაც ისინი აბნევენ. უნდა აღინიშნოს, რომ ეს სოკო არ არის შხამიანი, ისინი უვარგისია, რადგან უგემოვნოა, თითქოს ბალახს ღეჭავს. თეფშებით მათი გარჩევა ძნელი არ არის - თაფლის სოკოში ისინი თავისუფალნი არიან და იღუნებიან შიგნით, ხოლო ჰიმნოპილში ამოზრდილი და ოდნავ დაღმავალია. გარდა ამისა, ჰიმნოპილის ფირფიტები გაცილებით ხშირია.

საკვებადობა: უჭამი.

გიმნოპილუსის ჰიბრიდი (Gymnopilus Hybridus).

ჰაბიტატები: ღეროებზე და ფოთლოვან და წიწვოვან ტყეებში მკვდარ ხის მახლობლად, ნაძვის გვერდით, იზრდება ჯგუფურად.

სეზონი: სექტემბერი - ნოემბერი.

ქუდი აქვს 2-9 სმ დიამეტრის, თავდაპირველად ძლიერ ამოზნექილი, მოგვიანებით დაყრილი კიდეებით ოდნავ ქვემოთ მოხრილი. სახეობის გამორჩეული თვისებაა ქუდის მოყვითალო-ნარინჯისფერი ფერი კიდეებზე უფრო ღია ჩრდილით, ცენტრალური ან ექსცენტრიული ყუნწით და ახალგაზრდა ნიმუშებში ტუბერკულოზით.

ფეხი არის ცენტრალური ან ექსცენტრიული, ოდნავ მსუბუქია ვიდრე ქუდი ან იმავე ფერის, არათანაბარი, მოსახვევებით, 3-8 სმ სიმაღლით, 4-9 მმ სისქით. ფეხზე ბეჭდის კვალია. ღერო უფრო მუქია ვიდრე ქუდი.

ხორცი თავიდან მოთეთროა, მოგვიანებით კი მოყვითალო.

ფირფიტები ხშირია, წებოვანი, ღეროს გასწვრივ დაღმავალი, ახალგაზრდა ნიმუშებში ღია ყვითელი და დროთა განმავლობაში ჟანგიანი-ყავისფერი.

მსგავსი ტიპები. ჰიბრიდული ჰიმნოპილი მაშინვე წააგავს ზამთრის სოკოებს სამი გზით: ქუდის ფერით, რგოლების და თავისუფალი ფირფიტების არარსებობით. უნდა აღინიშნოს, რომ ეს სოკო არ არის შხამიანი, ისინი უვარგისია, რადგან უგემოვნოა, თითქოს ბალახს ღეჭავს. თეფშებით მათი გარჩევა რთული არ არის: ჰიმნოპილს ძალიან ხშირი ფირფიტები აქვს.

საკვებადობა: უჭამი.

Gymnopilus (თეთი) ნათელი (Gymnopilus junonius).

ჰაბიტატები: ღეროებზე და მკვდარ ხის მახლობლად ფოთლოვან და წიწვოვან ტყეებში, იზრდება ჯგუფურად.

სეზონი: სექტემბერი - ნოემბერი.

ქუდი აქვს 2-5 სმ დიამეტრის, თავიდან ამოზნექილი, თითქმის ნახევარსფეროსებრი, მოგვიანებით დაყრილი ოდნავ მოხრილი კიდეებით. სახეობის გამორჩეული თვისებაა ბოჭკოებით დაფარული მშრალი, მოყვითალო-ნარინჯისფერი ქუდი. ქუდის კიდეები უფრო მსუბუქია, საწოლების ნარჩენებით.

ღეროს აქვს იგივე ფერი, როგორც ქუდი, აქვს გასქელება ძირში. ფეხის სიმაღლე – 3-7 სმ, სისქე 4-7 მმ. მეორე განმასხვავებელი თვისებაა ღეროს ზედა ნაწილში მუქი რგოლის არსებობა. ფეხის ზედაპირი დაფარულია ბოჭკოებით.

ხორცი თავიდან მოთეთროა, მოგვიანებით კი მოყვითალო.

ფირფიტები ხშირია, წებოვანი, ღეროს გასწვრივ დაღმავალი, ახალგაზრდა ნიმუშებში ღია ყვითელი და დროთა განმავლობაში ჟანგიანი-ყავისფერი.

