შინაარსი
ზოგჯერ პროდუქტის აკრძალვის მიზეზი შეიძლება იყოს კონკრეტული ქვეყნის რელიგიური მრწამსი, ზოგჯერ კი რეალური საფრთხე ადამიანის სიცოცხლესა და ჯანმრთელობაზე. ეს პროდუქტები ნაკლებად სავარაუდოა, რომ იპოვოთ თქვენი ქალაქის სუპერმარკეტების თაროებზე, მაგრამ მოგზაურობა მსოფლიოში, ცოდნა ამ კერძების ჭამის საშიშროების შესახებ შეიძლება თქვენთვის სასარგებლო იყოს.
ტყვეობაში მოყვანილი ორაგული
როგორც ჩანს, ძალიან ჯანსაღი თევზია, ვიტამინებისა და ცილების წყარო. ანუ, როდესაც თქვენს თეფშზე ორაგული დაჭერილია სუფთა ტბიდან, მაგალითად. თუ ის გაიზარდა სპეციალიზებულ ფერმაში, იკვებებოდა ანტიბიოტიკებით და ივსებოდა საღებავებით სრულყოფილი სურათისთვის, მაშინ, სავარაუდოდ, კარგი არაფერი გელოდებათ. გემრიელი - დიახ, მაგრამ ასევე სასიკვდილო. ავსტრალიასა და ახალ ზელანდიაში შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეუკვეთოთ წითელი ორაგული ტავერნებში, სადაც კანონით აკრძალულია ფერმები.
უმი რძე
თუ თქვენ გაიზარდეთ სოფლის ბებიის ახალ რძეზე, მაშინ იმისათვის, რომ მიიღოთ ეს "დელიკატესი" აშშ - ში ან კანადაში, მოგიწევთ კანონის დარღვევა. ამ ქვეყნებში მეცნიერული გონება ჯერ კიდევ ვერ თანხმდება იმაზე, არის თუ არა მავნე რძე მავნე მრავალი ბაქტერიის გამო, თუ ის მაინც მისაღებია მოქალაქეთა დიეტაში. ჯერჯერობით, ყოველი შემთხვევისთვის, ის აიკრძალა, რაც არ შეიძლება ითქვას ევროპაზე, აზიასა და აფრიკაზე - იქ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ არაპასტერიზებული რძისგან დამზადებული უმი ყველიც კი თქვენი გულის სიამოვნებით.
Foie gras
ეს დელიკატესი მსოფლიოში ერთ -ერთ ყველაზე ძვირად ითვლება, თუმცა, ყველა არ იზიარებს ცხიმოვანი და მკვებავი ღვიძლის გაზრდის გზას, ფაქტიურად იძულებით ათავსებს ბატებსა და იხვებს საკვებით. Foie gras აკრძალულია ევროკავშირის ბევრ ქვეყანაში, თურქეთში. საფრანგეთი - დელიკატესის სამშობლო - თამამად გთავაზობთ კერძს, როგორც ეროვნული სამზარეულოს ნაწილს, მაგრამ აშშ -ში ასევე შეგიძლიათ ღვიძლი რესტორნის კერძებს შორის იპოვოთ.
ზვიგენის ფარფლები
ეგზოტიკური აზიური სუპების აუცილებელი ინგრედიენტია, ის ასევე შეგიძლიათ დააგემოვნოთ შეერთებულ შტატებსა და მექსიკაში, მაღალი ფასით. მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი წვნიანი შეიძლება იყოს შხამიანი, არიან მისი გასინჯვის მსურველები. მოთხოვნა წარმოქმნის მიწოდებას - ასობით ბრაკონიერი ნადირობს ზვიგენებზე, რისკის ქვეშ აყენებს მის ზოგიერთ სახეობას. ზოგი განსაკუთრებით ბარბაროსულად მოქმედებს, მხოლოდ ზვიგენს აჭრის ფარფლს და აუბრუნებს მას წყალებს, სადაც, სამწუხაროდ, ის კვდება.
