ბევრი ფიქრობს, რომ „ჩუმად ნადირობისას“ არ უნდა იდარდო კალათაში მოწამლული ბუზის აგარიკები: აღწერის მიხედვით, ეს სოკო ძნელია აურიო სხვებთან, ისინი მტკივნეულად გამორჩეულია! თუმცა, ეს მხოლოდ ნაწილობრივ მართალია. წითელი ბუზი აგარიკი, მართლაც, მკვეთრად გამოირჩევა ყველა სხვა სოკოს ფონზე. მაგრამ ნაცრისფერ-ვარდისფერი და ვეფხისტყაოსანი არც თუ ისე ნათელი ფერისაა, ამიტომ ადვილად შეიძლება შეცდომით შეცდომით საკვები სოკო.
ყველა სახის ბუზის აგარიკის მთავარი მახასიათებელია გარეგნობის მკვეთრი განსხვავება ზრდის პროცესში. ახალგაზრდა სოკო სქელი და ლამაზია, შორიდან სოკოს წააგავს. ოღონდ ღმერთმა ქნას, აურიოთ ისინი!
ამანიტები უვარგისი და შხამიანია. ზრდასთან ერთად, ისინი მნიშვნელოვნად იცვლიან ფორმას სქელი ქუდებით დიდ ღია ქოლგებში. მართალია, ხანდახან წერენ, რომ ნაცრისფერ-ვარდისფერი ბუზის აგარიკები პირობითად იკვებება ორი-სამი ადუღების შემდეგ, მაგრამ მაინც ეს არ არის რეკომენდებული, რადგან შეგიძლიათ აურიოთ ისინი სხვა შხამიან სახეობებში. ივნისის საფრენი აგარიკები იზრდება ბილიკებთან და მცირე ტყის გაწმენდით.
იმის შესახებ, თუ როგორ გამოიყურება ბუზის აგარიკის სხვადასხვა სახეობა და სად იზრდება, ამ მასალაში შეიტყობთ.
ამანიტა რუხი-ვარდისფერი
რუხი-ვარდისფერი ბუზის აგარიკის ჰაბიტატები (Amanita rubescens): წიწვოვანი და ფოთლოვანი ტყეები, ხშირად ტყის ბილიკების გასწვრივ, იზრდება ჯგუფურად ან ცალკე.
სეზონი: ივნისი-ნოემბერი.
ქუდის დიამეტრი 5-15 სმ-მდეა, ზოგჯერ 18 სმ-მდე, ჯერ სფერული, მოგვიანებით ამოზნექილი და ამოზნექილი-პროსტარული. სახეობის გამორჩეული თვისებაა მოვარდისფრო-ყავისფერი ქუდი მრავალი ნაცრისფერი ან მოვარდისფრო ლაქით დიდი მასშტაბებიდან, ასევე ნაცრისფერ-ვარდისფერი ფეხი რგოლით ჩამოკიდებული კიდეებით და ძირში შესქელება, რომელიც გარშემორტყმულია ვოლვოს ნაშთებით. .
როგორც ფოტოში ხედავთ, ამ ტიპის ბუზის აგარიკაში, თავსახურის კიდეებს არ აქვს საწოლების ნარჩენები:
ამ ტიპის ბუზის აგარი სოკოს ფეხი გრძელია, 5-15 სმ სიმაღლით, 1-3,5 სმ სისქით, თეთრი, ღრუ, მოგვიანებით ნაცრისფერი ან მოვარდისფრო. ფეხის ძირს აქვს კარტოფილის მსგავსი გასქელება 4 სმ-მდე დიამეტრის, რომელზედაც არის ქედები ან ქამრები ვოლვოს ნარჩენებიდან. ფეხზე ზედა ნაწილში არის დიდი მსუბუქი რგოლი შიდა ზედაპირზე ღარებით.
რბილობი: თეთრი, დროთა განმავლობაში ხდება ვარდისფერი ან წითელი.
ფირფიტები თავისუფალია, ხშირი, რბილი, თავდაპირველად თეთრი ან კრემისფერი.
ცვალებადობა. ქუდის ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს რუხი-ვარდისფერიდან ვარდისფერ-ყავისფერამდე და მოწითალო.
მსგავსი ტიპები. რუხი-ვარდისფერი ბუზის აგარიკი მსგავსია ვეფხისტყაოსნის (Amanita pantherina), რომელიც გამოირჩევა ღია ყავისფერი შეფერილობით.
პირობითად იკვებება 2-ჯერ მაინც ადუღების შემდეგ წყლის შეცვლით, რის შემდეგაც შეიძლება შემწვარი. მათ აქვთ მკვეთრი გემო.
ამანიტა კუნსარია
სად იზრდება ვეფხისტყაოსნის აგარიკები (Amanita pantherina): წიწვოვანი და ფოთლოვანი ტყეები იზრდება ჯგუფურად ან ცალ-ცალკე.
სეზონი: ივნისი-ოქტომბერი.
