შინაარსი
კრემლის დიეტის შესახებ ალბათ ყველას სმენია. ის იმდენად პოპულარულია, რომ არაერთხელ ახსენეს ცნობილ სატელევიზიო შოუშიც კი. მაგალითად, პრაპორშამ შმატკომ სერიალში "ჯარისკაცები" წონაში დაიკლო ამ კონკრეტულ დიეტაზე. ის სცენარისტებმა ასევე შეარჩიეს "ლამაზი ძიძის" დედისთვის. ლუდმილა გურჩენკოს გმირმა სერიალში "ფრთხილად, ზადოვ" აირჩია იგივე მეთოდი წონის დასაკლებად. და კრემლის დიეტის პიონერი იყო კომსომოლსკაია პრავდას ჟურნალისტი ევგენი ჩერნიხი - სწორედ მისი მსუბუქი ხელით წავიდა ხალხთან გაზეთის ფურცლებიდან. სწორედ მან დაწერა პირველი წიგნი მის შესახებ.
შემდგომში გამოქვეყნდა მრავალი პუბლიკაცია კრემლის დიეტის შესახებ, მაგრამ, სამწუხაროდ, მოგებისკენ სწრაფვისას, ავტორებს არ შეუწუხებიათ ინფორმაციის შემოწმება და ხშირად იქ შეგიძლიათ იპოვოთ არა მხოლოდ უსარგებლო რჩევები, არამედ ჯანმრთელობისთვის საზიანოც კი. ამიტომ, თუ გსურთ მეტი გაიგოთ ამის შესახებ, მიმართეთ ორიგინალურ წყაროს, ევგენი ჩერნიხის წიგნებს.
რატომ არის კრემლის დიეტა საინტერესო? დიეტოლოგების აზრით, ბევრისთვის ქულების მინიჭების სისტემა, რომელიც დამოკიდებულია სხვადასხვა საკვების ნახშირწყლების შემცველობაზე, უფრო ადვილია, ვიდრე კალორიების დათვლა და ცხიმების, ცილების და ნახშირწყლების დაბალანსება. კვირის მენიუ განკუთვნილია წონის დაკლებისთვის და დაგეხმარებათ გაიგოთ ქულების სისტემა.
კრემლის დიეტის დადებითი მხარეები
კრემლის დიეტა კეტოს დიეტის მსგავსია იმით, რომ რაციონში ნახშირწყლების რაოდენობა მაქსიმალურად მცირდება. რაციონიდან ნახშირწყლების გამორიცხვა ორგანიზმს არ აძლევს საშუალებას გამოიყენოს ისინი ძირითად ენერგიად, ამიტომ უწევს შიდა რესურსების გამოყენება და ცხიმების დაწვა.
კრემლის დიეტა კალორიული კი არა, ქულების სისტემით გამოირჩევა, რაც ბევრისთვის უფრო ადვილია. პროდუქტში ნახშირწყლების შემცველობიდან გამომდინარე, მას ენიჭება ქულა. ერთი გრამი ნახშირწყლები უდრის 1 ქულას. შეიქმნა კრემლის დიეტის პროდუქტების ნახშირწყლების შემცველობის სპეციალური ცხრილი.
კრემლის დიეტის უარყოფითი მხარეები
კეტო დიეტის დროს, რომელიც გაცილებით მკაცრია, ნახშირწყლები მთლიანად გამოიდევნება და იწყება კეტოზის პროცესი, როცა ორგანიზმი ისწავლის მხოლოდ თავის ცხიმებზე ცხოვრებას, ნახშირწყლების სახით ჩვეული ენერგეტიკული პროდუქტის დაკარგვის შემდეგ. კრემლის დიეტის მინუსი ის არის, რომ კეტოზის პროცესი ინჰიბირებულია და არ იწყება, ვინაიდან დიეტას მუდმივად ემატება ნახშირწყლები. შედეგად, სხეულს სჭირდება ნახშირწყლები და მათ გარეშე საერთოდ არ ისწავლა. ამის გამო შესაძლებელია ფქვილის მოშლა, ძალის დაკარგვა, გაღიზიანება.
ცხიმოვანი, ხორცის აკრძალვის არარსებობის გამო, ადვილია გადააჭარბოთ ჩვეულებრივ კალორიების მიღებას, შემდეგ კი წონა მაინც არ გაქრება, რადგან "ნებადართული" საკვების რაოდენობა აკრძალული იქნება.
რაციონიდან გამორიცხულია ტკბილი, სახამებლის, სახამებლის ბოსტნეული, შაქარი, ბრინჯი. ძირითადი აქცენტი კეთდება ხორცზე, თევზზე, კვერცხსა და ყველზე, ასევე დაბალ ნახშირბადის ბოსტნეულზე და მათი ჭამა შეიძლება მცირე შეზღუდვით ან ყოველგვარი შეზღუდვით. ამ დიეტის დროს ალკოჰოლი არ არის აკრძალული, არამედ მხოლოდ ძლიერი და უშაქრო, რადგან ღვინოში და სხვა ნივთებში ბევრი ნახშირწყლებია. თუმცა, ყველაფერში თქვენ უნდა იცოდეთ ზომა.