მსგავსი ტიპები. გიმნოპილი, ანუ კაშკაშა ჩრჩილი, ფერისა და ბეჭდის არსებობის გამო, ის ჰგავს ზაფხულის თაფლის აგარას, ხოლო ზრდასრულ ნიმუშებში ქუდის ფერისა და ფორმის გამო, ზამთრის თაფლის აგარას ჰგავს. ეს სოკო აშკარად უნდა გამოირჩეოდეს თაფლის სოკოსგან, რადგან ის სასიკვდილო შხამიანია. საზაფხულო თაფლის აგარისაგან ის განსხვავდება იმით, რომ აქვს ერთფეროვანი ქუდი ქუდის შუაში უფრო ღია ზონის გარეშე, ხოლო ზამთრის თაფლის აგარისაგან რგოლისა და ბევრად უფრო ხშირი ფირფიტების არსებობით.

საკვებადობა: სასიკვდილო შხამიანი!

კალოცერა.

ახლა რქების დროა. ისინი ჩნდებიან, როგორც ჩანს, მიწაზე, მაგრამ სინამდვილეში ყველაზე ხშირად მცენარეების ფესვებზე და ძველ, ნახევრად დამპალ ტოტებზე.

Calocera viscosa (Calocera viscosa).

ჰაბიტატები: ტყის იატაკი ან ფოთლოვანი და შერეული ტყეების მკვდარი ხე, იზრდება ჯგუფურად.

სეზონი: სექტემბერი - ნოემბერი.

ნაყოფის სხეული აქვს 1-5 სმ სიმაღლეს, იგი შედგება განშტოებული რქების სახით ცალკე ნაყოფიერი სხეულებისგან. სახეობის გამორჩეული თვისებაა განშტოებული რქების მოყვითალო-ლიმონისფერი ფერი; რამდენიმე მათგანი შეიძლება გაიზარდოს ერთი ბაზიდან.

ფეხი არ არის ცალკე, მკაფიოდ გამოხატული ფეხი, მაგრამ არის პატარა ფუძე, საიდანაც განშტოებული რქები ვრცელდება.

რბილობი: ელასტიური, ყვითელი, მკვრივი, იგივე ფერის, როგორც ხილის სხეული.

ჩანაწერები. ფირფიტები, როგორც ასეთი, არ არსებობს.

ცვალებადობა. ნაყოფიერი სხეულის ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს მოყვითალოდან მოყვითალო ლიმონიდან მოყვითალო მომწვანომდე.

მსგავსი ტიპები. აღწერით წებოვანი კალოცერა მსგავსია რქის ფორმის კალოცერას (Calocera cornea), რომელიც გამოირჩევა ნაყოფიერ სხეულების განშტოების არარსებობით.

უჭმელად.

Merulius tremellosus (Merulius tremellosus).

ჰაბიტატები: დაცემულ ხის ხეებზე, მწკრივად მზარდი.

სეზონი: სექტემბერი - ნოემბერი.

ნაყოფის სხეულის სიგანე 2-5 სმ, სიგრძე 3-10 სმ. სახეობის გამორჩეული თვისებაა დახრილი ნახევარწრიული, გულშემატკივართა ფორმის გამჭვირვალე ნაყოფი მოვარდისფრო ფერის სხეული, უფრო ღია თეთრი კიდეებით. ნაყოფის სხეულის ზედაპირი თმიანი – ეკლიანია, კიდეები ტალღოვანი.

ჰიმენოფორი: ბადისებრი, უჯრედულ-სინუსური, კრემისებური ვარდისფერი, ძირში უფრო კაშკაშა.

რბილობი არის თხელი, ელასტიური, მკვრივი, განსაკუთრებული სუნის გარეშე.

ცვალებადობა. ნაყოფის სხეულის ფერი ვარირებს ვარდისფერიდან კრემისფერამდე.

მსგავსი ტიპები. მერულიუსის კანკალი მსგავსია გოგირდის ყვითელი ლაქის სოკოს (Laetiporus sulphureus), რომელიც განსხვავდება არა მკვეთრი, არამედ მომრგვალებული კიდეებით და ნაყოფის სხეულის გაუმჭვირვალე კონსისტენციით.

უჭმელად.

