შინაარსი
ჩვენს სხეულს სჭირდება ცხიმები, ნახშირწყლები, ცილები, ვიტამინები, მინერალები და წყალი. ცილა, ასევე ცნობილი როგორც ცილა, არის საშენი მასალა კუნთების, ძვლების, შინაგანი ორგანოების და სათანადო მონელების საფუძველი.
ცილის გარეშე, ასევე შეუძლებელია სისხლის მიმოქცევის და იმუნური სისტემის ფორმირება და ცილა ასევე აქტიურ მონაწილეობას იღებს სხეულის მეტაბოლურ პროცესებში - მეტაბოლიზმში, რაც მნიშვნელოვანია სწორი კვებისა და ჭარბი წონის დაკლებისთვის.
ცილა ხელს უწყობს უჯრედებს მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებების მიწოდებას და იცავს სხეულს გარე პათოგენური ფაქტორებისგან.
სად მივიღოთ ცილა
პროტეინს ორგანიზმი არ აწარმოებს თავისთავად, ამიტომ მისი მიღება საჭიროა გარედან და სასურველია კონტროლის ქვეშ, რადგან ადამიანთა უმრავლესობა არ იღებს დღიურად ცილის შემწეობის ნახევარსაც.
როგორ ხდება ცილების მეტაბოლიზმი
საკვებიდან მიღებული ცილა იშლება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში ამინომჟავებად. ცხოველების საკვები შეიცავს ყველა საჭირო ამინომჟავას, რომლის ორგანიზმსაც შეუძლია სინთეზირება ცილისგან და მცენარეული წყაროების არასრული ნაკრებია.
ნაწლავებიდან ამინომჟავები შედის სისხლში და ნაწილდება სხეულის ყველა უჯრედში. უჯრედები ამინომჟავებისგან სინთეზირებენ აუცილებელ ცილის მოლეკულებს, რომლებსაც ორგანიზმი იყენებს მისი საჭიროებებისათვის.
რა არის ცილის ნორმა დღეში
ადამიანს ყოველდღე სჭირდება 0.45 გრამი ცილის თითო კილოგრამი წონა, თუ ვარჯიში ან ზედმეტად აქტიური ცხოვრების წესი გაქვთ, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაზარდოთ ცილის ნორმა მინიმუმ 1 გრამამდე.
რა საკვები შეიცავს ცილებს
ცილა გვხვდება ცხოველურ პროდუქტებში - უცხიმო ხორცში, თევზში, კვერცხში, რძის პროდუქტებში. ვეგეტარიანელებს შეუძლიათ ცილის ნაკლებობის შევსება პარკოსნების, სოიოს, თხილის, თესლის ნაწილის მიღებით.
როგორ საზ და სათანადოდ ჭამა
სასურველია ცილოვანი კერძების მომზადება მოხარშვით ან გრილზე - ზეთის დამატების გარეშე. ფაფისგან, პურის და კარტოფილისგან განცალკევებით უნდა მიირთვათ ცილოვანი პროდუქტები. თევზის ან ხორცს დაუმატეთ ბოსტნეულის სალათი. ცილოვანი საკვების მიღება შესაძლებელია არაუგვიანეს 18 საათისა, რათა არ გადაიტვირთოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი ღამით ცილის მონელების შრომატევადი პროცესით.
რა მოხდება, თუ ცილა არ არის საკმარისი
ცილების ნაკლებობისას მეტაბოლიზმი შენელდება, კუნთების მასა მცირდება და ცხიმი იზრდება. კანი, თმა, ფრჩხილები თითქმის მთლიანად შედგება ცილებისგან, ამიტომ მათი მდგომარეობა პირდაპირ დამოკიდებულია ცილების კვებაზე.
ცილების უკმარისობისას ციება გახშირდა, იმუნური სისტემა ასუსტებს.
Საინტერესო ფაქტები
– კოლაგენის მოლეკულა შედგება 2000 ამინომჟავისგან და თუ ცილის ცვლა დაირღვა, მაშინ არცერთი კრემი არ გაახალგაზრდავებს თქვენს კანს.
- თუ არ შეავსებთ ცილის ნაკლებობას, სხეული გამოიწვევს ამინომჟავებს შინაგანი ორგანოებიდან, რაც აუცილებლად გამოიწვევს მათ განადგურებას.