დანიელი მეცნიერების ახალმა კვლევამ აჩვენა, რომ წითელი კომბოსტო ქალებს მკერდის კიბოს განვითარების რისკის ნახევარით ამცირებს. ამ სიახლეების მოსმენისას, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ უფრო ახლოს გავეცნოთ ამ ბოსტნეულს და განვსაზღვროთ, განსაკუთრებით სასარგებლოა იგი?
წითელი ფერის (ან, როგორც მას ზოგჯერ ლურჯი კომბოსტოს უწოდებენ) უნიკალური გამოყენება უკვე დასრულებულია მის ფერში. მდიდარი ფერი განპირობებულია დიდი რაოდენობით ანტოციანინებით. ამ ნივთიერებებს აქვს ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებები. ანტოციანები უფრო მეტს აკეთებენ, ვიდრე მხოლოდ საკვების შეღებვა. მათ შეუძლიათ შეაჩერონ კიბოს სიმსივნეების წარმოქმნა და ზრდა, შეამცირონ ორგანიზმში ჟანგვითი სტრესი და ებრძოლონ კანცეროგენებს, რომლებიც მიიღება, შეისუნთქება ან სხვა გზით შეიწოვება.
ანტოციანები აძლიერებენ სისხლძარღვების კედლებს, რაც მათ ელასტიურს ხდის. მათ ასევე შეუძლიათ დაეხმარონ მრავალი დაავადების პროფილაქტიკასა და მკურნალობას, პარკინსონიდან ასთმამდე და დიაბეტიდან ჰიპერტენზიამდე. ანტოციანებით მდიდარ დიეტას შეუძლია მკვეთრად შეამციროს კიბოს და სხვა დაავადებების რისკი.
წითელი კომბოსტო აქვს სასარგებლო ეფექტს გულზე, აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას - მას ძველ დროშიც უწოდებდნენ "ახალგაზრდობის შადრევანს". უფრო მეტიც, მდიდარი ანთოციანინები და სხვა მუქი საკვები, როგორიცაა მოცვი, კაკაო და ბროწეული.
რა უნდა საზ წითელი კომბოსტოთი?
უპირველეს ყოვლისა, რა თქმა უნდა, სალათი მოდის! მართლაც, საკმარისია კომბოსტო გაანადგუროთ და შეავსოთ ნებისმიერი გემრიელი გასახდელი ან უბრალოდ ზეითუნის ზეთი, დაამატოთ თხილი, შემდეგ კი - და სალათი მზად არის. ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი რთული და დახვეწილი სალათისთვის.
სალათი წითელი კომბოსტოთი ჩინურ სტილში
შემადგენლობა: ქათმის ფილე - 200 გრ წითელი კომბოსტო 200 გრ, ქეთჩუპი 100 გ, სეზამის ზეთი - 12 მლ სოიოს სოუსი 40 მლ თაფლი - 30 გ, წითელი ხახვი - 15 გ სეზამის თესლი - sp ჩ / კ, არაქისის კარაქი - 70 გ
მომზადების მეთოდი:
- პატარა ქვაბში ჩაასხით ცივი წყალი, ჩადეთ ქათამი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ ერთი წუთით და გადმოდგით ცეცხლიდან. გააჩერეთ წყალში 15 წუთის განმავლობაში რომ გაგრილდეს - ასე რომ ქათამი წვნიანი დარჩება.
- წვრილად დაჭერით წითელი კომბოსტო, დაასხით კოვზი მარილი და დატოვეთ 15 წუთი.
- ახლა დროა სოუსების მომზადება. პირველი სოუსისთვის აიღეთ სოუსი, 30 მლ სოიოს სოუსი 10 მლ სეზამის ზეთი, თაფლი და ათქვიფეთ ათქვეფით.
- მეორე სოუსისთვის ათქვიფეთ ათქვიფეთ მაიონეზის არაქისის კარაქის, 2 მლ სეზამის ზეთის, 10 მლ სოიოს სოუსის და 2 სუფრის კოვზი წყალი.
- მზად ქათამი დაჭრილი ნაჭერი სისქე ნახევარი ინჩი. გაავრცელოთ პლასტმასის შესაფუთი, დადეთ ქათმის ნახევარი, გაასწორეთ ტომარა და შედგით მაცივარში 15 წუთის განმავლობაში. იგივე გააკეთე მეორე ნახევრისთვის.
- ჩამოიბანეთ კომბოსტოს დარბილების მიზნით. დაამატეთ ცოტაოდენი დაჭრილი წითელი ხახვი და სუფრის კოვზი წითელი სოუსი და აურიეთ. განათავსეთ კომბოსტო ფირფიტებზე გროვაში. ცენტრში გააკეთეთ ჩაღრმავება - ისე, რომ გორა უფრო ფრინველის ბუდეს ჰგავდა.
- Raspylenie გაცივებული ქათამი და განათავსეთ ქათმის ბურთები ჩაღრმავებით კომბოსტოს ბუდეებში.
- ზემოდან მოათავსეთ ქათამი, არაქისის სოუსი, მოაყარეთ სეზამის თესლი და მოაყარეთ ოხრახუში. სილამაზის გარშემო დაასხით დარჩენილი წითელი სოუსი.
მეწამული კომბოსტოს ჯანმრთელობის სარგებლისა და ზიანის შესახებ მეტი წაიკითხეთ ჩვენს დიდ სტატიაში: