კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
შემდეგ ცხრილში მოცემულია საკვები ნივთიერებების შინაარსი (კალორია, ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ვიტამინები და მინერალები) 100 გრამი საკვები ნაწილის.
| მკვებავი | ხმების | სტანდარტული ** | ნორმალურია 100 გ-ში | ნორმის% 100 კკალ-ში | ნორმის 100% |
| კალორია | 34 კკალ | 1684 კკალ | 2% | 5.9% | 4953 გ |
| ცილები | 2.24 გ | 76 გ | 2.9% | 8.5% | 3393 გ |
| ცხიმები | 0.49 გ | 56 გ | 0.9% | 2.6% | 11429 გ |
| ნახშირწყლები | 4.29 გ | 219 გ | 2% | 5.9% | 5105 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2.5 გ | 20 გ | 12.5% | 36.8% | 800 გ |
| წყალი | 89.74 გ | 2273 გ | 3.9% | 11.5% | 2533 გ |
| Ash | 0.73 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.015 მგ | 1.5 მგ | 1% | 2.9% | 10000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.217 მგ | 1.8 მგ | 12.1% | 35.6% | 829 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 1.5 მგ | 5 მგ | 30% | 88.2% | 333 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.293 მგ | 2 მგ | 14.7% | 43.2% | 683 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 13 მკგ | 400 mcg | 3.3% | 9.7% | 3077 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.4 მკგ | 10 მკგ | 4% | 11.8% | 2500 გ |
| ვიტამინი D2, ერგოკალციფეროლი | 0.4 მკგ | ~ | |||
| ვიტამინი PP, არა | 3.877 მგ | 20 მგ | 19.4% | 57.1% | 516 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 304 მგ | 2500 მგ | 12.2% | 35.9% | 822 გ |
| კალციუმი, Ca | 2 მგ | 1000 მგ | 0.2% | 0.6% | 50000 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 20 მგ | 400 მგ | 5% | 14.7% | 2000 |
| ნატრიუმი, Na | 9 მგ | 1300 მგ | 0.7% | 2.1% | 14444 გ |
| გოგირდი, ს | 22.4 მგ | 1000 მგ | 2.2% | 6.5% | 4464 გ |
| ფოსფორი, პ | 112 მგ | 800 მგ | 14% | 41.2% | 714 გ |
| მინერალების | |||||
| რკინა, Fe | 0.41 მგ | 18 მგ | 2.3% | 6.8% | 4390 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.23 მგ | 2 მგ | 11.5% | 33.8% | 870 გ |
| სპილენძი, კუ | 142 მკგ | 1000 mcg | 14.2% | 41.8% | 704 გ |
| სელენი, სე | 5.7 მკგ | 55 mcg | 10.4% | 30.6% | 965 გ |
| თუთია, ზნ | 1.03 მგ | 12 მგ | 8.6% | 25.3% | 1165 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 2.38 გ | მაქსიმალური 100 გ | |||
| გლუკოზა (დექსტროზა) | 2.38 გ | ~ | |||
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 0.156 გ | ~ | |||
| Valine | 0.145 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.056 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.111 გ | ~ | |||
| Leucine | 0.189 გ | ~ | |||
| Lysine | 0.134 გ | ~ | |||
| მეთიონი | 0.033 გ | ~ | |||
| ტრეონინი | 0.134 გ | ~ | |||
| Tryptophan | 0.011 გ | ~ | |||
| ფენილალანინი | 0.111 გ | ~ | |||
| Ამინომჟავის | |||||
| ალანინ | 0.167 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 0.301 გ | ~ | |||
| Glycine | 0.145 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 0.68 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 0.1 გ | ~ | |||
| სერინის | 0.145 გ | ~ | |||
| Tyrosine | 0.078 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.022 გ | ~ | |||
| სტეროლი (სტეროლები) | |||||
| კამპესტეროლი | 2 მგ | ~ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 34 კკალ.
შიტაკეს სოკო მდიდარია ისეთი ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა ვიტამინი B2 და 12.1%, ვიტამინი B5 - 30%, ვიტამინი B6 და 14.7%, ვიტამინი PP - 19,4%, კალიუმი - 12,2%, ფოსფორი - 14%, მანგანუმი - 11,5, 14,2%, სპილენძი - XNUMX%
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, ხელს უწყობს ვიზუალური ანალიზატორის ფერების მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების ჯანმრთელობის სიქველის დარღვევას, სინათლის და ბინდის მხედველობის დარღვევას.
- ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, რამდენიმე ჰორმონის, ჰემოგლობინის სინთეზში და ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანის დაზიანება და ლორწოვანი გარსი.
- ვიტამინი B6 მონაწილეობს იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში ინჰიბირების და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების, ტრიპტოფანის მეტაბოლიზმის, ლიპიდებისა და ნუკლეინის მჟავების ტრანსფორმაციაში, ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას ჰომოცისტეინი სისხლში. B6 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაკარგვას, კანის ჯანმრთელობის დაქვეითებას, ნაპოვნი დაავადებების განვითარებას და ანემიას.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში და ენერგიის მეტაბოლიზმში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება, რომელსაც თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობა.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, ელექტროლიტებისა და მჟავას ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების გატარებაში, არტერიული წნევის რეგულირებაში.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტე ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, რომლებიც საჭიროა ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; საჭიროა ქოლესტერინის და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შეფერხება, რეპროდუქციული სისტემის დარღვევები, ძვლის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის წარმოადგენს რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილს და მონაწილეობს რკინის ცვლაში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. ჩართულია ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადით პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულსისხლძარღვთა სისტემის ფორმირების დარღვევით და შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის ჩონჩხის განვითარებით.
ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების სრული დირექტორია, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ აპლიკაციაში.
Tags: 34 კკალ კალორიული ღირებულება, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები ვიდრე შიიტაკეს სოკო, კალორია, ნუტრიენტები, შიიტაკე სოკოს სასარგებლო თვისებები