როგორ მოვამზადოთ კერძი ” ჩაშუშული კალმარი ბოსტნეულით”
ნაბიჯი 1
გარეცხეთ წიწაკა, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ბირთვი, დაჭერით რბილობი ზოლებად. გაყინეთ ყვავილოვანი კომბოსტო და მწვანე ლობიო.
ნაბიჯი 2
კალმარის გვამები საგულდაგულოდ გარეცხეთ, თხელი გარე ფილმი ამოიღეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და მოაცილეთ შიდა ქიტინოზური ფირფიტები. კალმარი დავჭრათ დაახლოებით 0.7 სმ სისქის რგოლებად.
ნაბიჯი 3
ტაფაში გააცხელეთ მცენარეული ზეთი. დადეთ კალმარის რგოლები. მოხარშეთ, ინტენსიურად აურიეთ, 2 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ მომზადებული ბოსტნეული და მოხარშეთ კიდევ 3 წუთი იმავე რეჟიმში. დაამატეთ ლიმონის წვენი, სოიოს სოუსი და სანელებლები. მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.
- მწვანე ლობიო -100 გრ
- გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტო - 200 გრ
- კალმარა - 250 გ
- ტკბილი წიწაკა - 60 გრ.
- მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ.
- ნახევარი ლიმონის წვენი
- როზმარინი - 1 ჩ.კ.
- სოიოს სოუსი - 2 ს.კ.
- შავი პილპილი - 1 ჩ.კ.
- პრასი
- - 1 ცალი
კერძის კვების ღირებულება ”ჩაშუშული კალმარები ბოსტნეულით” (თითო 100 გრამი):
კალორია: 77.1 კკალ.
ციყვი: 7.7 გრ.
ცხიმები: 3.9 გრ.
ნახშირწყლები: 4.1 გრ.
ულუფების რაოდენობა: 3რეცეპტის ინგრედიენტები და კალორია ”ჩაშუშული კალმარები ბოსტნეულით”
| პროდუქტის | გაზომვა | წონა, გრ | თეთრი, გრ | მსუქანი, გ | კუთხე, გრ | კალ, კკალ |
| სიმებიანი ლობიო | 100 გ | 100 | 2 | 0.2 | 3.6 | 24 |
| ყვავილოვანი კომბოსტო bonduelle გაყინული | 200 გ | 200 | 3.2 | 0.4 | 7.8 | 28 |
| ახალი კალმარი | 250 გ | 250 | 47.5 | 6.25 | 4.5 | 245 |
| ტკბილი წითელი წიწაკა | 60 გ | 60 | 0.78 | 0 | 3.18 | 16.2 |
| მზესუმზირის ზეთი | 2 ს.კ. | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 180 |
| ლიმონის წვენი | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| როზმარინი | 1 ჩ.კ. | 7 | 0.23 | 0.41 | 1.45 | 9.17 |
| ჰაინცის სოიოს სოუსი | 2 ჩ.კ. | 14 | 0.36 | 0 | 6.02 | 25.62 |
| ადგილზე შავი პილპილი | 1 ჩ.კ. | 7 | 0.73 | 0.23 | 2.71 | 17.57 |
| პრასი | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| - | 1 ცალი | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| სულ | 708 | 54.8 | 27.5 | 29.3 | 545.6 | |
| 1 ემსახურება | 236 | 18.3 | 9.2 | 9.8 | 181.9 | |
| 100 გრამი | 100 | 7.7 | 3.9 | 4.1 | 77.1 |