შინაარსი
ბევრისთვის თევზაობა შესანიშნავი ანტიდეპრესანტია. ყველას უყვარს დაჭერა, ისინი ამას სხვადასხვანაირად აკეთებენ სეზონის მიხედვით. კაპარჭის ბოილი ზოგიერთისთვის ინოვაციაა, მაგრამ როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, ეს მეთოდი საკმაოდ ეფექტურია წლის ნებისმიერ დროს.
კაპარჭის ჩვევები
კაპარჭინა კობრის ოჯახს მიეკუთვნება, მდინარის თევზია, რომელიც ამჯობინებს წყალსაცავის ირგვლივ ფარებად გადაადგილებას. მდინარის მკვიდრის მენიუ მრავალფეროვანია, ქვედა ფენებში ის კრეფს სისხლძარღვებს, წვავს წყლის მცენარეებს, უყვარს წიწიბურას ქეიფი.
იმისათვის, რომ დაჭერის გარეშე არ დარჩეთ, ჯერ ყურადღებით უნდა შეისწავლოთ ამ თევზის უპირატესობები. კაპარჭის ძებნა უნდა განხორციელდეს:
- ციცაბო ნაპირებიდან, სადაც სიღრმე საკმარისი იქნება;
- კაპარჭას უყვარს დღის დარღვევები უხვი მცენარეულობით;
- ტალახიანი ფსკერი კარგი ადგილი იქნება;
- ზაფხულში დიდი პიროვნებები გადადიან ღრმა ორმოებში, ხშირად დგანან თოფებზე საკვების საძიებლად.
არასრულწლოვანები ხშირად ეშვებიან ძირს და შეიძლება იქ დარჩეს მთელი დღის განმავლობაში.
კაპარჭინას დასაჭერად სხვადასხვა ხერხს იყენებენ, ყველაზე ხშირად მათ იჭერენ მკვებავზე ან მცურავ დაჭერაზე. არანაკლებ ეფექტურია კაპარჭაზე თევზაობა ბოილინებზე; გამოცდილ მეთევზეებს შორის დიდი მოთხოვნაა. ამავდროულად, თევზის ნამდვილი მონადირეები სატყუარას თავად კი არ ყიდულობენ, არამედ თავად ამზადებენ მას სახლში.
რა არის ბოილი და მათი ჯიშები
ბოილს უწოდებენ მრგვალ სატყუარას, რომელიც მოიცავს სხვადასხვა ინგრედიენტებს. კომპონენტებიდან გამომდინარე, ბოილის განსხვავებული სუნი და ფერი ექნება. ბოილი გამოიყენება მშვიდობიანი თევზის დასაჭერად, ჩვენს რაიონში კარგად ტარდება კობრების, ხშირად დიდი ზომის თრევა.
ამ ტიპის სატყუარა გამოირჩევა ზომით:
- დიდი კობრისთვის, შესაბამისად, უფრო დიდი ბურთულები გამოიყენება, 12 მმ ან მეტი;
- მინი ბოილის აქვს უფრო მცირე დიამეტრი, 6 მმ-მდე და ეფექტური სატყუარაა მსხვილი კობრისა და კაპარჭინასთვის.
ბურთების ქვეშ მზადდება სპეციალური აღჭურვილობა, რომელიც ხელს შეუწყობს ტროფეის ნიმუშების ეფექტურ დაჭერას.
გარდა ამისა, ბოილიები იყოფა სამ ძირითად ჯგუფად სხვა მახასიათებლების მიხედვით:
- ჩაძირული ბოილიები შეიძლება იყოს სხვადასხვა ზომის, მათი წონა საკმაოდ დიდია. დამახასიათებელი ნიშნებია ის, რომ ამ ტიპის სატყუარას ჩამოსხმისას, საყრდენი იძირება ფსკერზე, კაუჭის ჩათვლით. თევზის დაჭერა ხდება მისი კვების პერიოდში წყლის ქვედა ფენებში, მაგრამ თუ კაპარჭის ფარა მაღლა გაივლის, დაჭერის დათვლა საჭირო არ იქნება.
