გაზაფხულზე, მორელების პარალელურად, ტყეებში ჩნდება ხაზები (გირომიტრა): ეს სოკო ასევე შეიძლება ჩაითვალოს პირველ რიგში, რადგან სხვა ქვეყნებში ისინი პრაქტიკულად არ არიან გავრცელებული ან პოპულარული. მაგრამ ჩვენს ქვეყანაში გირომიტრას პატივს სცემდნენ უძველესი დროიდან: მოსავლის სეზონზე, როდესაც ზამთრის მარაგი ამოიწურა, რამდენიმე მაგიდას შეეძლო ამ სოკოების გარეშე.
იყავით ძალიან ფრთხილად! ხაზებს შორის არის როგორც საკვები, ასევე შხამიანი სახეობები. გიგანტური ხაზები საოცრად ნაზი და გემრიელი სოკოა, ჩვეულებრივი ხაზები კი შხამიანია. მათი გარჩევა ძალიან მარტივია: შხამიან ჩვეულებრივ ხაზებს აქვთ მუქი ყავისფერი-წაბლისფერი ან მოყავისფრო ხვეული ქუდი და თანაბარი და გრძელი ღერო, ხოლო საკვებ გიგანტურ ხაზებს აქვთ ძალიან ფართო ტუბერკულოზური ფეხი, რის გამოც მათ მიიღეს ასეთი სახელი და მათ. გაცილებით ღია ფერისაა - მოყვითალო. როგორც ხედავთ, ნაკერი სოკო განსხვავებულად გამოიყურება, ამიტომ ძნელია შეცდომის დაშვება მათ შეგროვებისას.
გიგანტის ხაზის აღწერა
გიგანტური სიმების ჰაბიტატი (Gyromitra gigas): ფოთლოვან და არყის შერეულ ტყეებში, ნეშომპალა ნიადაგზე, ისინი იზრდებიან მცირე ჯგუფებად ან ცალ-ცალკე.
სეზონი: Აპრილი მაისი.
ქუდის სიმაღლეა 4-8 სმ, ხოლო მთლიანი სოკოს სიმაღლე 15 სმ-მდეა და კიდევ უფრო დიდი სისქე - 30 სმ-მდე.
როგორც ფოტოზე ხედავთ, ამ სოკოს ხაზის თავსახურის ფერი ღია ყავისფერია, თავსახური მიმაგრებულია ღეროზე:
ფეხის სიმაღლეა 3-7 სმ, ხოლო სისქე უფრო დიდია - 6-10 სმ. ფეხი ოვალურია კვეთით, მისი ფერი თეთრია.
რბილობი: თეთრი ან ნაცრისფერი, დიდი გემოსა და სუნის გარეშე.
ჩანაწერები. ზედა ნაწილში ფეხი მაშინვე ქუდად იქცევა, ამიტომ ფირფიტები, როგორც ასეთი, არ არის.
ცვალებადობა. ქუდის ფერი იცვლება ღია ყავისფერიდან, მოგვიანებით მუქი ყავისფერი და მოწითალო ყავისფერი.
მსგავსი ტიპები. საკვები გიგანტური ხაზი ძალიან ბუნდოვნად მოგვაგონებს უვარგის და კუჭის ტკივილს გამომწვევ ჩვეულებრივ ხაზს (Gyromitra esculenta), რომელიც გამოირჩევა არც ისე მასიური ღეროთი და ყავისფერი წაბლისფერი ქუდით.
საკვებადობა: წინასწარ ადუღეთ მინიმუმ 25 წუთი, რის შემდეგაც ისინი შემწვარი, მოხარშული, დაკონსერვებული.
საკვები, მე-3 და მე-4 კატეგორიის.
ეს ფოტოები გვიჩვენებს, თუ როგორ გამოიყურება გიგანტური ხაზის სოკო:
რას ჰგავს ნორმალური ხაზი?
საერთო ხაზების ჰაბიტატები (Gyromitra esculenta): ქვიშიან ნიადაგზე შერეულ ტყეებში, ბალახს შორის და გაფუჭებულ ხის გვერდით, იზრდება მცირე ჯგუფებად ან ცალკე.
სეზონი: Აპრილი მაისი.
ქუდის დიამეტრი 3-10 სმ, სფერული ფორმის. სახეობის გამორჩეული თვისებაა მუქი წაბლისფერი ან ყავისფერი-ყავისფერი ფერის უფორმო ტვინში დაკეცილი ქუდი. ქუდი, ზოგან გაზრდილი ფეხით.
ფეხი მოკლეა, სქელი, აქვს სიმაღლე 2-6 სმ, სისქე 15-30 მმ, ბურღული ან დაკეცილი, ღრუ, ჯერ თეთრი, მოგვიანებით სპილოს ძვლისფერი, აქვს გრძივი ღარები.
რბილობი: მოთეთრო, მყარი, დიდი გემოსა და სუნის გარეშე.
ჩანაწერები. ზედა ნაწილში ფეხი მაშინვე ქუდად იქცევა, ამიტომ ფირფიტები, როგორც ასეთი, არ არის.
ცვალებადობა. ქუდის ფერი მერყეობს ყავისფერ-წაბლისფერიდან ვარდისფერ-წაბლისფერამდე და ყავისფერ-ყავისფერამდე.
მსგავსი ტიპები. უვარგისი ჩვეულებრივი ხაზი აღწერით განსხვავდება გიგანტის საკვები ხაზისგან (Gyromitra gigas). გიგანტს აქვს მასიური ოვალური ან არარეგულარული ყუნწი, რომლის ჯვარი კვეთით აღემატება სოკოს სიმაღლეს.
შხამიანი, ტოქსიკური.
აქ შეგიძლიათ იხილოთ ორივე ტიპის სტრიქონის სოკოს ფოტოები, რომელთა აღწერა წარმოდგენილია ზემოთ:
ხაზების ძირითადი სასარგებლო თვისებები
რა საოცარია ბუნების სიურპრიზები და სიურპრიზები! ჩვეულებრივ ხაზებს აქვს შესანიშნავი სამკურნალო თვისებები, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი შხამიანია. გიგანტური ხაზების სარგებელი ასევე დიდია.
ხაზების ძირითადი სამკურნალო თვისებებია:
- ხაზებს აქვს ტკივილგამაყუჩებელი თვისებები და ათავისუფლებს ტკივილს.
- ხაზის ნაყენები გამოიყენება სახსრების დაავადებების, ართრიტის, რადიკულიტის, რევმატიზმის, პოლიართრიტის, ოსტეოქონდროზის, ფეხის ჩირქის დროს ტკივილის სამკურნალოდ და შესამსუბუქებლად.
- გადაჭარბებული ძვლების მკურნალობა.
- პანკრეატიტისა და პანკრეასის მკურნალობა.
- ონკოლოგიური დაავადებების მკურნალობა გვიან ეტაპებამდე, როდესაც საჭიროა ტკივილის შემსუბუქება.
- ნაყენს ამზადებენ დაჭრილი სოკოსგან (დაახლოებით 10 გრამი), ასხამენ 150 გრ კარგ არაყს, ურევენ და 2 კვირის განმავლობაში მაცივარში შედებენ. შემდეგ ნაყენი შეიზილეთ მტკივნეულ ადგილებზე და დაიფარეთ ტანზე თბილი შალის შარფი.
