ურალის გოგრის ჯიშები

ყაბაყი სამართლიანად ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე უპრეტენზიო და მოუთხოვნელ კულტურად, რომელიც იზრდება რთულ საშინაო პირობებში. ეს მით უფრო გასაკვირია, რომ ისინი წარმოშობენ ცენტრალური ამერიკიდან, კონკრეტულად მექსიკიდან, რომელიც ცნობილია თავისი თბილი და ნოტიო კლიმატით, რომელიც ასე განსხვავდება კლიმატისგან. მაგრამ ჩვენს ქვეყანაშიც კი არის რეგიონები, რომლებიც გამოირჩევიან მკაცრი კლიმატური და ამინდის პირობებით. ერთ-ერთი მათგანია ურალის რეგიონი. მაგრამ, ზოგადად სოფლის მეურნეობისთვის და კონკრეტულად კულტურების წარმოებისთვის რთული პირობების მიუხედავად, ამ რეგიონში ყაბაყის მოყვანა სავსებით შესაძლებელია. გარდა ამისა, ამ ბოსტნეულის კარგი მოსავალიც მიიღწევა.

ურალის კლიმატის თვისებები

ყაბაყის მოყვანა არ აწესებს განსაკუთრებულ მოთხოვნებს რეგიონის კლიმატსა და ამინდზე. მაგრამ მაინც აუცილებელია ურალის ძირითადი კლიმატური თუ ამინდის პირობების ხაზგასმა.

გასათვალისწინებელია ისიც, რომ ურალი არის უზარმაზარი ტერიტორია, რომლის ჩრდილოეთით და სამხრეთით ბუნებრივი და კლიმატური პირობები შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს. თუმცა, საერთო თვისებები და მახასიათებლები ჯერ კიდევ არსებობს.

ურალის რეგიონი, ისევე როგორც ჩვენი ქვეყნის თითქმის მთელი ცენტრალური ზოლი, სპეციალისტების აზრით საკმაოდ რთულადაა სოფლის მეურნეობისა და მოსავლის წარმოებისთვის. ასეთი ტერიტორიების ძირითადი მახასიათებლებია ხანმოკლე და არასტაბილური თბილი სეზონი, შედარებით ადრეული სტაბილური ცივი ამინდის დაწყება და ადრეული ყინვების შესაძლებლობა.

ზემოაღნიშნულის უმეტესობა მკვეთრად კონტინენტური კლიმატის შედეგია, რომელიც დამახასიათებელია თითქმის მთელი ურალის რეგიონისთვის.

ურალის მზარდი ყაბაყის თავისებურებები

ურალის საკმაოდ მკაცრი კლიმატური და ბუნებრივი მახასიათებლების მიუხედავად, ყაბაყის გაშენება ძირითადად ხდება იგივე სასოფლო-სამეურნეო პრაქტიკის გამოყენებით, როგორც უმეტეს სხვა რეგიონებში. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ყაბაყის თვისებები შესანიშნავია შიდა კლიმატისთვის, რაც საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ კარგ მოსავალს როგორც ღია გრუნტში, ასევე დახურულ დაფქულ ფირის საფარით.

თუმცა, გასათვალისწინებელია ზოგიერთი ნიუანსი:

• გამოიყენება რამდენიმე სხვადასხვა ჯიშის გაშენებისას. ეს საშუალებას გაძლევთ მინიმუმამდე დაიყვანოთ შესაძლო დანაკარგები კონკრეტული ჯიშის მოსავლის წარუმატებლობის შემთხვევაში;
• უპრეტენზიო და უპრეტენზიო ყაბაყის შორისაც კი არის დაყოფა ადრეულ მწიფე, სიცივისადმი მდგრად და მსგავს ჯიშებად. სწორედ ყაბაყის ეს ჯიშები და ჰიბრიდები უნდა იქნას გამოყენებული პირველ რიგში ურალის გასაშენებლად;
• განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ მცენარეების დამტვერვის პროცესებს. ამას, უპირველეს ყოვლისა, იწვევს თბილი და მზიანი დღეების მცირე რაოდენობა, როცა მწერები განსაკუთრებით აქტიურობენ. ამიტომ ფუტკრის მიერ დამტვერილი ყაბაყის ჯიშების გამოყენებისას აუცილებელია საკვერცხეების სტიმულირებისთვის სპეციალურად შექმნილი პრეპარატების გამოყენება. პრობლემის გადაჭრის კიდევ ერთი გზაა ყაბაყის თვითდამტვერვადი ან პართენოკარპიული ჯიშების გამოყენება (მაგალითად, კავილი, ასტორია და ა.შ. მათი თვისებების შესახებ ქვემოთ).