- მცურავი ხედი გეხმარებათ თევზაობაში, როდესაც ქვედა სატყუარა არ მუშაობს. რიგზე დასრულებული ბურთი ამოდის წყლის სვეტში, შესაბამისად, მთელი დარტყმა მაღლდება. შეიძლება ითქვას, რომ სატყუარა თავად ადის კაპარჭის პირში, ყლაპავს ბოილის, ის ასევე ყლაპავს კაუჭს. მცურავ ბოილიებზე, როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, უმჯობესია დაიჭიროთ ზაფხულის ბოლოს და შემოდგომის დასაწყისში.
- სატყუარას მტვრიანი ტიპი განსხვავდება მისი ანალოგებისგან იმით, რომ ბოილის ზედა ფენა იწყებს დაშლას წყალთან შეხებისთანავე. ბურთის ზედა ნაწილი ქმნის ნისლს, ათავისუფლებს ინგრედიენტების ნაწილაკებს, რომლებიც თავის მხრივ იზიდავს თევზს. ცალ-ცალკე მტვრიანი ბოილიკები იშვიათად გამოიყენება, ისინი მშვენივრად მუშაობენ ტანდემში ჩაძირული იერით.
ეფექტურობის გასაზრდელად, აღჭურვილობა ხშირად კეთდება ნეიტრალური ბუანგით, ანუ მცურავი და ჩაძირული ბოილიები შეირჩევა ზომის მიხედვით. ასეთი სამეზობლო ხელს შეუწყობს კაუჭის ამაღლებას შლამიდან, სადაც თევზი მას საერთოდ ვერ ხედავს, მაგრამ საჭიმი ვერც მაღლა ცურავს.
ბოილის პოპულარული რეცეპტები საკუთარი ხელით
წარმატებული თევზაობის გასაღები არის მაღალი ხარისხის სატყუარა და სატყუარა, მზა შეძენილი ვარიანტები ყოველთვის ვერ შეძლებს წყალსაცავის მაცხოვრებლების დახვეწილი გემოვნების დაკმაყოფილებას. ეს იყო მთავარი მიზეზი, რის გამოც მეთევზეებმა დაიწყეს დამოუკიდებლად საჭირო რაოდენობის სატყუარას გამომუშავება გარკვეული სუნითა და გემოთი.
ბოილის შემადგენლობა შერჩეულია საგულდაგულოდ, ინგრედიენტებმა უნდა მიიზიდოს თევზი, შეაერთოს და ჰქონდეს გარკვეული სტრუქტურა.
კვების კომპონენტი ჩვეულებრივ წარმოდგენილია მარცვლეულით: სიმინდი, ხორბალი, სემოლინა, ბრინჯი. ამინომჟავების წყაროა კვერცხები, ისინი გამოიყენება ამ ტიპის საქშენების დასამზადებლად უშეცდომოდ. შეგიძლიათ არომატი და გარკვეული გემო მისცეთ სხვადასხვა გზით, სახლში უმჯობესია გამოიყენოთ ბუნებრივი ინგრედიენტები, მაშინ დაჭერა ნამდვილად შესანიშნავი იქნება.
ყველაზე პოპულარულია ბოილის რამდენიმე სახეობა, რომელთა რეცეპტი დიდწილად მსგავსია. ბუნებრივი ინგრედიენტები, რომლებიც სატყუარას გემოს აძლევს, განსხვავდება.
ღვიძლისმიერი
უამრავ რეცეპტს შორის, უმეტეს შემთხვევაში კაპარჭინას იჭერენ ღვიძლიდან ბოილინებზე. სტრუქტურა და სპეციფიკური სუნი არამარტო მიიზიდავს მას, დიდი ზომის თევზის მცხოვრებთა უმეტესობა ვერ შეძლებს ასეთ სატყუარას გავლას. ისინი მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:
- 150 გრ ახალი ღვიძლი;
- 5-6 კვერცხი ზომის მიხედვით;
- 3 სთ. ლ თაფლი;
- 1 ჩ/კ მშრალი ნივრის ფხვნილი;
- 50 გრ სოიოს ფქვილი;
- 250 გ სემოლინა.
სამზარეულოს პროცესი მარტივია:
- ღვიძლს ხორცსაკეპ მანქანაში ორჯერ გაატარებენ ან ბლენდერში სცემენ;
- ცალკე ჭურჭელში ათქვიფეთ კვერცხები, დაუმატეთ თაფლი, ნივრის ფხვნილი და დაჭრილი ღვიძლი;
- მშრალი ინგრედიენტები კარგად არის შერეული სხვა კონტეინერში;
- თანდათანობით დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები კვერცხის ნარევს და საფუძვლიანად აურიეთ.
