ოჯახის მენიუს უგემრიელესი ზღვის პროდუქტები

ზღვის პროდუქტები თავად ბუნების მიერ შექმნილი დელიკატესია. რა ღირებული თვისებებით დააჯილდოვა მან ისინი? როგორ შევინახო ისინი სრულად? რა არის ზღვის პროდუქტების მომზადების საუკეთესო გზა? ჩვენ გვესმის გასტრონომიული დახვეწილობები, ამ საკითხებში ცნობილ ექსპერტთან ერთად - კომპანია "მაგურო".

მარადიული ახალგაზრდობა

კრევეტებს აფასებენ არა მხოლოდ გურმანები, არამედ ექიმები და დიეტოლოგები. ისინი აუმჯობესებენ მეტაბოლიზმს, კვებავენ კუნთოვან ქსოვილს, აუმჯობესებენ ტვინის მუშაობას და ასუფთავებენ სისხლს ტოქსინებისგან. ეს არის პირველი ზღვის პროდუქტები, რომლის მიღებაც 3 წლიდან ბავშვებს შეუძლიათ. კრევეტებით წონის დაკლება გემრიელი და სასიამოვნოა. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი არა მხოლოდ წვავენ ცხიმს, არამედ აუმჯობესებენ კანის, თმის და ფრჩხილების მდგომარეობას.

იმისათვის, რომ არ დაკარგოთ ეს სიმდიდრე, უმჯობესია მოხარშოთ კრევეტები. სანიშნეს ½ ლიმონის წვენი, 2-3 sprigs of კამა, დაფნის ფოთლები, ცოტა მარილი და რამდენიმე ბარდა წიწაკა ქვაბში მდუღარე წყალში. მარილწყალში ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეგიძლიათ კრევეტები დადოთ. გაპრიალებული გაყინული კრევეტები 3 წუთი გაგრძელდება. გახეხილი პირობა საერთოდ არ საჭიროებს სამზარეულოს - უბრალოდ შეინახეთ ისინი ცხელ მარილწყალში 5 წუთის განმავლობაში. სხვათა შორის, თქვენ ნახავთ საინტერესო რეცეპტებს სწორედ მაგუროს კრევეტების შეფუთვაზე. ის ასევე იძლევა მნიშვნელოვან რჩევებს შენახვისა და გაყინვის შესახებ.

გემრიელი ბეჭდები

Squid არ არის მხოლოდ appetizer ამისთვის ქაფი, არამედ ღირებული დელიკატესი. ჩვენ ვსაუბრობთ კალმარის ფილეზე "მაგურო". ეს პროდუქტი ასტიმულირებს გულს და ზრდის სისხლძარღვების ელასტიურობას. ამავდროულად, საჭმლის მონელება უმჯობესდება და ორგანიზმი ტოქსინებისგან იწმინდება მავნე მარილებით.

ყველაზე მნიშვნელოვანი, რაც უნდა იცოდეთ კალმარის მომზადების შესახებ, ნებისმიერ შემთხვევაში, ნუ აყენებთ მათ სითბოს დამუშავებას 2-3 წუთზე მეტხანს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი გახდებიან რეზინის. თუ კომბინირებულ კერძს ამზადებთ, თქვით რიზოტო, ბოლო მომენტში დაამატეთ კალმარა. და ნუ გადააჭარბებთ მას მარილს და სანელებლებს, წინააღმდეგ შემთხვევაში დახვეწილი გემოვნების კვალი აღარ დარჩება.

კალმარის მომზადების ალბათ ყველაზე პოპულარული მეთოდია ცხიმის შემწვარი. შეურიეთ მას 4 კვერცხს, 3-4 სუფრის კოვზ ფქვილს, 5-6 სუფრის კოვზ დაფქვილ პურის ბალახს, მარილის მარილს და თევზის სანელებლებს. ეს რჩება კალმარის ფილეების რგოლებად დაჭრა, ცომში ჩაყრა და გაფცქვნა.

ოქროს სკალპი

გურმანებს უყვართ ხახვები მათი უნიკალური ტკბილი გემოთი. მაგრამ მათ მაინც აქვთ სასარგებლო გავლენა სხეულზე, ზრდის საერთო ტონს. სკალპები ორგანიზმიდან მავნე ქოლესტერინს ამოიღებენ და აჯერებენ სასარგებლოებით. გარდა ამისა, მათ მოიპოვეს რეპუტაცია, როგორც ეფექტური აფროდიზიაკი.