ქუდის დიამეტრი 5-10 სმ, ზოგჯერ 15 სმ-მდეა, თავდაპირველად სფერული, მოგვიანებით ამოზნექილი ან ბრტყელი. სახეობის გამორჩეული თვისებაა ქუდის ზეთისხილის-ყავისფერი ან ზეთისხილის ფერი თეთრი ლაქებით დიდი მასშტაბებიდან, ასევე ბეჭედი და მრავალფენიანი ვოლვო ფეხზე. ქუდის ზედაპირი გლუვი და მბზინავია. სასწორები ადვილად იშლება, თავსახური გლუვი რჩება.
ფეხი გრძელია, 5-12 სმ სიმაღლის, 8-20 მმ სისქის, რუხი-მოყვითალო, ფხვნილისფერი საფარით. ყუნწი ზემოდან თხელდება და ტუბერკულოზურად გაფართოვდება ძირთან თეთრი მრავალშრიანი ვოლვოთი. ფეხზე არის ბეჭედი, რომელიც დროთა განმავლობაში ქრება. ფეხის ზედაპირი ოდნავ თმიანია.
რბილობი: თეთრი, არ იცვლის ფერს, წყლიანი, თითქმის უსუნო და ტკბილი გემოთი.
ჩანაწერები უფასოა, ხშირი, მაღალი.
ცვალებადობა. ქუდის ფერი მერყეობს ღია ყავისფერიდან რუხი ზეთისხილის და ღია ყავისფერიდან.
მსგავსი ტიპები. აღწერის მიხედვით, ამ ტიპის ბუზის აგარი ჰგავს ნაცრისფერ-ვარდისფერ ბუზის აგარიკას (Amanita rubescens), რომელიც გამოირჩევა მოვარდისფრო-ნაცრისფერი ქუდით და ფეხზე ფართო რგოლით.
შხამიანი.
ამანიტა კუნსარია
წითელი ბუზის აგარიკი (Amanita muscaria) ყველა მაცხოვრებლისთვის ცნობილია ბავშვობიდან. სექტემბერში ამ ლამაზმანების დიდი რაოდენობა ჩნდება. თავიდან ისინი მოწითალო ბურთულას ჰგავს ღეროზე თეთრი წერტილებით. მოგვიანებით ისინი ქოლგის სახით ხდებიან. ისინი ყველგან იზრდებიან: ქალაქებთან, სოფლებთან, დაჩის კოოპერატივების თხრილებში, ტყეების კიდეებზე. ეს სოკო არის ჰალუცინოგენური, უვარგისი, მაგრამ აქვს სამკურნალო თვისებები, მაგრამ მათი დამოუკიდებელი გამოყენება უკანონოა.
ჰაბიტატები: ფოთლოვანი, წიწვოვანი და ფოთლოვანი ტყეები, ქვიშიან ნიადაგზე, იზრდება ჯგუფურად ან ცალ-ცალკე.
როდესაც ბუზის აგარი წითლდება: ივნისი-ოქტომბერი.
ქუდის დიამეტრი 5-15 სმ, ზოგჯერ 18 სმ-მდეა, თავდაპირველად სფერული, მოგვიანებით ამოზნექილი ან ბრტყელი. სახეობის გამორჩეული თვისებაა ნათელი წითელი ქუდი სასწორებიდან დამახასიათებელი თეთრი ლაქებით. კიდეები ხშირად დაკბილულია.
ფეხი გრძელია, 4-20 სმ სიმაღლის, IQ-25 მმ სისქის, მოყვითალო, ფხვნილისფერი საფარით. ძირში ფეხს აქვს მნიშვნელოვანი გასქელება 3 სმ-მდე, ვოლვას გარეშე, მაგრამ ზედაპირზე ქერცლებით. ფეხზე ახალგაზრდა ნიმუშებს შეიძლება ჰქონდეს ბეჭედი, რომელიც დროთა განმავლობაში ქრება.
რბილობი: თეთრი, შემდეგ ღია ყვითელი, რბილი უსიამოვნო სუნით.
ფირფიტები თავისუფალია, ხშირი, რბილი, თავდაპირველად თეთრი, მოგვიანებით მოყვითალო. გრძელი ფირფიტები მონაცვლეობით მოკლეთ.
ცვალებადობა. უვარგისი ბუზის აგარის სოკოს ქუდის ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს ნათელი წითელიდან ნარინჯისფერამდე.
მსგავსი ტიპები. შხამიანი წითელი ბუზის აგარიკი შეიძლება აგვერიოს საკვებად ვარგის კეისრის სოკოსთან (Amanita caesarea), რომელიც გამოირჩევა კაშკაშა წითელი ან ოქროსფერ-ნარინჯისფერი ქუდით თეთრი აკნეების გარეშე და ყვითელი ღეროთი.
შხამიანი, იწვევს მძიმე მოწამვლას.
ნახეთ, როგორ გამოიყურება წითელი ბუზის აგარიკები ამ ფოტოებში:
