იცოდით, რომ ტვინი ყველაზე ცხიმიანი ორგანოა? მაგრამ ცხიმოვანი ქსოვილისგან განსხვავებით, ისინი არ ემსახურებიან რეზერვს: ისინი შედიან გარსების შემადგენლობაში, რომლებიც იცავენ ნეირონებს. ეს სტრუქტურა განსაკუთრებით ცხიმოვანი მჟავების დამსახურებაა omega-3, რომლის ერთ-ერთი საუკეთესო წყაროა ცხიმიანი თევზი. დეფიციტი ასევე იწვევს უმნიშვნელო ნეიროფიზიოლოგიურ დისფუნქციებს და განსაკუთრებით გავლენას ახდენს კოგნიტურ შესრულებაზე.

Le სელენის თევზის ამ სახეობაში შემავალი კოგნიტური დაბერების პრევენცია ასევე თავისუფალი რადიკალების წარმოქმნის პრევენციის გზით. გარდა ამისა, კვლევებმა აჩვენა მნიშვნელობა სახამებლის შემცველი საკვები დაბალი გლიკემიური ინდექსით (ლობიო, მთლიანი ხორბალი, ლობიო, ჰუმუსი, ოსპი და ა.შ.) ინტელექტუალური მუშაობის შესანარჩუნებლად ხანგრძლივი დროის განმავლობაში (როგორიცაა გამოცდა, მაგალითად). და ბოლოს, არ დაზოგოთ ანტიოქსიდანტებით მდიდარი საკვები(მოცვი, ყურძენი, ბოსტნეული, მწვანე ჩაი...), განსაკუთრებით მაშინ, როცა ვიცით, რომ ადამიანის ტვინი ძალიან ხარბ ორგანოა: მისი საყვარელი რესურსის (შაქრის) დეგრადაცია ათავისუფლებს ბევრ თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან დაბერებაზე.