შეცდომაა ვიფიქროთ, რომ ხახვის მომზადება ბევრი პროფესიონალი მზარეულია. მთავარია მათი სწორად გაყინვა. სწრაფი გაყინვისას, მოლუსკები იშლება წყლისა და რძის ნარევში 30 წუთის განმავლობაში.

"მაგუროდან" სკალპები შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით. იმისათვის, რომ ისინი მშვენივრად შემწვარი იყოს, წინასწარ გააცხელეთ ზეითუნის ზეთში დაჭყლეტილი ნივრის კბილით და პროვანეს მწვანილით. უმჯობესია შეწვათ ხახვი გრილის ტაფაში. შემდეგ ისინი დაფარული იქნება თუნდაც ოქროს ქერქით და მიიღებენ დახვეწილ თხილის ნოტებს.

ქალთა ბედნიერება

ზღვის მცხოვრებთა კიდევ ერთი კეთილშობილი წარმომადგენელი - მიდიები. ჩვენთვის განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ნაზი ხორცი, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა გულსა და სისხლის შემადგენლობაზე. დადასტურებულია, რომ მიდიები აძლიერებენ იმუნურ სისტემას, ამოიღებენ ორგანიზმიდან მავნე ნივთიერებებს, მათ შორის რადიოაქტიურებს. და რაც მთავარია, მათ აქვთ მშვენიერი გავლენა ქალთა ჯანმრთელობასა და სილამაზეზე.

კომპანია „მაგურო“ გთავაზობთ მიდიების მთლიან ნაჭუჭში ან ნახევრად გასინჯვას და მიდიების ფაქტობრივ ხორცს. თუ პირველად ამზადებთ მოხარშვას, მოხარშეთ ისინი წყალში თეთრი ღვინის დამატებით 5-7 წუთის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ მიდიები შესანიშნავად ერწყმის ბევრ პროდუქტს, ისინი თავისთავად შეუდარებელია. მათ სრულყოფილებამდე მიყვანა დაეხმარება წარმატებულ სოუსს. დაჭრილი ხახვი შეწვით, დაასხით 150 მლ თეთრი ღვინო და აორთქლდით. დაუმატეთ 200 მლ ნაღები, ადუღეთ სანამ შესქელდება, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და დაქუცმაცებული ნივრის კბილი. დახვეწილი mussel სოუსი მზად არის.

ზღვების მბრძანებელი

რვაფეხები დიდი ხანია უყვართ შიდა გურმანებს. და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ეს არის შესანიშნავი დელიკატესი სასიამოვნო გემოთი და სპილენძისა და თუთიის რეკორდული მარაგით. ამ ელემენტების გარეშე გული და იმუნიტეტი არ არის ტკბილი. ომეგა -3 ცხიმების რაოდენობა, რომლებიც სასიცოცხლო მნიშვნელობისაა ტვინისთვის რვაფეხა, ასევე სასწორია.

ალბათ, თავის ძმებს შორის ის ყველაზე კაპრიზული ხასიათითაა ცნობილი. შეწვის ან ჩაშუშვის წინ რეკომენდებულია ადუღება 10-15 წუთის განმავლობაში წყალში. ეს ეხება გაყინულ საკვებს, კერძოდ მინი-რვაფეხას "მაგურო". სხვათა შორის, ეს არის მინიატურული კარკასები, რომლებიც იდეალურია ღუმელში მომზადებისთვის. ისინი ცხვება სწრაფად, თანაბრად და არ აქვთ დრო, რომ გახდნენ რეზინის. გსურთ გაოცება თქვენი ოჯახისთვის არაჩვეულებრივი ქაბაბებით? ატარეთ რვაფეხები ნახშირებზე. უბრალოდ დამარინათ ისინი 50 მლ ზეითუნის ზეთში 2-3 დაქუცმაცებული ნივრის კბილით. და მზა რქოვანა ფოთლებს მოაყარეთ ლიმონის წვენი.

Maguro სავაჭრო ნიშნის ზღვის პროდუქტები საუკეთესო დასტურია იმისა, რომ სასარგებლო საგნები შეიძლება იყოს გემრიელი, დახვეწილი და შეუდარებელი სიამოვნება. და ზღვის საჩუქრების მდიდარი ასორტიმენტის წყალობით, ოჯახის თითოეული წევრი ნახავს კერძს მათთვის სასურველად.