პრინციპში, ურალის მზარდი ყაბაყის მახასიათებლები შემოიფარგლება ზომების მოკლე ჩამონათვალით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყველაფერი ხდება თითქმის ისევე, როგორც სხვა შიდა რეგიონებში.

ყაბაყის გაზრდის ერთ-ერთი ორიგინალური გზა ვიდეოზე:

ყაბაყის საუკეთესო ჯიშები ურალისთვის

ურალში ყაბაყის კარგი მოსავლის მისაღებად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკმაოდ დიდი რაოდენობით მრავალფეროვანი ჯიშები და ჰიბრიდები.

აერონავტის ჯიშის მწვანე ყაბაყი (zucchini).

აერონავტი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებულია ჩვენს ქვეყანაში. მისი პოპულარობა განპირობებულია შემდეგი თვისებების ერთობლიობით:

• კარგი მოსავლიანობა (დაახლოებით 7 ან მეტი კგ/კვ.მ);
• კულტივაციისა და მოვლის პირობებისადმი მოუთხოვნი და უპრეტენზიოობა, რაც განასხვავებს ჯიშს ზოგადად არამოთხოვნილ ყაბაყებს შორისაც კი;
• კვების მეთოდის მრავალფეროვნება (გამოიყენება სალათებში, დაკონსერვებულ და მწნილში) შესანიშნავ გემოვნურ თვისებებთან ერთად;
• საკმაოდ კარგი წინააღმდეგობა დაავადებებისა და ვირუსების მიმართ, რომლებიც საერთოა საყოფაცხოვრებო პირობებისთვის.

გარდა ამისა, ნაყოფს აქვს ძალიან მიმზიდველი მუქი მწვანე ფერი, ზოგჯერ შეიცავს პატარა ღია მწვანე წერტილების ნიმუშს.

ჰიბრიდული კავილი F1

შედარებით ცოტა ხნის წინ გაჩენილი ჰიბრიდული მცენარეული ტვინი კავილი მაღალმოსავლიანია. მცენარეს აქვს ლამაზი ბუჩქის ფორმა, ხშირად მყივანი. ახასიათებს დიდი რაოდენობით არც თუ ისე დიდი ხილის არსებობა, იშვიათად აღემატება 25 სმ სიგრძეს. ყველაზე სასიამოვნო გემოვნურ თვისებებს იძენს ხილი, რომელმაც სიგრძე 16-20 სმ-ს მიაღწია.

Cavili squash-ის ჰიბრიდი მიეკუთვნება პართენოკარპიულს, ანუ მას შეუძლია ნაყოფი გამოიღოს შედარებით ცივ და წვიმიან ამინდში მწერების აქტივობასთან კავშირის გარეშე. გარდა ამისა, ჰიბრიდს აქვს ხანგრძლივი ნაყოფიერების პერიოდი (2 თვე), არის ულტრაადადრეული (პირველი მოსავალი ხდება 35 დღის შემდეგ) და შესაფერისია როგორც დახურულ, ასევე ღია გრუნტზე.

Squash ჯიშის Roller

ეხება ყაბაყის ტრადიციულ თეთრ ნაყოფიერ ჯიშებს. მას აქვს კომპაქტური ბუჩქის სტრუქტურა, რომელიც არ არის დამახასიათებელი ყველა ჩვეულებრივი ყაბაყისთვის. ძირითადი უპირატესობებია:

• საკმარისად მაღალი მოსავლიანობა (ერთ ბუჩქს შეუძლია 9 კგ-მდე ნაყოფის მოტანა);
• შესანიშნავი ცივი წინააღმდეგობა. ეს ხარისხი საშუალებას აძლევს სპეციალისტებს გირჩიონ თესლის დარგვა ღია გრუნტში ჩვენს ქვეყანაში, მათ შორის ურალებში;
• აქვს თვისებები, რომლებიც საშუალებას იძლევა მისი ტრანსპორტირება და გრძელვადიანი შენახვა.