შედეგი უნდა იყოს მშრალი ცომი. იმ შემთხვევაში, თუ სითხე ბევრი აღმოჩნდა, ჩაამატეთ სემოლინა, რომ შესქელდეს.
PEA
არანაკლებ პოპულარულია ბარდის სუნით ბურთები; მათი წარმოებისთვის გამოიყენება შემდეგი პროდუქტები:
- 100 გრ ბარდა;
- Xnumx გ სემოლინა;
- კვერცხი
- სუფრის კოვზი სიმინდის ზეთი;
- სუფრის კოვზი თაფლი;
- ჩაის კოვზი გლიცერინი.
ბარდა დაფქვით ფქვილში, უმატებენ სემოლინას. ცალკე ჭურჭელში ათქვიფეთ კვერცხი კარაქთან, თაფლთან და გლიცერინთან ერთად. შემდეგი, თხევადი პროდუქტები თანდათანობით შეჰყავთ მშრალ ნარევში და საფუძვლიანად მოზილეთ.
სიმინდის
ზაფხულში სიმინდის ბოილი უნივერსალურად ითვლება, ისინი მზადდება ყველა სახის მშვიდობიანი წყლის ბინადრებისთვის. ინგრედიენტებია:
- ჭიქა სოიოს ფქვილი;
- ჭიქა სიმინდის ფქვილი;
- 300 გ რძის ფხვნილი;
- Xnumx გ სემოლინა;
- 2 ს.კ. ლ. არარაფინირებული მცენარეული ზეთი;
- 10 კვერცხი;
- ჩაის კოვზი ნებისმიერი საკვები საღებავი.
თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ დაფქული მზესუმზირის თესლი, არომატიზატორი და საღებავი საერთოდ არ შეიძლება დაამატოთ, თუ გამოიყენებთ ხელნაკეთ კვერცხებს ნათელი გულით.
Ზევიდან
მზესუმზირის თესლის ნამცხვარი ყოველთვის იზიდავდა თევზს, მისგან ბოილის დაჭერასაც აქვს. ისინი მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:
- 10 ნაწილი პატარა ნამცხვარი;
- 3 ნაწილი მშრალი კვერცხის ფხვნილი;
- 1 წილი ხორბლის ფქვილი;
- ½ ნაწილი შაქარი.
ყველა ინგრედიენტი შერეულია მშრალ ფორმაში, თანდათან ემატება მცენარეული ზეთის და მელას ნარევი. სითხეებთან ერთად, ფრთხილად უნდა იყოთ, ცომი ელასტიური უნდა აღმოჩნდეს.
მომზადების ტექნოლოგია
კაპარჭას ყველა ბოილი აქვს მომზადების ერთი ტექნოლოგია, კომპონენტები პრაქტიკულად არ მოქმედებს პროცესზე.
ცომის მომზადება
მშრალი და თხევადი ინგრედიენტები შერეულია ცალკეულ კონტეინერებში. ამ ორი ნივთიერების შერევის შემდეგ და კარგად მოზილეთ. მნიშვნელოვანი მომენტი იქნება ცომის დარჩენილი ნაწილი, ის 20-30 წუთი რჩება დახურულ ჭურჭელში ან ჩანთაში. ამ დროის განმავლობაში ინგრედიენტების წებოვანა აქტიურდება და ბოილიები სასურველი კონსისტენციის აღმოჩნდება.
ბოილის წარმოქმნა
შედეგად მიღებული ცომი იყოფა ზოლებად, ამით იწყება ბოილის წარმოქმნა. შემდეგი, ზოლები იჭრება პატარა კუბებად, საიდანაც უკვე შემოვიდა საჭირო დიამეტრის ბურთულები.
მომზადება ან გამოცხობა
ფორმის დასაფიქსირებლად აუცილებელია ბურთის სითბოთი დამუშავება. ამისათვის მათ ადუღებენ წყალში ან წყლის აბაზანაში, მტვრიან გამომცხვარ მიკროტალღურ ღუმელში.
გაშრობა
სახლში ბოილის წარმოების საბოლოო ეტაპი მათი გაშრობაა. ამისათვის მათ აფენენ სუფთა, ბრტყელ ზედაპირზე და ტოვებენ ბოლომდე გასაშრობად.
მზა ბოილიები ინახება მაცივარში ან ტილოს ჩანთებში გრილ ადგილას.
