ჩვენს შორის ვინ არ იზეიმეს მოცხარით? ალბათ, არ არსებობს ადამიანი, ვისაც არ მოსწონს ეს კენკრა. ის ფართოდ არის გავრცელებული ევროპაში, იზრდება რუსეთში, სასიამოვნოა ჩინელები და მონღოლები თავისი გემოთი.
შავი მოცხარის სარგებელი და ზიანი არავისთვის არ არის საიდუმლო. ულამაზესი ბუჩქი დიდი ხანია გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის. მოცხარის თითქმის ყველაფერი შესაფერისია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის, კენკრიდან და კვირტიდან დაწყებული, ფოთლებით დამთავრებული. პროდუქტის შემადგენლობა მართლაც უნიკალურია. შავი მოცხარის სარგებელი მდიდარია გლუკოზით, ვიტამინებით, ფრუქტოზით და ორგანული მჟავებით. ის ამაყობს თავისი მინერალური შემადგენლობით, შეიცავს კალციუმს და ფოსფორს, რომელიც სასარგებლოა გონებრივი აქტივობისთვის და რკინას, რომელიც აუცილებელია სისხლის ფორმირებისათვის.
ფარმაკოლოგიისთვის შავი მოცხარის სარგებელი დიდი და მრავალფეროვანია. მას აქვს შარდმდენი, გამაყუჩებელი და გამაძლიერებელი თვისებები. მისი სადეზინფექციო თვისებები წარმატებით გამოიყენება მედიცინაში.
არავინ ამტკიცებს, რომ შავი მოცხარის სარგებელი ცნობილია ყველა დიასახლისისთვის; იგი გამოიყენება როგორც მშვენიერი სანელებელი მწნილის მომზადებაში. ბუჩქის ფოთლები გვაძლევენ არომატულ ჩაის. კენკრისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი სიროფები, წვენები, ღვინო და ნაყენი, ჟელე, იოგურტი და კონსერვები.
რაც არ უნდა შეურაცხმყოფელი იყოს ის, შავი მოცხარის ზიანიც არსებობს. უმჯობესია უარი თქვან მის გამოყენებაზე ავადმყოფი კუჭის მქონე ადამიანებისთვის, რადგან კენკრას აქვს მჟავის მაღალი კონცენტრაცია. ძალიან იშვიათია, მაგრამ არსებობს ალერგია ნაყოფზე, ძირითადად მასში ეთერზეთების შემცველობის გამო.
შავი მოცხარის ზიანი შეიძლება მოხდეს, თუ ადამიანს აქვს სისხლის შედედების მომატება. ასეთ პაციენტებს სჯობს არ მიირთვან კენკრა, რადგან ის მხოლოდ გაზრდის სისხლის შედედებას.
ნივთიერებები, რომლითაც მდიდარია ეს კენკრა, მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ორგანიზმიდან თავისუფალი რადიკალების მოცილებაში, რომელთა ჭარბი რაოდენობა იწვევს დნმ -ის სერიოზულ ცვლილებებს. და საუკეთესო დაცვა ასეთი ცვლილებებისგან არის მოცხარი.
არც ისე დიდი ხნის წინ, ბიოქიმიკოსების კვლევამ საკუთარი კორექტირება მოახდინა იმ მოსაზრებაზე, თუ რა სარგებელი და ზიანი მოაქვს შავი მოცხარის. მეცნიერთა აზრით, ის, რაც ადრე უეჭველ სარგებლად ითვლებოდა - ბიოფლავონების გაზრდილმა შემცველობამ შეიძლება სერიოზული ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელობას.
შავი მოცხარის ერთმნიშვნელოვანი ზიანი დადასტურებულია ადამიანებისთვის, რომლებმაც განიცადეს გულის შეტევა ან ინსულტი, ასევე პაციენტებისთვის, რომლებსაც აქვთ თრომბოფლებიტის დაავადებები და სისხლის მიმოქცევის უკმარისობა.
კარგი ამბავი ის არის, რომ მოცხარი სრულიად უსაფრთხოა ბავშვებისთვის, რომლებსაც ჯერ არ აქვთ "ზრდასრული" დაავადებები და შეუძლიათ მისი ჭამა ნებისმიერი რაოდენობით. ის ყოველთვის სასარგებლოა ბავშვისთვის.