რა სარგებელი მოაქვს ავოკადოს წვენს? - ბედნიერება და ჯანმრთელობა

გიყვართ ავოკადო კრემისებური, დნობის გემოთი? თქვენ ნამდვილად მართალი ხართ, რომ ხშირად მიირთვით. ეს გლუვი ხორციანი ხილი შეფუთულია ნუტრიენტებით თქვენი ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად.

მაგრამ გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ გახადოთ ის თქვენი სილამაზის მეგობარი. გეტყვით, სმუზიში და წვენებში ეს კიდევ უკეთესია.

აღმოაჩინეთ ავოკადოს მოხმარების სხვა გზები ამ სტატიაში პლუს 5 სარგებელი, რომელიც ვერ წარმოიდგენთ.

ადვოკატის შემადგენლობა

თქვენი ავოკადოს სმუზი შეიცავს შემდეგ საკვებ ნივთიერებებს:

ვიტამინი K 

ვიტამინი K არის ვიტამინი, რომელიც მონაწილეობს სისხლის შედედებაში. ცხიმში ხსნადია. იგი იყოფა 2 ქვევიტამინად, მათ შორის ვიტამინი K1 და ვიტამინი K2. ვიტამინი K1 მცენარეული წარმოშობისაა, მეორე კი ჩვეულებრივ ცხოველური წარმოშობისა.

ეს ვიტამინი მონაწილეობს სისხლის შედედებაში, რაც ხელს უწყობს თრომბის წარმოქმნას (მაგალითად, სისხლდენის შემთხვევაში) სისხლდენის შესაჩერებლად.

K ვიტამინი არ შეიწოვება ნაწლავებთან დაკავშირებული პრობლემების მქონე ადამიანებს. ამ ვიტამინის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ოსტეოპოროზი.

ვიტამინი K ასევე მოქმედებს სხვა ვიტამინების ფუნქციონირებაში. მაგალითად, ვიტამინი K მუშაობს D ვიტამინთან ძვლის მშენებლობაში და საერთო კალციუმის ბალანსში.

B ვიტამინების 

B ვიტამინის კომპლექსებს უწოდებენ, B ვიტამინები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ მეტაბოლიზმში. ისინი მოქმედებენ იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაზე, ენერგიაზე, რომელიც ჩვენ გვჭირდება.

ისინი ასევე საშუალებას აძლევს სხეულს სწორად აითვისოს მოხმარებული ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები. მათი ფუნქციების წყალობით ჩვენი კანი ლამაზი და დაცულია. ისინი ასევე მოქმედებენ ნერვული სისტემის ბალანსზე (1).

ფოლიუმის მჟავა (ვიტამინი B9) ავოკადოში მონაწილეობს დნმ-ის სინთეზში და სისხლის წითელი უჯრედების წარმოებაში. ის ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ნერვულ და იმუნურ სისტემაში.

წაიკითხეთ: ცოტაოდენი ნიახურის წვენი ვიტამინებით შესავსებად

უჯერი ცხიმოვანი მჟავები

ავოკადო ძირითადად შედგება უჯერი ცხიმოვანი მჟავებისგან. ცხიმებს ვყოფთ 3 ოჯახად. უჯერი ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც მოდის მცენარეთა სამყაროდან და შეიცავს ავოკადოს.

ცხოველური წარმოშობის მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები და ტრანსცხიმები, რომლებიც მიიღება ქიმიური პროცესებით კვების მრეწველობის მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად.

უჯერი ცხიმოვანი მჟავები მონაწილეობენ ჰორმონების სინთეზში. ისინი ასევე აწვდიან სხეულს ენერგიას. ეს ცხიმები ასევე ებრძვის მაღალ წნევას.

Lutein

ლუტეინი არის ანტიოქსიდანტი, რომელიც გვხვდება ავოკადოში. ეს არის კაროტინოიდების ოჯახიდან. ის მხარს უჭერს მხედველობას მაკულარული დეგენერაციისგან დასაცავად. მაკულარული დეგენერაცია ასაკთან ერთად ვითარდება და საბოლოოდ იწვევს კატარაქტას.

წაიკითხეთ: რატომ სვამთ სტაფილოს წვენს?

ბოჭკოები 

ავოკადო მდიდარია დიეტური ბოჭკოებით. როდესაც ბოჭკოებით მდიდარ დიეტას მოიხმართ, ხელს უწყობთ ნარჩენების გამოდევნას განავლის საშუალებით.

დიეტური ბოჭკო შედგება ხსნადი და უხსნადი ბოჭკოებისგან. ავოკადოში შემავალი ბოჭკოები უხსნადი და ხსნადია მრავალი საკვებისაგან განსხვავებით.

უხსნადი ბოჭკოვანი ინარჩუნებს თავის თვისებებს უცვლელად საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში გავლისას. ეს ბოჭკოები სანაცვლოდ შთანთქავს წყალს წყლის მიერ შთანთქმის ნაცვლად. ეს ხელს შეუწყობს განავლის დარბილებას.