ბოილიებზე კაპარჭის დასაჭერი აღჭურვილობის მახასიათებლები
მიმწოდებელზე ბოილის აღჭურვილობა, როგორც წესი, წინასწარ ყალიბდება, თმა ითვლება ყველაზე ეფექტურად. ახალბედა მეთევზესაც კი შეუძლია მისი აწყობა და დაჭერადობა გარანტირებულია.
აღჭურვილობის ასაწყობად თქვენ უნდა მოამზადოთ:
- სწორი ზომის კაკალი;
- ნიჟარა;
- ლაგამი;
- საცობი ბოილისთვის.
მექანიზმის ფორმირება ხდება შემდეგნაირად:
- ნიჟარა და კაკალი მიმაგრებულია მთავარ ხაზზე, შემდეგი ნაბიჯი არის ბოილის დამაგრება;
- სამაგრი მიმაგრებულია კაუჭის ყურთან ახლოს;
- გარდა ამისა, იგი ფიქსირდება გამჭვირვალე კამბრიკით კაკლის მოსახვევზე;
- საყელოს ბოლოს უნდა ჰქონდეს მარყუჟი, რომელიც გამოყვანილია ბოილის მეშვეობით;
- აუცილებელია ბოილის შეჩერება; ამისთვის ხშირად გამოიყენება სპეციალური საცობი ან კბილის ნაჭერი.
ასეთი მარტივი მანიპულაციების შედეგი უნდა იყოს მზა დარტყმა, რომელსაც მე ვაყრი არჩეულ სათევზაო ადგილზე მისვლისთანავე.
ბოილიის თევზაობის ტექნიკა
კაპარჭინაზე თევზაობა სატყუარას დამატებითი გამოყენებით ხდება. მაგრამ დიდი რაოდენობით საკვები არ უნდა გადაყაროთ და თავად სატყუარა უნდა შეირჩეს ისე, რომ თევზისთვის სატყუარას იყოს.
მსუბუქი კვების შემდეგ შეგიძლიათ ჩამოყაროთ ჩამოყალიბებული საკიდი, ეს შეიძლება იყოს ერთი ან რამდენიმე. კაპარჭინა, რომელიც მდებარეობს აუზში, კრეფს შემოთავაზებული სატყუარას ნაჭრებს, მიემართება საჭრელში, სადაც არის სახლში დამზადებული ბურთულები მისთვის მიმზიდველი გემოთი. ბურთის გადაყლაპვის შემდეგ ის დაეცემა კაუჭზე. მეთევზის ამოცანაა არ გამოტოვოს ეს მომენტი და სწორად გამოიყვანოს თევზი წყლიდან.
რჩევები გამოცდილი მეთევზეებისგან
სანამ კაპარჭინას ბოილინებზე დაიჭერთ, უფრო გამოცდილმა ამხანაგებმა უნდა დაგასწავლონ. უმეტესობა სიამოვნებით უზიარებს საკუთარ გამოცდილებას და ამბობს თევზაობის დახვეწილობას:
- ბოილიები უნდა გაკეთდეს მცირე დიამეტრისგან დამოუკიდებლად, მომავალი ტროფის პირის გათვალისწინებით;
- გარდა ამისა, კიდევ ერთი საცობი შეიძლება დადგეს სამაგრზე, რომელიც განთავსდება ბოილის წინ;
- ხელნაკეთი ბურთებზე თევზაობა შეიძლება განხორციელდეს არა მხოლოდ მიმწოდებლის ჯოხით, კობრი შესანიშნავი ვარიანტი იქნება, ზოგი იყენებს ცურვას მცირე ზომის ნიმუშებისთვის;
- არ შეინახოთ სატყუარა ცხოველური წარმოშობის ბუნებრივი ინგრედიენტებით დიდი ხნის განმავლობაში, უსიამოვნო სუნი არ მიიზიდავს თევზს, მაგრამ შეაშინებს მას;
- ერთი ჯოხის გამოყენებით, აღჭურვილობა კეთდება მოცურებით, ხოლო რამდენიმე ჯოხით თევზაობა ხორციელდება ყრუ.
კაპარჭინასთვის ბოილის საკუთარი ხელით დამზადება რთული არ არის, დრო მოგიწევთ, მაგრამ შედეგით აუცილებლად კმაყოფილი დარჩებით.