დღეს 1
საუზმე: მოხარშული თევზი (0 ბ), მოხარშული კვერცხი (1 ბ), ყავა უშაქრო (0 ბ)
სადილი: წიწაკა დაფქული ხორცით (10 ბ), ჩაი
საუზმე: მოხარშული კრევეტები (0 ბ)
სადილი: ჭიქა კეფირი (1 ბ)
დღეს 2
საუზმე: ჭიქა რძე (4 ბ), ხაჭო (1 ბ)
სადილი: ბულიონი ქათმის და მოხარშული კვერცხით (1 ბ), კიტრისა და ჩინური კომბოსტოს სალათი (4 ბ)
შუადღის საჭმლის: ერთი თასი ჟოლო (7 ბ)
სადილი: ღორის ნაჭერი ღუმელში (Z b)
დღეს 3
საუზმე: ომლეტი 2 ქათმის კვერცხიდან (6 ბ)
სადილი: ღია თევზი (0 ბ), ჩაშუშული ყაბაყი (ბ)
საუზმე: ვაშლი (10 ბ)
სადილი: ხაჭო (1 ბ)
დღეს 4
საუზმეხაჭო, შეიძლება შეზავდეს არაჟნით (4 ბ), სოსისით (0 ბ), ყავით უშაქრო (0 ბ)
სადილი: ძროხის ღვიძლი (1 ბ), კიტრისა და ჩინური კომბოსტოს სალათი (4 ბ)
საუზმე: მწვანე ვაშლი (5 ბ)
სადილი: გამომცხვარი ხორცი ბულგარული წიწაკით და პომიდვრით (9 ბ)
დღეს 5
საუზმე: მოხარშული კვერცხი, 2 ც. (2 ბ), მყარი ყველი, 20 გრ. (1 ბ)
სადილი: სოკოს წვნიანი (14 ბ), ბოსტნეულის სალათი კიტრითა და პომიდვრით (4 ბ)
შუადღის საჭმლის: ტომატის წვენი, 200 მლ. (4 ბ)
სადილი: წნეხილი გოგრა, 100 გრ. (გვ. 6)
დღეს 6
საუზმე: ორი კვერცხის ომლეტი (6 ბ), ჩაი უშაქრო (0 ბ)
სადილი: შემწვარი თევზი (0 ბ), კოლისლა კარაქით (5 ბ)
საუზმე: ვაშლი (10 ბ)
სადილი: ძროხის სტეიკი 200 გრ (0 ბ), 1 პომიდორი ჩერი (2 ბ), ჩაი
დღეს 7
საუზმე: მოხარშული კვერცხი, 2 ც. (2 ბ), მყარი ყველი, 20 გრ. (1 ბ)
სადილი: ბულიონი ქათმით და მოხარშული კვერცხით (1 ბ), ყაბაყით (4 ბ), ჩაი (0 ბ)
საუზმე: ზღვის მცენარეების სალათი კარაქით (4 ბ)
სადილი: პომიდორთან ერთად ჩაშუშული ღორის ხორცი 200 გრ (7 ბ), ჩაი
შედეგები
როგორც დიეტების უმეტესობის შემთხვევაში, რაც უფრო დიდია ადამიანის საწყისი ჭარბი წონა, მით უკეთეს შედეგს მიიღებს ის საბოლოოდ. შესაძლებელია წონაში 8 კგ-მდე დაკლება. დიეტის დროს შეიძლება მოხდეს ყაბზობა, საიდანაც დიეტაში ქატოს დამატება დაგეხმარებათ.
დიეტოლოგების მიმოხილვები
– კრემლის დიეტის მთავარი საშიშროება არის ზედმეტი კვება, ვინაიდან მხოლოდ ნახშირწყლების მოხმარება შეზღუდულია, ცხიმებისა და ცილების ნორმის გადალახვა ადვილია. ამიტომ, ასევე რეკომენდებულია დიეტის მთლიანი კალორიული შემცველობის მონიტორინგი, რადგან ცხიმის ჭარბი რაოდენობა, რომელიც ანაცვლებს ნახშირწყლებს, შეუძლია შეანელოს წონის დაკლების პროცესი ან თუნდაც გადავიდეს სხეულის ცხიმში. დიეტის დასრულების შემდეგ რეკომენდებულია ნახშირწყლების ეტაპობრივი შეყვანა ყოველდღიურ რაციონში და უმჯობესია მთლიანად გამორიცხოთ „სწრაფი“ ნახშირწყლები შაქრისა და ფქვილის სახით, ნათქვამია. დილარა ახმეტოვა, კონსულტანტი დიეტოლოგი, კვების მწვრთნელი.