ყავისფერ-ყვითელი მოლაპარაკე (Clitocybe gliva).

სეზონი: ივლისიდან სექტემბრამდე

ჰაბიტატები: შერეული და წიწვოვანი ტყეები, რომლებიც იზრდება ცალკე ან ჯგუფურად.

ქუდი არის 3-7 სმ დიამეტრის, ზოგჯერ 10 სმ-მდე, თავდაპირველად ამოზნექილი პატარა ბრტყელი ტუბერკულოზით და კიდე ქვემოთ მოხრილი, მოგვიანებით ბრტყელი მცირე ჩაღრმავებით და თხელი ტალღოვანი კიდით, მქრქალი. სახეობის გამორჩეული თვისებაა მოყავისფრო-ნარინჯისფერი ან მოწითალო, მოყვითალო-ნარინჯისფერი, მოყავისფრო-მოყვითალო ქუდი ჟანგიანი ან ყავისფერი ლაქებით.

ფეხი 3-6 სმ სიმაღლით, 5-12 მმ სისქით, ცილინდრული, თანაბარი ან ოდნავ მოხრილი, ოდნავ შევიწროებული ფუძისკენ, ბოჭკოვანი, თეთრი პუბესცენტით ძირთან ახლოს, იმავე ფერის ქუდით ან ღია, ხშირად ყვითელ-ოხრისფერი.

ხორცი არის მკვრივი, კრემისებრი ან მოყვითალო, მკვეთრი სუნით და ოდნავ მწარე.

ფირფიტები ხშირია, ვიწრო, ღეროს გასწვრივ დაღმავალი, მიმაგრებული, ზოგჯერ ჩანგალი, თავიდან ღია ან მოყვითალო, მოგვიანებით მოყავისფროა ჟანგიანი ლაქებით.

ცვალებადობა: ქუდის ფერი მერყეობს ღია და მოყვითალო-ნარინჯისფერიდან ყავისფერ-ნარინჯისფერამდე.

მსგავსი ტიპები. ყავისფერ-მოყვითალო მოლაპარაკე ფორმის, ზომისა და ქუდის ძირითადი ფერით წააგავს საკვებად მოქცეულ საჭეს (Clitocybe geotrapa), რომელიც გამოირჩევა ჟანგიანი ლაქების არარსებობით და აქვს რბილობის ძლიერი ხილის სუნი.

საკვებადობა: სოკო შხამიანია მუსკარინის შემცველობის გამო.

შხამიანი.

Hornbill სწორი (Ramaria stricta).

ჰაბიტატები: ტყის იატაკი ან ფოთლოვანი და შერეული ტყეების მკვდარი ხე, იზრდება ჯგუფურად ან რიგებად.

სეზონი: ივლისი - სექტემბერი.

ნაყოფს აქვს სიმაღლე 4-10 სმ, ზოგჯერ შედგება მრავალი ცალკეული განშტოებული ტოტებისაგან. სახეობის გამორჩეული თვისებაა მარჯნისმაგვარი ფორმა თეთრი კრემისფერი ან მოთეთრო-მოვარდისფრო ფერის მრავალი განშტოებული სხეულისგან, წვეტიანი ერთი ან ორნაწილიანი ზედა. სოკოს ცალკეული „ტოტები“ დაჭერილია ერთმანეთზე, განშტოება იწყება ნაყოფიერი სხეულის მთლიანი სიმაღლის ნახევარიდან ორ მესამედამდე სიმაღლეზე.

ფეხი არ არის ცალკე, მკაფიოდ გამოხატული ღერო, მაგრამ არის პატარა ფუძე, საიდანაც ვრცელდება განშტოებული ხილის სხეულები, მთელი ბუჩქის სიგანე 3-დან 8 სმ-მდეა.

რბილობი: მოთეთრო ან კრემისფერი, მოგვიანებით ხდება მოწითალო

ჩანაწერები. ფირფიტები, როგორც ასეთი, არ არსებობს.

ცვალებადობა. ნაყოფის სხეულის ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს თეთრი კრემიდან მოყვითალო და ოხრის ყავისფერიდან.

მსგავსი ტიპები. სწორი რქა ჰგავს სავარცხელი რქა (Clavulina cristata), რომელიც გამოირჩევა "ყლორტებით" სკალპებითა და ზედ ფრთებით.

უჭმელად.