ფოსფორი მონაწილეობს ძვლებისა და კბილების ფორმირებაში, ხელს უწყობს თირკმელების ჯანსაღ ფუნქციონირებას. ის ასევე ხელს უწყობს ორგანიზმში წყლისა და ელექტროლიტების ბალანსის შენარჩუნებას. ამ ელემენტის საჭიროება განსხვავდება ადამიანიდან ადამიანზე, ჯანმრთელობის მდგომარეობიდან გამომდინარე.
ადამიანის სხეულის დაახლოებით 1% შედგება ფოსფორისგან, ხოლო ზრდასრულ ადამიანს ყოველდღიურად ესაჭიროება დაახლოებით 700 მგ ეს ელემენტი. გთავაზობთ გაეცნოთ ფოსფორის მცენარეულ წყაროებს, რომლებიც განსაკუთრებით აუცილებელია ვეგანებისთვის.
აქ ვეგანებს რეკომენდირებულია მთელი მარცვლეულის გამომცხვარი პროდუქტები, რომლებიც ორგანიზმს ამარაგებენ არა მხოლოდ ფოსფორით, არამედ ბოჭკოებითა და სხვა საკვები ნივთიერებებით.
ცილებთან ერთად, არაქისის კარაქი ასევე მდიდარია ფოსფორით. მიზანშეწონილია მიირთვათ ორგანული ზეთი მინიმალური დამუშავებით, შემწვარი არაქისის ლობიოს საფუძველზე.
უაღრესად პოპულარული და დამაკმაყოფილებელი მარცვლეული, ის საშუალებას მოგცემთ დაივიწყოთ შიმშილის გრძნობა დიდი ხნის განმავლობაში, ხოლო ფოსფორის კარგ "პორციას".
ვიტამინი C, ანტიოქსიდანტები და, რა თქმა უნდა, ფოსფორი. ბროკოლი არღვევს ყველა რეკორდს კვების ღირებულებით სხვა ბოსტნეულს შორის. ბევრი ექსპერტი გვირჩევს ბროკოლის უმი ჭამას, ვიდრე მოხარშული.
სწორედ ის თესლები, რომლების გახეხვა დაიწყო, შეჩერება უბრალოდ შეუძლებელია! ისინი ძალიან მდიდარია ფოსფორით.
არაქისის გარდა, ბევრი პარკოსანი და თხილი ასევე შეიცავს ფოსფორს. ნუში, ბრაზილიური თხილი, კეშიუ ამ ქიმიური ელემენტის მხოლოდ რამდენიმე წყაროა.
ფოსფორის შემცველობა ერთ ჭიქაში სხვადასხვა პროდუქტები:
სოია – 435 მგ ოსპი – 377 მგ ბადაგი – 297 მგ წიწიბურა – 291 მგ თეთრი ლობიო – 214 მგ მწვანე ბარდა – 191 მგ
50 გრამში: არაქისი - 179 მგ წიწიბურა - 160 მგ ფისტა - 190 მგ ბრაზილიის თხილი - 300 მგ მზესუმზირის თესლი - 500 მგ