კურკუმა პოპულარული სანელებელია, რომელიც საუკუნეების მანძილზე ცნობილია თავისი სამკურნალო თვისებებით. უამრავმა კვლევამ დაადასტურა, რომ კურკუმა ხელს უწყობს მრავალი დაავადების განკურნებას და შეუძლია გააძლიეროს იმუნური სისტემა.
დღესდღეობით, მრავალი მავნე ტოქსინი, რომლებიც ზიანს აყენებს ჯანმრთელობას, ფაქტიურად ყოველ ჯერზე გვხვდება. ეს ნივთიერებები გვხვდება საკვებში, სასმელ წყალში და ჰაერშიც კი, რომელსაც ჩვენ ვსუნთქავთ. ამ ნივთიერებების უმეტესობამ შეიძლება უარყოფითი გავლენა მოახდინოს ენდოკრინულ სისტემაზე, რომელიც პასუხისმგებელია სისხლში ჰორმონების გადატანაზე.
ორგანიზმში ტოქსინების შეღწევის სრულად თავიდან აცილება შეუძლებელია. მაგრამ შეგიძლიათ სცადოთ მათი რიცხვის მინიმუმამდე შემცირება. ამისათვის თქვენ უნდა იხელმძღვანელოთ ჯანსაღი ცხოვრების წესით, ასევე შეავსოთ თქვენი დიეტა ბუნებრივი საშუალებებით, რომლებსაც შეუძლიათ ორგანიზმის დაცვა მავნე ნივთიერებების შეტევისგან. კურკუმა არის სანელებელი, რომელიც უნდა დაემატოს საკვებს ტოქსინების საწინააღმდეგოდ.
ეს სანელებელი ბევრ როლს ასრულებს. მას შეუძლია იმოქმედოს როგორც ჰერბიციდი, ბაქტერიციდი და ანტისეპტიკური. კურკუმა შესანიშნავია კიბოს პროფილაქტიკისთვის და ასევე გამოიყენება როგორც სიმსივნის საწინააღმდეგო და ანტიალერგიული საშუალება.
კურკუმას ყოველდღიურ დიეტაში ჩართვა დაგეხმარებათ ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაში. კურკუმას გამოყენების მრავალი გზა არსებობს. მოდით შევხედოთ შვიდი ყველაზე პოპულარულს.
1) კეფირი კურკუმათ. მარტივი და მართლაც გემრიელი რეცეპტი. უბრალოდ დაუმატეთ კურკუმას ფხვნილი (1 ს/კ) ფერმენტირებულ რძის პროდუქტს და კარგად აურიეთ.
2) წვენი წვენის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ კურკუმას ფხვნილი (1 სუფრის კოვზი), ნახევარი ლიმონი და ზღვის მარილი (1 მწიკვი). რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. გამოწურეთ ლიმონის წვენი, დაუმატეთ მას კურკუმა. მიღებული მასა კარგად აურიეთ ბლენდერში ზღვის მარილით.
3) სუპ. გემრიელი სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ერთი დაჭრილი კურკუმას ფესვი, ასევე ოთხი ჭიქა წინასწარ მომზადებული ბულიონი. ნახარშს დაუმატეთ კურკუმა და მიღებული სითხე ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. მიღებულ სუპს ცოტა შავი პილპილი.
4) ჩაი ჩაის მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს. მათგან უმარტივესი არის მცირე რაოდენობით კურკუმას დაფქვა და ახლად მოხარშულ ჩაის დამატება.
ასევე, თუ ხელთ გაქვთ კურკუმას ფხვნილი (1/2 ჩაის კოვზი), თაფლი, ასევე ცოტა შავი პილპილი და ერთი ჭიქა ცხელი წყალი, შეგიძლიათ უფრო გემრიელი სასმელის მომზადება.
ჯერ წყალი აადუღეთ, დაუმატეთ კურკუმა და ადუღეთ რამდენიმე წუთი. შემდეგ გადაწურეთ მიღებული ინფუზია და დაამატეთ მწიკვი შავი პილპილი, ასევე თაფლი გემოვნებით.
5) ოქროს რძე
ამ სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: კურკუმა (1 ჩაის კოვზი), თაფლი (2 ჩაის კოვზი), ქოქოსის რძე (1 ჭიქა), გახეხილი ჯანჯაფილი (1/4 ჩაის კოვზი), დარიჩინი, კბილი, კარდამონი (ყველა 1 მწიკვში). ), წყალი (1/4 ჭიქა).
ინგრედიენტების სიმრავლის მიუხედავად, სურნელოვანი რძის მომზადება მარტივია. თქვენ უბრალოდ უნდა აურიოთ ყველა ინგრედიენტი და ადუღოთ 1 წუთის განმავლობაში. გამოდის არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ ძალიან გემრიელი სასმელიც.
7) სმუზი
სმუზის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: ქოქოსის ფანტელები (2 სუფრის კოვზი), კურკუმა (1 ჩაის კოვზი), ქოქოსის რძე (ნახევარი ჭიქა), შავი პილპილი (არაუმეტეს 1 მწიკვი), ნახევარი ჭიქა ტროპიკული ხილის გაყინული ნაჭრები ( მაგალითად, ანანასი).