თუ შაქარს ჭრით შაქრიანი დიაბეტის საშიშროების შესამცირებლად, თქვენი არჩევანი არის ბუნებრივი დამატკბობლები.) მათი ენერგეტიკული ღირებულება 1,5-2-ჯერ ნაკლებია ვიდრე შაქრისა. ამასთან, წონის დაკლებისთვის, ასეთი დამატკბობლები არ არის შესაფერისი, ვინაიდან აქვს მაღალი კალორიული შემცველობაSor და სორბიტოლი და ქსილიტოლი, უფრო მეტიც, გადაჭარბებული გამოყენებით, იწვევს დიარეას და ხელს უწყობს ქოლეცისტიტის განვითარებას.
როგორც ჩანს, მაშინ ყურადღება უნდა მიაქციოთ ხელოვნურ დამატკბობლებს. თუმცა, არც ისე მარტივია. რუსეთში, ყველაზე პოპულარული (და დაშვებული!) საქარინი, ციკლამატი, ასპარტამი და აცეზულფამი.
საჩარინი ტკბილი ვიდრე შაქარი საშუალოდ 300 ჯერ. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ეს ნივთიერება ხელს უწყობს კიბოს განვითარება და გავლენას ახდენს კენჭოვანი დაავადების გამწვავებაზე, და ასევე კატეგორიულად უკუნაჩვენებია ორსულობის დროს. აკრძალულია აშშ-ში, კანადასა და ევროკავშირში.
ასესულფამი შაქარზე 200-ჯერ ტკბილი. მას ხშირად უმატებენ ნაყინს, კანფეტს, სოდას. ის ცუდად ხსნადია და შეიცავს მეთილის სპირტს, რომელიც უარყოფითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა და ნერვულ სისტემაზედა ასევე შეიძლება იყოს დამოკიდებული. აკრძალულია აშშ-ში.
ასპარტამი შაქარზე თითქმის 150-ჯერ ტკბილი. როგორც წესი, იგი შერეულია და. იგი წარმოდგენილია 6000 – ზე მეტ პროდუქტის დასახელებაში. მრავალი ექსპერტი აღიარებულია, როგორც საშიში: შეიძლება გამოიწვიოს ეპილეფსია, ქრონიკული დაღლილობა, დიაბეტი, გონებრივი ჩამორჩენა, ტვინის სიმსივნეები და ტვინის სხვა დაავადებები… უკუნაჩვენებია ორსულ ქალებსა და ბავშვებში. დოზის გადაჭარბების შემთხვევაში, ეს იწვევს მეხსიერების დაკარგვას, რეპროდუქციული ორგანოების დაავადებებს, კრუნჩხვებს, წონის მატებას და სხვა სერიოზულ პრობლემებს. გასაკვირია, რომ ყველა აღწერილი ეფექტით, ის კვლავ არ არის აკრძალული მსოფლიოს არც ერთ ქვეყანაში.
ციკლამატი ტკბილი ვიდრე შაქარი დაახლოებით 40 ჯერ. კატეგორიულად უკუნაჩვენებია ორსული ქალებისა და ბავშვებისთვის. შეიძლება გამოიწვიოს თირკმლის უკმარისობა1969 აკრძალულია აშშ-ში, საფრანგეთში, დიდ ბრიტანეთში XNUMX წლიდან.
ჩრდილოეთ კაროლინის უნივერსიტეტის ამერიკელმა მკვლევარებმა აჩვენეს, რომ დამატკბობლებს საპირისპირო ეფექტი ექნებათ: ადამიანი, რომელსაც წონაში დაკლება სურს და იყენებს მათ, ზრდის რისკს ჭარბი წონაAll და ყველა იმიტომ, რომ ადამიანები, რომლებიც ტკბილებს იყენებენ, ცდილობენ რაც შეიძლება მეტი კალორია მიიღონ დანარჩენი საკვებისგან. შედეგად, ორგანიზმის მეტაბოლიზმი შენელდება, რაც დაუყოვნებლივ აისახება ფიგურაზე და ზოგადად ჯანმრთელობაზე.