პრეპარატს

ავოკადო მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, მათ შორის ოლეინის მჟავით. ანტიოქსიდანტებით მდიდარი დიეტა იცავს დეგენერაციული დაავადებებისგან.

ავოკადოს სარგებელი

საფაღარათო საშუალება ხელზე

ავოკადოში შემავალი ბოჭკოები, მოხმარების შემდეგ, დაფარავს კუჭის შიდა მხარეს მის დასაცავად. ეს ხელს შეუწყობს ნარჩენების ევაკუაციას.

გარდა ამისა, უხსნადი ბოჭკოები მოხმარებისას იძლევა გაჯერების შეგრძნებას. ეს საშუალებას მოგცემთ იკვებოთ ცოტა და წონაში უფრო ადვილად დაიკლოთ დიეტის დროს.

ავოკადოს რეგულარულად მიღებით თქვენ თავიდან აიცილებთ გაღიზიანებული ნაწლავის სიმპტომებს და მსხვილი ნაწლავის კიბოს. ითვლება, რომ 100 გრ ავოკადო შეიცავს 6,7 გრ ბოჭკოს.

ბოჭკოვანი ასევე მნიშვნელოვანია ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანების დიეტაში. ისინი ხელს უწყობენ სისხლში გლუკოზის კარგი დონის შენარჩუნებას. გარდა ამისა, ისინი ამცირებენ არტერიული ჰიპერტენზიის რისკს დიაბეტით დაავადებულებში.

ლამაზი კანისთვის

თქვენი სხეული აწარმოებს კოლაგენს ფიბრობლასტებისგან. კოლაგენი უზრუნველყოფს კანის დატენიანებას, ელასტიურობას, ელასტიურობას, რბილობას. 25 წლის შემდეგ ორგანიზმში კოლაგენის გამომუშავება მცირდება, რაც იწვევს კანის დაბერებას.

კოლაგენში შემავალი ელასტინი და გლიკოპროტეინები უზრუნველყოფენ დაბერების საწინააღმდეგო ფუნქციებს ქსოვილების შეკრულობასა და კანის დიდ ელასტიურობას.

პროდუქტების მოხმარებით, რომლებიც ხელს უწყობენ კოლაგენის წარმოქმნას, ჩვენ ირიბად ვააქტიურებთ კოლაგენის მეტ წარმოებას ჩვენი კანის სილამაზისა და დაცვისთვის. ავოკადო კოლაგენის წარმოქმნით დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ ლამაზი კანი.

გარდა ამისა, ავოკადო შეიცავს ვიტამინებს A, C და E, რომლებიც საკვები ნივთიერებების მნიშვნელოვანი წყაროა კანის დაცვასა და გაახალგაზრდავებაში.

უჯერი ცხიმოვანი მჟავებით, ავოკადო კარგი საშუალებაა მშრალი კანის წინააღმდეგ, რადგან ის უზრუნველყოფს კანის კარგ დატენიანებას.

დიაბეტით დაავადებული ადამიანების დაცვაში

უხსნადი ბოჭკოებისგან განსხვავებით, საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში გამავალი ხსნადი ბოჭკო იხსნება (2). ეს ბოჭკოები იშლება ჟელატინისებრ ნივთიერებად, რომელიც დაფარავს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს. ჟელატინის შემცველი ნივთიერება დაიჭერს დიეტის დროს მოხმარებულ ცუდ ცხიმებს.

ეს ხელს შეუწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას. ის ასევე შეზღუდავს გლუკოზის შეწოვას. შაქრიანი დიაბეტი სისხლში ქრონიკული ჭარბი გლუკოზის გამო.

სინამდვილეში ეს არის ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევა. ავოკადოს წვენის მოხმარებით, ხსნადი ბოჭკოები საშუალებას მისცემს ჭარბი გლუკოზის შეკავებას, რაც საშუალებას მისცემს შაქრის დონის რეგულირებას.

დიაბეტი ზოგჯერ იწვევს მხედველობის პრობლემებს ან გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს, რადგან ჭარბი გლუკოზა გამოიწვევს გემების გამკვრივებას და სისხლის შედედებას (3).

წაიკითხეთ: კამის წვენის ყველა სარგებელი

გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების და ჰიპერტენზიის პროფილაქტიკაში

ავოკადოში შემავალი მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები არის საკვები ნივთიერებების კარგი წყარო გულ-სისხლძარღვთა სისტემის შესანარჩუნებლად და დასაცავად.

15 მამრ ვირთხაზე ჩატარებულ კვლევაში მათ მიეცათ ავოკადო, რათა გაზომონ ავოკადოს ცხიმოვანი კომპონენტების გავლენა ჰიპერტენზიაზე.

5 კვირის შემდეგ, ავოკადოს კვებაზე მყოფმა თაგვებმა დაინახეს, რომ მათი ტრიგლიცერიდები 27%-ით დაეცა, ხოლო დანარჩენ თაგვებს არანაირი ცვლილება არ განუცდიათ. გარდა ამისა, LDL ქოლესტერინი (კარგი ქოლესტერინი) გაიზარდა 17%-ით (4).