ყაბაყის ჯიში Gribovskie 37

თეთრნაყოფიანი ყაბაყის ერთ-ერთი უძველესი და ტრადიციული ჯიში, რომელმაც მნიშვნელოვანი გავრცელება მიიღო რამდენიმე ათეული წლის წინ და დღემდე ინარჩუნებს თავის პოზიციას. ეს უზრუნველყოფილია მისი შემდეგი მახასიათებლებით:

• ადრეული მწიფე. ნაყოფს იწყებს 40 დღის შემდეგ;
• უკიდურესად უპრეტენზიო და არამომთხოვნი პირობებისა და მოვლის მიმართ;
• შედარებით დაბალი მოსავლიანობით (დაახლოებით 4-5 კგ თითოეული ბუჩქიდან), მას შეუძლია უზრუნველყოს იგი მაშინაც კი, როდესაც სხვა ყაბაყი ვერ უძლებს კონკრეტული სეზონის არახელსაყრელ პირობებს.

Gribovskie 37-ს აქვს სწორი ცილინდრული ფორმის ნაყოფი, საკმაოდ დიდი, აღწევს მასას 0,8-0,9 კგ.

ყაბაყის ჯიში ზებრა

ზებრა ჯიში მიეკუთვნება ადრეულებს და გამიზნულია ძირითადად ღია გრუნტის პირობებში გაშენებისთვის. იგი ცნობილია და პოპულარულია თავისი უჩვეულო ხილის ფერით - მუქი და ღია მწვანე ფერის ნათელი და კონტრასტული ზოლების მონაცვლეობით. მიუხედავად იმისა, რომ მას სჭირდება სათანადო კულტივაცია და მოვლა (ამიტომ რეკომენდებულია გამოცდილი მებოსტნეებისთვის), ამ პირობებში მას შეუძლია უზრუნველყოს მუდმივად მაღალი მოსავალი (დაახლოებით 9 კგ/კვ.მ), ხოლო ადრეული სიმწიფის ჯიშია (იძლევა შესაძლებლობას. პირველი მოსავლის აღება უკვე 38 დღის შემდეგ) შესანიშნავი გემოვნური მახასიათებლებით. ნაყოფის ზომები, როგორც წესი, არ აღემატება 0,6-0,7 კგ-ს და დასამახსოვრებელი ფერის გარდა, აქვს ჩვეულებრივი ცილინდრის ფორმა და ოდნავ განლაგებული ზედაპირის სტრუქტურა.

ყაბაყის ჯიში ცუკეში

მწვანე ყაბაყის უკიდურესად პოპულარული ჯიში, რომელიც ცნობილია არა მხოლოდ მისი მხიარული და მხიარული სახელით, არამედ მთელი რიგი თვისებებით, რომლებსაც აფასებენ შიდა მებოსტნეები:

• პროდუქტიულობა, ერთ-ერთი ყველაზე მაღალი ყაბაყის ყველა სახეობას შორის, აღწევს 12 კგ-ს თითო ბუჩქზე და ზოგჯერ მეტსაც;
• გამოყენების მრავალფეროვნება. მას აქვს შესანიშნავი გემო როგორც ახალი, ასევე თერმული დამუშავების ან კონსერვის შემდეგ. მას განსაკუთრებით აფასებენ სპეციალისტები გადამუშავების ბოლო ვერსიით, ვინაიდან ნაყოფის სტრუქტურა არ კარგავს თავის ფორმას და არ „ვრცელდება“ მაღალი ტემპერატურის გავლენის ქვეშ;
• კარგი შენახვის ტევადობა (მაცივარში ბოსტნეულის შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე თვის განმავლობაში ყოველგვარი უარყოფითი შედეგების გარეშე).