პუფერული თევზი
იაპონური და კორეული გემრიელები შხამიანია, თუ სწორად არ მოიხარშება. ერთი შეცდომა შეიძლება საბედისწერო აღმოჩნდეს და რესტორანში ფუგას შეკვეთით აშკარად თამაშობთ ბედს. შეფ-მზარეულები, რომლებიც ამ დელიკატესით მუშაობენ, სულ მცირე სამი წლის განმავლობაში ვარჯიშობდნენ ფუგუს. თევზი აკრძალულია ევროკავშირში, აშშ-ში.
აბსენტი
ეს სასმელი ნარკოტიკების ზღვარზეა - ეს არის ზუსტად ის, რაც ითვლება აშშ-ში, ახალ ზელანდიასა და ავსტრალიაში. ითვლება, რომ ამან შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა ფსიქიკური აშლილობის განვითარება, გამოყენებისას გამოიწვიოს ჰალუცინაციები და შეიქმნას აგრესია. ამის მიუხედავად, ამ სასმელის მცოდნეები არ ჩქარობენ უარი თქვან მის დალევაზე, ეძებენ განზავებულ ნამდვილ აბზინდას არალეგალურ ბაზრებში ან იმ ქვეყნებში, სადაც ჯერ კიდევ დასაშვებია.
ცხენის ხორცი
ამ დელიკატესის გამოყენების აკრძალვის მრავალი ვერსია არსებობს. და ტაბუს გეოგრაფია მრავალფეროვანია. რელიგიური მიზეზების გამო ცხენის ხორცს არ ჭამენ აშშ -ში, ირლანდიაში, ავსტრალიაში, კანადაში. ებრაელები, ბრაზილიელები, ბოშები და ინდუსები არ ჭამენ ცხენებს, რადგან მე მათ ჩემს მეგობრებად ვთვლი. ბრიტანელები არ ერევიან სამზარეულოსა და სპორტში, ცხენებს იყენებენ მხოლოდ რბოლებისთვის. თქვენ კვლავ შეგიძლიათ სცადოთ ცხენის ხორცი საფრანგეთში და გერმანიაში, უნგრეთსა და იაპონიაში, ყაზახეთში ან ტეხასში.
კასუ მარტი
თუ ნედლი ყველი მხოლოდ გურმანს ემუქრება ნაწლავური ინფექციით, მაშინ გურმანი casu marzu სასიკვდილოა. ეს "დამპალი" ყველი პირდაპირი გაგებით მზადდება მასში ბუზების ლარვების დეპონირებით, რომლებიც პირველ რიგში ითვისებენ მას. Kassa matzo შეჭამეს პირდაპირ ჭიებით, რაც საფრთხეს უქმნის კუჭს და ნაწლავებს, რადგან ყველა ლარვა არ იღუპება კუჭის წვენის გავლენის ქვეშ. ეს ყველი აკრძალულია ამერიკაში და ევროკავშირში.
ორთოლანი
ეს ფრინველი შეიძლება გახდეს ზღაპრების გმირი, მაგრამ გახდა ჩხუბის საგანი და აკრძალული დელიკატესი. მიუხედავად იმისა, რომ ბაღის ჩაქრობა (ორლოტანის მეორე სახელი) გადაშენების პირასაა, ბრაკონიერები დაჟინებით ნადირობენ ამ ფრინველზე, რადგან ტყვეობაში ცხიმიანობა ხდება იშვიათი ხორცის მოყვარულთა დიდი მოლაპარაკებების საგანი. სამწუხაროდ, სანამ მყიდველები არიან, აკრძალვების გვერდის ავლით ორლოტანები განადგურდებიან.
ბელუგა ხიზილალა
მდიდარი და კეთილშობილების სიამაყე, რომელიც სუფრას შავი ბელუგის ხიზილალით ემსახურება, შეუძლია ასობით ქულა დაამატოს მფლობელის სტატუსს. ეს ძალიან ძვირი ღირს - 2 ათასი დოლარი 250 გრამში. არა, ეს არ არის შხამიანი, ეს არ არის რელიგიური ფანატიკოსების თაყვანისცემის "ხატი", უბრალოდ ველური ბელუგა იშვიათია მეთევზეებისთვის. ფერმაში მოყვანილი ან კიდევ უარესი ყალბი - ის ნამდვილად კარგავს თავის ღირებულებას.