შინაარსი
ჩაის არომატი და დამამშვიდებელი თვისებები მას შეუცვლელს ხდის და ამ ჩაის გარდა შავი და მწვანე, შეგვიძლია შევიტანოთ თეთრი, Oolong და PU-erh. ჩაის თითოეული სახეობა სხეულზე ზემოქმედებითა და ჩაის თვისებებით დამოკიდებულია ჩაის ბუშის ფოთლების შეგროვების ადგილსა და მათზე დამუშავების გზაზე.
რაც უფრო დამუშავებულია ჩაის ფოთლები, მით ნაკლებია ფლავონოიდების შემცველობა, რომელთა მოქმედება მეტწილად ორგანიზმზე ჩაის დადებითი გავლენის შედეგია. ეს პრინციპი ჩვენ ჩვენი რეიტინგის შედგენისას გამოვიყენეთ.
1 ადგილი - მწვანე ჩაი
ყველაზე ნაკლებად დამუშავებული და, შესაბამისად, არაჟანგვითი ან ოდნავ დაჟანგული (3-12%) და ამას დიეტოლოგები ხშირად გირჩევენ. ეს არის ანტიოქსიდანტების შესანიშნავი წყარო, ხელს უწყობს ცხიმის წვას, ახანგრძლივებს სიცოცხლეს, ამცირებს სტრესს, ზრდის ტვინის აქტივობას, ამცირებს არტერიულ წნევას, კარგია თქვენი კბილებისთვის, ხელს უწყობს ძვლების ზრდას, აუმჯობესებს იმუნურ სისტემას და უკეთ აღადგენს წყლის ბალანსს სხეულში. ვიდრე წყალი.
მე -2 ადგილი - თეთრი ჩაი
ეს არის ჩაის გაუხსნელი კვირტების (რჩევების) და ახალგაზრდა ფოთლებისგან. იგი ასევე განიცდის მინიმალურ დამუშავებას, მაგრამ ზოგადად აქვს ჟანგვის უფრო მაღალი ხარისხი, ვიდრე მწვანე (12% -მდე). ეს თეთრი ჩაი, როდესაც მუქი მწიფდება, შედარებით მწვანე. თეთრი ჩაი ატარებს იმავე თვისებებს, რაც მწვანე, მაგრამ ნაკლები კონცენტრაციით, და ასევე შეუძლია გააუმჯობესოს გლუკოზის ტოლერანტობა და ამცირებს ქოლესტერინს.
მე -3 ადგილი - ოოლონგი
დაჟანგვის ხარისხი მერყეობს 30-დან 70% -მდე, რაც ამცირებს ჩაის ფოთლების სასარგებლო თვისებებს, მაგრამ არ აშორებს მათ მთლიანად. ამ ჩაის აქვს ძალიან გამორჩეული გემო და მასში არ შეიძლება აგვერიოს ამ სასმელის სხვა ტიპები.
მე -4 ადგილი - შავი ჩაი
ძლიერ იჟანგება (80%). ჩაის ფოთლების დუღილის მაღალი ხარისხის გამო, შავ ჩაის კოფეინის უდიდესი შემცველობა აქვს. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ შავმა ჩაიმ შეიძლება დაიცვას ფილტვები სიგარეტის კვამლის ზემოქმედებით გამოწვეული დაზიანებისგან და შეამციროს ინსულტის რისკი.
მე -5 ადგილი - პუერი
დაჟანგვის ხარისხი არ არის დაბალი, ვიდრე ოოლონგის ჩაი. Pu-erh ჩაი არის მდიდრული ჩაის ექსტრაქტი და რაც უფრო დიდია, ჩაი უკეთესია. კარგი PU-erh ჩაი ახალისებს, ატონიზირებს და აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას.
ამაზე ადრე ვისაუბრეთ და ავსტრალიამ შექმნა არაჩვეულებრივი „ლუდის“ ჩაი და 10 შეცდომა, რომელსაც ჩაის დალევისას ვუშვებთ.