მომზადება:
უმი კარტოფილი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, გაწურეთ, წვენი მოაყარეთ და
ფრთხილად გადაწურეთ. ძირში დარჩენილი სახამებელი მიამაგრეთ კარტოფილს
მასა, მარილი, აურიეთ. ჩამოაყალიბეთ ბრტყელი ნამცხვრები კარტოფილისგან, ცენტრში
რომელიც მოაყარეთ დაფქული სოკო, გააბრტყელეთ ბურთულები, გააბრტყელეთ ფქვილში,
შეწვით რ/მ-ში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, ჩადეთ იხვის თასში, დაასხით სოკო
ბულიონი და შედგით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
შევსებისთვის სოკო გახსენით ცივ წყალში და მოხარშეთ. დეკორქცია
გადაწურეთ, გაწურეთ და გარეცხეთ და დაჭერით სოკო. სოკო და ხახვი მოშუშეთ
შეურიეთ, მარილი და პილპილი.
ჯადოქრებს უნდა მიირთვათ ცხელი ახალი ბოსტნეულით, მჟავე კომბოსტოთი,
გაჟღენთილი ლინგონბერი ან ვაშლი.
Გემრიელად მიირთვით!