არ არსებობს გარკვეული პასუხი იმის შესახებ, საზიანოა თუ არა წებოვანა ჯანმრთელი ადამიანისთვის. მაგრამ დიეტოლოგების კვლევამ დაადასტურა, რომ ზოგჯერ აზრი აქვს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ტვირთის შემცირებას და თქვენი წვნიდან წებოვანა ამოღებას.
წებოვანა - ცილა, რომელიც შეიცავს მარცვლეულს. ვისაც აქვს დადასტურებული შეუწყნარებლობა ამ კომპონენტის მიმართ, საჭიროა სამუდამოდ აღმოფხვრას წებოვანა. დანარჩენებს შეუძლიათ ისიამოვნონ ნაცნობი კერძების გემოთი, რომელიც შეიცავს წებოვანს.
ცილა წებოვანა შეიცავს ხორბალს, ჭვავის, შვრიას, ქერს და ასევე სახამებელს. გლუტენი გამოიყენება კვების მრეწველობაში. ცომი ამ ცილის დამატებით ხდება უფრო ელასტიური და მზა ნამცხვრები ფუმფულა და რბილი. დღეს გლუტენის ნახვა შეგიძლიათ ხორცსა და რძის პროდუქტებშიც კი.
რა უპირატესობა აქვს არა გლუტენს?
ანელებს საჭმლის მონელებას
გლუტენის აუტანლობის მქონე ადამიანებს აქვთ ნაწლავის ანთება და დაზიანებული ნაწლავი. ამიტომ, ყველა საკვები ნივთიერება ცუდად შეიწოვება, ვიტამინებისა და მინერალების დეფიციტია. ცელიაკია (წებოვანა აუტანლობა) იწვევს დაღლილობას, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევას, აუტოიმუნურ დაავადებებს, გონებრივ და ა.შ. წებოვანაზე უარის თქმა, ამ შემთხვევაში, ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალიზებას და უსიამოვნო სიმპტომების აღმოფხვრას.
კანის მდგომარეობის გაუმჯობესება
გამონაყარი კანზე - ნაწლავის ცუდი მდგომარეობის შედეგი. ცელიაკია ასევე იჩენს თავს აკნეში და სახის გამონაყარში. წებოვანაზე უარის თქმა ხელს უწყობს ნაწლავის ფლორის ჩამოყალიბებას. ასევე უნდა გადახედოთ სასმელის რეჟიმს და დღის განმავლობაში საკმარისი რაოდენობით წყალი დალიოთ.
ენერგიის რაოდენობის გაზრდა
ნაწლავები, რომლებშიც არის სისტემატური დარღვევები, აჩერებს სხეულის ძალებს, ამიტომ ცელიაკიის მქონე პაციენტები ხშირად ნელი და დათრგუნული არიან. გლუტენის უარყოფამ შეიძლება დააბრუნოს სიცოცხლისუნარიანობა და ენერგიულობა. გლუტენის პროდუქტების დროებითი შეზღუდვა ხელს შეუწყობს სეზონის აღდგენას, როდესაც ძალის დაკარგვა განსაკუთრებით შესამჩნევია.
შემცირებული წონა
საჭმლის მონელების პრობლემები ხელს უშლის წონის დაკლებას და აჩქარებს მეტაბოლიზმს. წებოვანა ნაწლავებს აღიზიანებს და ნორმალური ფუნქციონირების საშუალებას არ აძლევს. წებოვანაზე უარის თქმა ხელს შეუწყობს მეტაბოლიზმის დაჩქარებას და წონის შემცირების ხელშესახები შედეგების მიღწევას.
იმუნიტეტის გაზრდა
ნაწლავის მდგომარეობა გავლენას ახდენს იმუნურ სისტემაზე. გლუტენთან მუდმივი ბრძოლა ანადგურებს ორგანიზმს და ამოწურავს მის ყველა შინაგან რესურსს. სწორი დიეტა გლუტენის პროდუქტების გარეშე ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას ვირუსების, ბაქტერიების და ინფექციების მიმართ.
თუ ადამიანებს არ აქვთ ცელიაკია, გლუტენის უარყოფამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ჯანმრთელობაზე. მარცვლეული - ბოჭკოების, დიეტური ბოჭკოების, მრავალი ვიტამინის წყარო. გლუტენის შეზღუდვა მხოლოდ ფქვილის პროდუქტებზე უარის თქმაა ბუნებრივი ხორცის, თევზის, ბოსტნეულის და ხილის სასარგებლოდ.