უზარმაზარი რაოდენობის მიუხედავად შვრიისრაც მაღაზიის თაროებზე გვხვდება, ფაქტობრივად, მხოლოდ სამი ძირითადი ტიპია. რომელ მათგანს მიეკუთვნება ფანტელები განისაზღვრება მარცვლეულის დამუშავების მეთოდებით და ეს, თავის მხრივ, პირდაპირ გავლენას ახდენს ფაფის მოხარშვის დროზე და ფანტელებისგან მოხარშულ შვრიის ფქვილში შემავალი საკვები ნივთიერებების რაოდენობაზე.

შვრიის ფანტელები დამატებითი

დამუშავების ხარისხის მიხედვით, GOST– ის მიხედვით, ამ ტიპის შვრიის ფანტელები იყოფა სამ ჯგუფად. შვრიის ფანტელები დამატებითი No 1 ისინი მზადდება მთლიანი მარცვლეულისგან, მათი ზომა ყველაზე დიდია, უფრო დიდხანს სჭირდება მომზადება (ჩვეულებრივ, დაახლოებით 15 წუთი), მაგრამ ყველაზე სასარგებლოდ ითვლება, ვინაიდან ისინი შეიცავს ყველაზე მეტ ვიტამინებს, მიკროელემენტებს და ბოჭკოს.

შვრიის ფანტელები დამატებითი No 2 დაჭრილი შვრიის ფაფისგან, ისინი მზადდება უფრო სწრაფად და მცირე ზომის, მაგრამ "ჭრის" შემდეგ სხვა სასარგებლო ნივთიერებებთან ბოჭკოს რაოდენობა მცირდება.

შვრიის ფანტელები დამატებითი No 3 მზადდება დაჭრილი და გაბრტყელებული მარცვლებისგან, ისინი ყველაზე მცირეა და ადუღებენ ძალიან სწრაფად, 1-2 წუთში. მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი ფანტელები ვიტამინების რაოდენობით არ არის ჩემპიონი, ისინი რეკომენდებულია ბავშვებისა და კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მქონე პაციენტებისთვის, როდესაც უხეში ბოჭკოვანმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს.

შვრიის ფანტელები ჰერკულესივით

მათთვის პრემიუმ შვრიის ფაფა ხდება, გაბრტყელებულია და ორთქლდება, ამის გამო შემოხვეული შვრია თქვენ კი არ შეგიძლიათ საზ, მაგრამ brew, ისინი ჩვეულებრივ გამოიყენება "მყისიერი" მარცვლეული. თუმცა, ორთქლის მკურნალობა ასევე კარგავს ზოგიერთ ვიტამინს და მიკროელემენტს. სიტუაციის გამოსასწორებლად Hercules ხშირად დამატებით გამდიდრებულია ვიტამინებით.

ფურცლის შვრიის ფაფა

ისინი მზადდება ჰერკულანური მსგავსი ტექნოლოგიის გამოყენებით, მაგრამ ბოლოს ბურღულეულის წინასწარ დამუშავება ხდება ფურცლის ფანტელები ჩვეულებრივ აქვთ ღია ტონი, უფრო თხელი აქვთ, ნაკლებად აქვთ ქერქი - ე.წ. ფერადი ფილმები, რომლებსაც შეუძლიათ გემოვნების გაფუჭება შვრიის ფაფა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება მისი ზოგიერთი დაავადების დროს.

როგორ ავირჩიოთ შვრიის ფაფა

შვრიის შემადგენლობა

ყურადღება მიაქციეთ კომპოზიციას: ის უნდა შეიცავდეს მხოლოდ შვრიის ფაფას, არომატის გარეშე, არომატის გამაძლიერებლებს, დამატკბობლებს, მარილს და სხვა დანამატებს. ფანტელები ინახება ყველაზე დიდხანს და საუკეთესოდ ინარჩუნებს მათ სასარგებლო თვისებებს დალუქულ გაუმჭვირვალე შეფუთვაში: მუყაოს პაკეტებში ისინი ადვილად შთანთქავენ ტენიანობას და სწრაფად იშლება, ხოლო გამჭვირვალე ჩანთებში შეფუთული, თუ ინახება შუქზე, სწრაფად კარგავს საკვებ ნივთიერებებს.

შვრიის ფაფა და სუნი

კარგი შვრიის ფაფა აქვს თეთრი ან ნაღების მოყვითალო ელფერი, მათ არ აქვთ დიდი რაოდენობით მუქი ლაქები, ნიჟარები და სხვა მინარევები. თუ შეფუთვის გახსნის შემდეგ იგრძნობა მგრძნობიარე ან მგრძნობიარე სუნი - ეს მიუთითებს იმაზე, რომ შინაარსი შენახულია ძალიან დიდხანს ან არასწორად და გაუარესდა, ასეთი შვრიის ფაფა არ იქნება გემრიელი.

შვრიის ფაფის შენახვის ვადა

შეფუთვაზე ფანტელებს ჩვეულებრივ აქვთ ორი შეფუთვა და წარმოების თარიღი. ვადის გასვლის თარიღი სწორად არის გათვლილი მეორედან. შვრიის ფაფა, უბრალოდ შეფუთულია მუყაოს კოლოფში, ინახება 3-6 თვის განმავლობაში. პოლიეთილენში შეფუთული შენახვის ვადა ერთ წლამდეა.

შვრიის ფაფა დარიჩინის სიროფში

მეცნიერები განსხვავდებიან ვიტამინებისა და სხვა საკვებ ნივთიერებებთან დაკავშირებით, ინახება თუ არა ისინი სხვადასხვა შვრიის ფაფაში. ზოგი მიიჩნევს, რომ მათ მყისიერ ფაფაში კიდევ უფრო მეტი აქვთ - ყოველივე ამის შემდეგ, წარმოების დროს, მარცვლეულის დამუშავება ხდება ძალიან სწრაფად, შოკის სითბური დამუშავებით, უფრო მეტი საკვები ნივთიერება ინახება, ვიდრე ნელა მოხარშვისას.