ასევე, დადებითი თვისებები მოიცავს მის ვარგისიანობას სათბურებში და სათბურებში, ასევე ღია გრუნტში გასაზრდელად.

ჰიბრიდული zucchini Parthenon

ფერადი გოგრის პართენონის ჰიბრიდი მიეკუთვნება პართენოკარპიულს, ანუ არ საჭიროებს დამტვერვას ნაყოფის საკვერცხეების გამოჩენისთვის. მას აქვს კლასიკური მუქი მწვანე ფერი, ზოგჯერ ლაქებით. ჰიბრიდი ჰოლანდიელმა სპეციალისტებმა გამოიყვანეს და სულ ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა. მაგრამ მაღალი მოსავლიანობის, დაავადებებისადმი მდგრადობის და ასევე მაღალი გემოვნების მახასიათებლების გამო, მან მოახერხა მებოსტნეებისგან დადებითი გამოხმაურების მიღება.

ყაბაყის ჯიში Myachyk

ყაბაყის ნაირსახეობა, რომელიც დაკავშირებულია ადრეულ სიმწიფესთან და ცნობილია ძირითადად ნაყოფის ორიგინალური ფორმით. იგი სახელის შესაბამისად ჰგავს ბურთს, რადგან მას აქვს მრგვალი ფორმა. ყაბაყის ფერი ძალიან ჰგავს ჩვეულებრივ გოგრას. თუმცა, დასამახსოვრებელი გარეგნობის გარდა, ჯიშს აქვს გემოვნების მახასიათებლები, რომლებსაც ექსპერტები აფასებენ.

მსხლის ფორმის ყაბაყის ჯიში

კიდევ ერთი ჯიში უკიდურესად ორიგინალური გარეგნობით. ნაყოფი ფორმაში ყველაზე მეტად ჰგავს მსხალს, ყველაზე ხშირად ისინი ყვითელი ფერისაა, ნაყოფის რბილობი კი წვნიანი კაშკაშა ნარინჯისფერი ფერისაა. ჯიში უნივერსალურს მიეკუთვნება მისი კვების მხრივ.

Zucchini zucchini ჯიშის Zolotynka

ამ ყაბაყის ჯიშის გარეგანი თვისებები მის სახელშიც აისახება. ზოლოტინკას ნაყოფს აქვს ძალიან მიმზიდველი, ნათელი და, შეიძლება ითქვას, კლასიკური ოქროს ფერი. გარდა უკიდურესად მიმზიდველი გარეგნობისა, ჯიშს აქვს შემდეგი უპირატესობები:

• ეხება ადრეულ მწიფე ყაბაყს;
• მაღალმოსავლიანი ჯიშია;
• ვარგისია როგორც შიდა, ასევე გარეთ გასაზრდელად.

ხილი, როგორც წესი, პატარაა, საშუალო წონაა დაახლოებით 0,5 კგ. ერთ ბუჩქს შეუძლია 15 ნაყოფის მოტანა.

სპაგეტის გოგრის ჯიში

ყაბაყის ერთ-ერთი ყველაზე ორიგინალური ჯიში, რომელიც გამოირჩევა თუნდაც ექსტრემალური სახეობებისა და ბოსტნეულის ჯიშებიდან. მან მიიღო სახელი იმის გამო, რომ რბილობი სითბოს დამუშავების დროს დაიშალა ცალკე საკმაოდ გრძელ ბოჭკოებად, ძალიან ჰგავს ჩვეულებრივ და ცნობილ სპაგეტს.

მხოლოდ სრულად მომწიფებული ხილი იძენს ამ თვისებას. ორიგინალურობის გარდა, ჯიშის უპირატესობებში შედის გაზაფხულამდე შესანახი შესანიშნავი უნარი გემოს დაკარგვის გარეშე.

დასკვნა

ყაბაყის უზარმაზარი მრავალფეროვნება და ჰიბრიდები, რომლებიც შესაფერისია ურალის რთულ პირობებში ბოსტნეულის გასაშენებლად, საშუალებას მისცემს ყველა მოყვარულ მებაღეს აირჩიოს ის, რაც მისთვის ყველაზე შესაფერისია.