მკვლევარებმა დაასკვნეს, რომ ავოკადოში შემავალი საკვები ნაერთები ხელს უწყობს სისხლში ტრიგლიცერიდების მაღალი დონის დაცვას ან თავიდან აცილებას. ისინი ასევე ამცირებენ ცუდი ქოლესტერინის დონეს.

რაც საინტერესოა ჰიპერტენზიისა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკისთვის.

ავოკადოს წვენისა და სმუზის რეცეპტები

არსებობს ავოკადოს მრავალი სახეობა. კარგი სმუზისთვის, უპირატესობა მიანიჭეთ ავოკადოს, რომელიც მყარია, მაგრამ არა მყარი. როდესაც ავოკადო მკაცრია, ეს ნიშნავს, რომ კრეფამდე არ მიაღწია სიმწიფეს. სმუზის შემთხვევაში გამოვიყენებთ ბლენდერს მინი ბლენდერისთვის

რბილობი ამ შემთხვევაში არც ისე გლუვი და გემრიელი გემოთია. რა თქმა უნდა, ის არ შეიცავს ყველა საკვებ თვისებას.

თუ თქვენი ავოკადო საკმარისად რბილია შეხებისას, არ იყიდოთ. ფაქტობრივად, დიდი შანსი იქნებოდა, რომ ის უჭმელად არ იყოს, ნაყოფის დაშლა დაიწყო. შენი წვენი უარესი იქნება.

ზოგიერთი ადამიანი ეყრდნობა კანის ფერს, მაგრამ ეს ყოველთვის არ არის აშკარა, რადგან კანის ფერი დამოკიდებულია ავოკადოს ჯიშებზე. ჩემს ადვოკატებს შეხებით ვამოწმებ მათ არჩევამდე.

წაიკითხეთ: ჩვენი საუკეთესო ჭიის წვენები (შესანიშნავი თქვენი ჯანმრთელობისთვის)

ავოკადოს სმუზი რძით

თქვენ უნდა:

• 2 ადვოკატი
• 1 ჭიქა რძე
• 4 სუფრის კოვზი თაფლი
• 1 მწიკვი დარიჩინი

მომზადება

• გარეცხვის შემდეგ ავოკადო შუაზე გაჭერით
• ამოიღეთ ორმო და ამოიღეთ რბილობი
• დაამატეთ ისინი ბლენდერში თქვენი ჭიქა რძე
• აურიეთ რამდენიმე წამით
• შემდეგ დაამატეთ თაფლი და დარიჩინი, შემდეგ აურიეთ მეორედ
• ჩაასხით შიგთავსი ჭიქაში და დაელოდეთ რამდენიმე წამს, სანამ ქაფი ჩამოვა.
• შეგიძლიათ მას ყინულის კუბურები დაუმატოთ.

კვების ღირებულება

ეს მარტივი რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ შეავსოთ თქვენი ენერგია თაფლის, რძისა და ავოკადოს კვებითი ღირებულებებით.

ავოკადოს წვენი ფორთოხლის წვენით და ბანანით

თქვენ უნდა:

• ½ ადვოკატი
• ბანანი
• ფორთოხალი
• ½ ჭიქა ისპანახი

მომზადება

გარეცხეთ და დაჭერით ინგრედიენტები. გლუვი გემოსთვის მოათავსეთ თქვენი ფორთოხლის ნაჭრები რამდენიმე საათით გასაყინად.

ჩაასხით ყველაფერი ბლენდერში

შეამცირეთ საკვები მანამ, სანამ საკვები კარგად არ შეიწოვება და ტექსტურა არ გახდება გლუვი თქვენი გემოვნებით (5).

შედგით მაცივარში ან მაშინვე მიირთვით.

კვების ღირებულება

განმეორებითი შეკრულობის თავიდან ასაცილებლად, ეს სმუზი მკაცრად არის რეკომენდებული. ეს საშუალებას გაძლევთ მოიხმაროთ ბევრი ბოჭკოვანი გემრიელ სასმელში, რადგან უფრო და უფრო ჩვენი ბოჭკოვანი დიეტა ცუდია.

ექიმების აზრით, დიაბეტით დაავადებულებს სჭირდებათ დღეში 25-50 გრამი ბოჭკოს მიღება. ეს სმუზი შესანიშნავია მათთვის ყოველდღიური ბოჭკოვანი ნაწილის დასამზადებლად.

დასკვნა

თუ დიეტის დასაბალანსებლად კარგი ცხიმი გჭირდებათ, რეკომენდებულია ავოკადოს წვენი. ის ასევე დაგეხმარებათ შეზღუდოთ ყაბზობის, წყლულოვანი კოლიტის რისკი.

ეს არის ერთ-ერთი კარგი ცხიმიანი საკვები, რომელიც შეგიძლიათ მშვიდად მიირთვათ გულ-სისხლძარღვთა პრობლემების ან დიაბეტის დროს.

იცით რაიმე სხვა ავოკადოს სმუზის რეცეპტი? ჩვენი გუნდი სიამოვნებით მოისმენს თქვენგან.