რადგან კიტრის უმეტესობა წყალია, ზოგი მას უსარგებლო "ცარიელ" ბოსტნეულად თვლის. მართლაც სუფთა მწვანე კიტრი კურნავს ცუდ განწყობას და ანემიას. კიტრის არომატი და გემო აუცილებლად ასოცირდება თბილ ზაფხულთან.
ისტორიკოსები ამბობენ, რომ კიტრი 6 ათას წელზე მეტი ხნის განმავლობაში მოვიდა ჩვენთან შორეული ინდოეთიდან. ფაქტობრივად, კიტრი ეკუთვნის ოჯახს Cucurbitaceae და მის ნაყოფს ჩვენ ვჭამთ ფაქტიურად მწვანე - უმწიფრეს. მაგრამ სწორედ ეს უმწიფრობა უზრუნველყოფს კიტრის ვიტამინის კეთილდღეობას, დაბერების კიტრი კარგავს ვიტამინებისა და მინერალების 30 პროცენტს.
კიტრი 97 პროცენტი წყალია, მაგრამ თხევადი ითვლება ცოცხლად და ჯანსაღად. მისი შემადგენლობით, მინერალური მარილები, რომლებიც სასარგებლოა ღვიძლის, თირკმელებისა და გულისთვის. კიტრი მდიდარია A, E, PP და C ვიტამინებით, მანგანუმი, მოლიბდენი, მაგნიუმი, თუთია, სპილენძი, კალიუმი, კალციუმი, ფოლიუმის მჟავა, ნატრიუმი, რკინა, ფოსფორი, ქლორი, ალუმინი, ფტორი, კობალტი და იოდი.
როგორც კოვზი თაფლი თაფლის კასრში - ასკორბატი, ითვლება ანტივიტამინურ ნივთიერებად, რომელსაც შეუძლია გაანადგუროს ვიტამინი C. იგი წარმოიქმნება კიტრის მოჭრით ჟანგბადთან ურთიერთქმედებაში, ამიტომ ახალი კიტრის სალათი დაუყოვნებლივ უნდა იქნას მოხმარებული.
დაბალი კილოგრამის გამო, კიტრი აუცილებელია დიეტის დროს წონის დაკლებისა და შენარჩუნებისთვის. ისინი არეგულირებენ მადას, მუდმივად აჯანსაღებენ და ასტიმულირებენ საჭმლის მონელებას.
კიტრის უპირატესობები
თუ ცილოვანი ლანჩი გაქვთ, კიტრი დაგეხმარებათ მის ათვისებაში. კიტრი - შარდმდენი, ქოლეტური და საფაღარათო საშუალება, რომელიც ხელს უწყობს შეშუპებას და ნაწლავების პრობლემებს. კიტრის ბოჭკოვანი შემცველობის გამო, ისინი ხელს უშლიან ორგანიზმიდან მავნე ტოქსინებს და ამცირებენ ქოლესტერინს.
კიტრის ჭამა ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების დამატებითი მკურნალობაა. ეს ბოსტნეული ანეიტრალებს ორგანიზმში მჟავას ნაერთებს, რომლებმაც შეიძლება დააზიანონ თქვენი მეტაბოლური პროცესები და დააჩქარონ უჯრედების დაბერება.
კიტრი ფართოდ გამოიყენება კოსმეტიკური მიზნებისთვის. კიტრის ნიღაბი ამცირებს შეშუპებას, ანათებს კანს, კვებავს მას ტენიანობით, ხელს უწყობს პიგმენტაციის მოცილებას, აძლიერებს თმის ძირებს, აშორებს ანთებას და გამონაყარს.
მავნე კიტრი
ყველას, ვისაც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ქრონიკული დაავადებები აქვს, ფრთხილად უნდა მოეკიდოთ კიტრის გამოყენებას, რადგან ისინი ზრდის კუჭის მჟავიანობას და შეიძლება გამოიწვიოს ტკივილი და შეშუპება.
ძალიან ადრეული კიტრი საშიშია ნიტრატები, რომელსაც ისინი გულუხვად აჭმევდნენ მწარმოებლებს. პირველ რიგში, ყველა კიტრისგან სასურველია მოჭრა კანი, რომელშიც კონცენტრირებულია ნიადაგიდან მავნე ნივთიერებები.
კიტრი სამზარეულოში
კიტრი მწნილი და დამარილებული, უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ კონსერვაციის დროს საკვები ნივთიერებები არ არის შენახული. მოამზადეთ კიტრის სალათები, წვნიანი, ოკროშკა, ოლივიე, სალათი, რულონები, სუში და დესერტები შაქრით და თაფლით.
კიტრის ჯანმრთელობის სარგებელისა და ზიანის შესახებ მეტი ინფორმაციისთვის - წაიკითხეთ ჩვენი დიდი სტატია: