დღესასწაული აღინიშნება ყველასთვის, ვინც გულგრილი არ არის ტკბილეულის მიმართ. ტკბილეულის მსოფლიო დღე შეკრიბა არა მხოლოდ ის, ვინც თავს ვერ იკავებს საყვარელი კანფეტების ჭამის სიამოვნებას, არამედ ისიც, ვინც უშუალოდ უკავშირდება ამ დელიკატესის წარმოების პროცესს.
ზოგიერთისთვის ტკბილეული საყვარელი სიტკბოა და უზარმაზარ ჯიშთა შორის, თითოეულ ტკბილ კბილს აქვს საკუთარი გემოვნების უპირატესობა: კარამელი, შოკოლადი, ტკბილეული, ლერწამი და ა.შ. ითვალისწინებს მას ძალიან ტკბილ და მაღალკალორიულ პროდუქტს. ზოგიერთისთვის ტკბილეული დროთა განმავლობაში წყვეტს ნანატრ დელიკატესობას, გემოვნების შეღავათების შეცვლასთან ერთად, მაგრამ ძნელად შეიძლება ბავშვი იყოს გულგრილი კანფეტის მიმართ!
ითვლება, რომ ტკბილეული გამოჩნდა ძველი ეგვიპტის ეპოქაში და ეს მოხდა შემთხვევით, ანუ შემთხვევით, როდესაც გადატრიალებული ჭურჭლის შინაარსი შეერია: თხილი, თაფლი და ლეღვი.
არაბული ან აღმოსავლური ტკბილეული ცნობილი იყო მთელ მსოფლიოში და დღემდე პოპულარულია. სწორედ არაბებმა გამოიყენეს პირველი შაქარი ტკბილეულის მომზადებაში.
სხვადასხვა თხილი და ჩირი ასევე უცვლელი ინგრედიენტი იყო. რუსეთში ლოლიპოსებს ამზადებდნენ ნეკერჩხლის სიროფის, თაფლისა და სხვა პროდუქტების გამოყენებით. იმ დროს ყველა ტკბილეული ხელნაკეთი პროდუქტი იყო და ხშირად ხდებოდა ფანტაზიის, შემოქმედებითი აზროვნების და საკონდიტრო ექსპერიმენტის ნაყოფი. ასე დაიბადა ახალი იდეები და ტკბილეულის ახალი სახეობები, მათ შორის ტკბილეულიც.
აღსანიშნავია, რომ ხალხმა დიდი ხანია შეამჩნია, რომ ტკბილ საკვებს აქვს განწყობის ამაღლება და მხიარულებაც კი. ეს იყო მიზეზი იმისა, რომ შოკოლადები ერთ დროს აფთიაქებში იყიდებოდა! "მოხარშული, დამზადებული" სიტყვასიტყვით ნიშნავს სიტყვა "კანფეტს" ლათინურად. ფარმაცევტებმა ხველისა და ნერვული აშლილობის სამკურნალო საშუალებად ტკბილეული შესთავაზეს. დღეს მკვლევარები ამტკიცებენ, რომ შოკოლადის მოხმარების პროცესში წარმოიქმნება ეგრეთ წოდებული ბედნიერების ჰორმონები. ასე რომ, ფარმაცევტების მიერ მიმოქცევაში შემოტანილი ტერმინი "კანფეტი", მოგვიანებით დაიწყო საკონდიტრო ნაწარმის ერთ-ერთი სახეობის აღნიშვნა.
მე -20 საუკუნემ ტკბილეულის მიღების პროცესი მასობრივ წარმოებად აქცია. ერთი მხრივ, ამით გადაწყდა მოსახლეობისთვის ტკბილეულის ღირებულებისა და ხელმისაწვდომობის პრობლემა, მაგრამ ამავე დროს დაიკარგა ბუნებრივი პროდუქტის შექმნის შემოქმედებითი პროცესი. ქიმიური კომპონენტები ამჟამად შეიცავს ტკბილეულის უმეტეს ნაწილში, რაც მაღალი კალორიულობითა და შაქრის შემცველობით დელიკატესს აქცევს პროდუქტად, რომლის დიდი რაოდენობით გამოყენება უბრალოდ საზიანო ხდება. ამ ფონზე, ისევე როგორც ჯანსაღი ცხოვრების წესის მზარდი პოპულარობის ფონზე, რომელიც მოიცავს ჯანსაღ საკვებს, ნატურალური ხელნაკეთი ტკბილეულის შექმნის ტრადიციამ გააცოცხლა. ასეთი ტკბილეულის ფასი გაცილებით მაღალია, თუმცა პროდუქტის სარგებლობა და ორიგინალობა თანდათან იზიდავს მას უფრო მეტ გულშემატკივარს.
კონდიტერები, მწარმოებელი კომპანიები, სავაჭრო ნიშნის მფლობელები ცდილობენ მონაწილეობა მიიღონ კანფეტების მსოფლიო დღისადმი მიძღვნილ ყოველწლიურ ღონისძიებებში. ინტერნეტში, რთული არ იქნება ინფორმაციის მოძიება ყველაზე დიდი ან უჩვეულო ფორმის ტკბილეულის შესახებ.
აქ არის ფესტივალები, კარნავალები, გამოფენები, მასტერკლასები ხელნაკეთი ტკბილეულის დამზადების დღესასწაულისთვის. ამ ღონისძიებებზე ტკბილეული ბავშვებისთვის საუკეთესო საჩუქარი ხდება, რადგან ისინი ამ დელიკატესიის ყველაზე ერთგული თაყვანისმცემლები რჩებიან.