შინაარსი
ინგრედიენტები წვნიანი-ხარჩო (ქართული ეროვნული კერძი)
| ბრინჯის ბურღული | 70.0 (გრამი) |
| ხახვი | 80.0 (გრამი) |
| მარგარინი | 40.0 (გრამი) |
| ტომატის პასტა | 30.0 (გრამი) |
| ტყემალის სოუსი | 30.0 (გრამი) |
| ნივრის ხახვი | 6.0 (გრამი) |
| ოხრახუში | 30.0 (გრამი) |
| სვია-სუნელი | 1.0 (გრამი) |
| საქონლის ხორცი, 1 კატეგორია | 150.0 (გრამი) |
| წყლის | 1000.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
ძროხის ბისკვიტი იჭრება 25-30 გ მასის ნაჭრებად და იხარშება. წვრილად დაჭრილი ტურნიკის ხახვი და გახეხეთ ტომატის პიურეს დამატებით. ჩაასხით წინასწარ მოხარშული ბრინჯის ბურღული, მოხარშული ხახვი და ტომატის პიურე მდუღარე ბულიონში და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. ხარშვის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე, წვნიანს აცხობენ ტყემალის სოუსი, დაჭყლეტილი ნიორი, ჰოპს-სუნელი, წიწაკა, მარილი და მწვანილი.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 87.9 კკალ | 1684 კკალ | 5.2% | 5.9% | 1916 გ |
| ცილები | 4.8 გ | 76 გ | 6.3% | 7.2% | 1583 გ |
| ცხიმები | 5.5 გ | 56 გ | 9.8% | 11.1% | 1018 გ |
| ნახშირწყლები | 5 გ | 219 გ | 2.3% | 2.6% | 4380 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.07 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.3 გ | 20 გ | 1.5% | 1.7% | 6667 გ |
| წყალი | 100.6 გ | 2273 გ | 4.4% | 5% | 2259 გ |
| Ash | 0.5 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 60 მკგ | 900 მკგ | 6.7% | 7.6% | 1500 გ |
| რეტინოლი | 0.06 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.02 მგ | 1.5 მგ | 1.3% | 1.5% | 7500 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.03 მგ | 1.8 მგ | 1.7% | 1.9% | 6000 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 14.3 მგ | 500 მგ | 2.9% | 3.3% | 3497 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.1 მგ | 5 მგ | 2% | 2.3% | 5000 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.08 მგ | 2 მგ | 4% | 4.6% | 2500 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 5.6 მკგ | 400 მკგ | 1.4% | 1.6% | 7143 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.4 მკგ | 3 მკგ | 13.3% | 15.1% | 750 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 5.4 მგ | 90 მგ | 6% | 6.8% | 1667 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.9 მგ | 15 მგ | 6% | 6.8% | 1667 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.7 მკგ | 50 მკგ | 1.4% | 1.6% | 7143 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.4968 მგ | 20 მგ | 7.5% | 8.5% | 1336 გ |
| niacin | 0.7 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 100.2 მგ | 2500 მგ | 4% | 4.6% | 2495 გ |
| კალციუმი, Ca | 12.6 მგ | 1000 მგ | 1.3% | 1.5% | 7937 გ |
| სილიციუმი, სი | 5 მგ | 30 მგ | 16.7% | 19% | 600 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 10.7 მგ | 400 მგ | 2.7% | 3.1% | 3738 გ |
| ნატრიუმი, Na | 15.7 მგ | 1300 მგ | 1.2% | 1.4% | 8280 გ |
| გოგირდი, ს | 44.8 მგ | 1000 მგ | 4.5% | 5.1% | 2232 გ |
| ფოსფორი, პ | 48.7 მგ | 800 მგ | 6.1% | 6.9% | 1643 გ |
| ქლორი, Cl | 12.9 მგ | 2300 მგ | 0.6% | 0.7% | 17829 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 26.7 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 19.3 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.7 მგ | 18 მგ | 3.9% | 4.4% | 2571 გ |
| იოდი, მე | 1.5 მკგ | 150 მკგ | 1% | 1.1% | 10000 გ |
| კობალტი, კომპანია | 1.6 მკგ | 10 მკგ | 16% | 18.2% | 625 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.0875 მგ | 2 მგ | 4.4% | 5% | 2286 გ |
| სპილენძი, კუ | 49 მკგ | 1000 მკგ | 4.9% | 5.6% | 2041 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 2.1 მკგ | 70 მკგ | 3% | 3.4% | 3333 გ |
| ნიკელი, ნი | 1.8 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 12.6 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 31.8 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 15 მკგ | 4000 მკგ | 0.4% | 0.5% | 26667 გ |
| Chrome, Cr | 1.6 მკგ | 50 მკგ | 3.2% | 3.6% | 3125 გ |
| თუთია, ზნ | 0.6702 მგ | 12 მგ | 5.6% | 6.4% | 1791 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 3.7 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.2 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 87,9 კკალ.
წვნიანი-ხარჩო (ქართული ეროვნული კერძი) მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B12 - 13,3%, სილიციუმი - 16,7%, კობალტი - 16%
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- Silicon შედის გლიკოზამინოგლიკანებში სტრუქტურულ კომპონენტად და ასტიმულირებს კოლაგენის სინთეზს.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტისთვის ინგრედიენტების ქიმიური შემადგენლობა წვნიანი ხარკო (ქართული ეროვნული კერძი) 100 გრ
- 333 კკალ
- 41 კკალ
- 743 კკალ
- 102 კკალ
- 418 კკალ
- 149 კკალ
- 49 კკალ
- 418 კკალ
- 218 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 87,9 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ხარჩოს სუპი (ქართული ეროვნული კერძი), რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები