ყველა მათგანი არ წარმოიქმნება ორგანიზმის მიერ და, ამავე დროს, მათ გარეშე კომპეტენტურად მუშაობა, სხეულიც ვერ ახერხებს - რომ ეს არ არის ადვილი, ამ აუცილებელ ამინომჟავებს. ისინი აუცილებლად უნდა იყვნენ დიეტაში.
ამინომჟავის უკმარისობამ შეიძლება გამოიწვიოს ტვინის ფუნქციის დეპრესია ბავშვებში, იმუნურ სისტემაში, ნაწლავებში და საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში. ამინომჟავების ნაკლებობის ნიშნები - ხშირი შეშუპება, ზრდის შეფერხება, კუნთების განუვითარებლობა, თხელი და მტვრევადი თმა, ნერვიულობა, დაბნეულობა.
აუცილებელია მჟავე ვეგეტარიანელების დიეტაში შესვლა, რადგან ყველა მცენარეული საკვები არ შეიცავს მათ. ზოგიერთ ინგრედიენტს აქვს მჟავების სრული ნაკრები; მნიშვნელოვანია მათი სწორად შერწყმა: სიმინდი და ლობიო, სოიო და ბრინჯი, წითელი ლობიო და ბრინჯი.
ყველა აუცილებელი ამინომჟავა არის ხორცი. მცენარეთა პროდუქტები, თქვენ უნდა მოძებნოთ მათი საუკეთესო კომბინაციები.
- Leucine
ლეიცინი საჭიროა კუნთების სტიმულირებისთვის; ის ასევე არეგულირებს სისხლში შაქარს, ხელს უშლის დეპრესიას და სათანადოდ მოქმედებს ტვინსა და ნერვულ სისტემაზე. ლეიცინი არის ავოკადოში, ბარდაში, ბრინჯში, მზესუმზირის თესლში, წყალმცენარეებში, სეზამში, სოიაში, ლობიოში, სალათში, ლეღვის, ქიშმიშის, ფინიკის, მოცვის, ვაშლის, ზეთისხილის, ბანანის და გოგრაში.
- იზოლეიცინი
ეს მჟავა ხელს უწყობს ჰემოგლობინის წარმოებას და შეიცავს ჭვავს, კეშიუს, შვრიას, სოიოს, ოსპს, მოცვს, ყავისფერ ბრინჯს, კომბოსტო, სეზამის თესლს, მზესუმზირის თესლს, ისპანახს. ასევე ლობიოში, გოგრა, მოცვი, ვაშლი, კივი.
- Tryptophan
ტრიპტოფანი ამშვიდებს ნერვულ სისტემას და როგორ თამაშობს ძილი სასიცოცხლო როლს ადამიანის ცხოვრებაში. ეს მჟავა ხელს უწყობს სეროტონინის გამომუშავებას და ხელს უწყობს სტრესის და შფოთვის შემცირებას. ტრიპტოფანის წყარო: შვრია, ლეღვი, ტოფუ, ისპანახი, ქაცვი, სოკო, მწვანილი, ზღვის მცენარეები, სოიო, გოგრა, ბარდა, ტკბილი კარტოფილი და წიწაკა, ოხრახუში, ლობიო, სატაცური, ყაბაყი, ავოკადო, ნიახური, ხახვი, სტაფილო, ვაშლი, ფორთოხალი , ბანანი, ქინოა, ოსპი.
- მეთიონი
ეს მჟავა მნიშვნელოვანია ხრტილისა და კუნთოვანი ქსოვილის სწორი ფორმირებისთვის. მისი წყალობით ხდება უჯრედების განახლება და გოგირდის მეტაბოლიზმი. ართრიტი მეთიონინის ნაკლებობის და ჭრილობის ცუდად შეხორცების ერთ-ერთი შედეგია. მეთიონინი შეიცავს ბევრ მცენარეულ ზეთს, მზესუმზირის თესლს, ჩიას, შვრიას, ბრაზილიურ კაკალს, წყალმცენარეებს, ბრინჯს, ხორბალს, პარკოსნებს, ლეღვს, კაკაოს, ხახვს და ქიშმიშს.
- Lysine
ლიზინი მონაწილეობს კარნიტინის წარმოებაში, რომელიც ამცირებს ქოლესტერინს, ხელს უწყობს კალციუმის შეწოვას და მონაწილეობს კოლაგენის წარმოებაში. ამ არსებითი მჟავის წყაროები: ლობიო, ავოკადო, ოსპი, ქაცვი, წიწიბურა, ჩია, სპირულინა, სოია, ოხრახუში, ნუში, კეშიუ.
- ფენილალანინი
ფენილალანინი გარდაიქმნება სხვა ამინომჟავად - ტიროზინად, და ის, თავის მხრივ, არეგულირებს ორგანიზმში ჰორმონების გამომუშავებას. ფენილალანინის ნაკლებობა მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს ადამიანის ჯანმრთელობაზე და იწვევს ყველას ჩაგვრას. ეძებეთ იგი სპირულინაში, ზღვის წყალმცენარეებში, ლობიოში, გოგრაში, ბრინჯში, არაქისში, ავოკადოში, ნუშიში, ლეღვში, კენკროვანში, ზეთისხილზე და მწვანილში.
- ტრეონინი
ეს მჟავა მნიშვნელოვნად მოქმედებს იმუნური სისტემის და ნერვული სისტემის მდგომარეობაზე, არეგულირებს ენერგიის გამომუშავებას და ახალი უჯრედების ზრდას. ტრეონინის წყაროები: წყლის ნაყოფი, ქუნჯუთის თესლი, სპირულინა, მწვანილი, ნუში, მცენარეული ზეთი, რძე, სოიო, მზესუმზირა, ავოკადო, ლეღვი, ქიშმიში, ქინოა და ხორბალი (აღმოცენებული მარცვალი).
- ჰისტიდინი
კიდევ ერთი მჟავა, რომელსაც კუნთებისა და ტვინის გარეშე არ შეუძლია. ჰისტიდინის ნაკლებობა გავლენას ახდენს მამაკაცების სექსუალურ ცხოვრებაზე, შეიძლება გამოიწვიოს ყრუ, ართრიტი და ზრდის შიდსის რისკს. ჰისტიდინი შეიცავს სიმინდს, ბრინჯს, კარტოფილს, ხორბალს, წიწიბურას, ზღვის მცენარეებს, ლობიოს, ნესვს, ყვავილოვან კომბოსტო.
- Valine
ამის გამო, ამინომჟავა თქვენს კუნთებში გაიზრდება და გამოჯანმრთელდება მძიმე ვარჯიშის შემდეგ. ამისათვის მიირთვით ლობიო, სოია, ისპანახი, ლობიო, ბროკოლი, არაქისი, ავოკადო, ვაშლი, ლეღვი, მთელი მარცვლეული, დაფქული მარცვლეული, მოცვი, ფორთოხალი, მოცვი და გარგარი.