შინაარსი
ჩვენ ცოტა ხნის წინ დავასრულეთ საკვების ერთ-ერთი უდიდესი კვლევა. ეს გაგრძელდა 1990 წლიდან 2017 წლამდე და ერთად აერთიანებდა 130 მეცნიერს 40 ქვეყნიდან, რომლებმაც გააანალიზეს მონაცემები 195 ქვეყნის ხალხის დიეტის შესახებ.
და რა დასკვნამდე მივიდნენ მეცნიერები? ეს დასკვნები შეიძლება უსაფრთხოდ იქნას მიღებული, როგორც ჩვენი კვების დაგეგმვისას.
1. არასწორი კვება მავნეა ჯანმრთელობისთვის
კვების პირამიდის მენიუს ძირითადი კომპონენტებით შეზღუდული ნამდვილად კლავს. და არ არის უფრო უსაფრთხო ვიდრე მოწევა, მაღალი წნევა, სიმსუქნე, მაღალი ქოლესტერინი და ჯანმრთელობის სხვა რისკები. მსუქან ადამიანებსაც კი, რომლებიც ჭამენ მრავალფეროვან და არ იზღუდავენ საკუთარ თავს, აქვთ სერიოზული შანსი იცხოვრონ უფრო დიდხანს, ვიდრე შემზღუდველი დიეტის მომხრეები. მაგალითად, ნახშირწყლების დიეტაში არარსებობა, განსაკუთრებით მთელი მარცვლეულიდან, არის 1 სიკვდილიდან 5 გარდაცვალების მიზეზი.
2017 წელს არასწორი კვების გამო 10.9 მილიონი ადამიანი გარდაიცვალა, ხოლო მოწევა - 8 მილიონი. ცუდი კვება იწვევს გულსისხლძარღვთა დაავადებებს, დიაბეტს და ონკოლოგიას, რომლებიც სიკვდილის ძირითადი მიზეზებია.
ჭამე მრავალფეროვანი და ნუ გამოიყენებ მონოდიეტებს.
2. "თეთრი სიკვდილი" - არა ტკბილი, არამედ მარილიანი
კვების დარღვევებისგან სიკვდილის მთავარი მიზეზი არც შაქარია და არც მარილი ... ყოველივე ამის შემდეგ, ადამიანებს სჭირდებათ არა უმეტეს 3,000 მგ დღეში, ხოლო რეალური მასის მოხმარება არის 3,600 მგ. მარილის უმეტესობა ორგანიზმში შემოდის დამუშავებული და მომზადებული საკვებისგან. ამიტომ იშვიათად იყურებით სუპერმარკეტებში მზა საკვების რომელიმე განყოფილებაში და ხშირად ამზადებთ სახლში.
3. საკვები პირამიდის საფუძველი - მარცვლეული
თუ მენიუ შეიცავს პატარა მთელ მარცვლებს, ის განიცდის ადამიანის სხეულს. საჭირო რაოდენობა - 100-150 გრ დღეში, ხოლო რეალური მოხმარება არის 29 გრ. … ხორბლის პური და მარცვლეული უნდა იყოს ჯანსაღი დიეტის საფუძველი. ყოფილი სსრკ ქვეყნებში დიეტასთან დაკავშირებული სიკვდილიანობის ძირითადი მიზეზი, მარცვლეულის არასაკმარისი მოხმარება.
4. ხილი დილით და საღამოს
ხილის მენიუს დეფიციტი ჯანმრთელობაზეც მოქმედებს. საჭირო რაოდენობა-200-300 გრამი დღეში (2-3 საშუალო ვაშლი), ხოლო რეალური მოხმარება-94 გ (ერთი პატარა ვაშლი).
წყარო ჯანსაღი ზეთები და ბევრი კვალი ელემენტები და ვიტამინები - ეს არის ყველა სახის თხილი და თესლი. საჭირო რაოდენობა - 16 -დან 25 გრამამდე დღეში (კაკლის ათეული ნახევარი), ხოლო რეალური მოხმარება - 3 გრამზე ნაკლები (კაკლის ნახევარი და ნახევარი). ნორმა - მუჭა ნებისმიერი კაკალი ან თესლი.
6. ბოსტნეული, როგორც დიეტის საფუძველი
ადამიანს სჭირდება ბოსტნეულის რაოდენობა 290-430 გ დღეში (5-დან 7 საშუალო სტაფილო), ხოლო რეალური მოხმარება 190 გ (3 საშუალო სტაფილო). არ შეგეშინდეთ "სახამებლის" კარტოფილი და ტკბილი სტაფილო ან გოგრა; ჭამე რაც მოგწონს ყველა ბოსტნეული სასარგებლოა დაიცვას ადამიანი ადრეული სიკვდილისგან.