სასარგებლო და მავნე პროდუქტების (საკვების) შესახებ

ყველას გვსურს ვიყოთ ჯანმრთელები და კარგ ხასიათზე. ჩვენ ყველას გვსურს სიამოვნება მივიღოთ და ვისარგებლოთ საკვებით. მაგრამ ძალიან ხშირად გემრიელი საკვები და კერძები საერთოდ არ არის ჯანსაღი. როგორ გვესმოდეს ყველა სირთულე და ისწავლოთ გემრიელი და ჯანსაღი ჭამა, ამას გავერკვევთ ამ სტატიაში.

რა არის ჯანსაღი და არაჯანსაღი საკვები

ჯანსაღი საკვები არის ბუნებრივი საკვები, რომელიც შეიცავს ვიტამინებს, მინერალებს, ბოჭკოებს, ცილებს, ცხიმებს და ნახშირწყლებს. ისინი არ შეიცავს უამრავ შაქარს და მარილს, არ არის არომატის გამაძლიერებლები, კონსერვანტები, გასქელება, საღებავები და სტაბილიზატორები.

სასარგებლო საკვები მოიცავს:

• ბოსტნეული და მწვანილი
• ხილი და კენკრა
• რძის პროდუქტები
• თხილი და თაფლი
• ბურღულეული და პარკოსნები
• თევზი და უცხიმო ხორცი

ახალი ბოსტნეულის, მწვანილის, ხილისა და კენკრის ჭამა შეუზღუდავი რაოდენობით შეგიძლიათ. ამასთან, აუცილებელია ექიმთან კონსულტაცია მათთვის, ვისაც პრობლემები აქვს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და კუჭის დაავადებებთან.

უმჯობესია აირჩიოთ რძის პროდუქტები უშაქრო და უცხიმო - ამ გზით ისინი ნაკლებად კალორიული იქნება. მაგრამ არ არის რეკომენდებული სრულიად უცხიმოების ყიდვა, რადგან მათში ცხოველური ცხიმი ჩანაცვლებულია მცენარეული ცხიმით და არა ყოველთვის კარგი ხარისხის. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ რძის პროდუქტებს 1,5-5% ცხიმის შემცველობით.

მიუხედავად იმისა, რომ კაკალი და თაფლი ჯანმრთელია, დიეტოლოგები რეკომენდაციას იყენებენ მცირე რაოდენობით, მათი მაღალი კალორიულობის გამო. 100 გრამი კაკალი შეიცავს, საშუალოდ, 500-600 კკალ.

ასევე არ არის რეკომენდებული მარცვლეულისა და პარკოსნების გადაჭარბებული გამოყენება. დიეტოლოგები ურჩევენ მათ ჭამა არა უმეტეს 1-2-ჯერ დღეში.

რაც შეეხება თევზისა და უცხიმო ხორცის გამოყენებას - ჩვენთვის საკმარისია დღეში მცირე ნაჭერი, ხოლო გადამუშავების ყველაზე მნიშვნელოვანი გზაა - უპირატესობა მიანიჭოთ მოხარშვას, ჩაშუშვას და გრილზე.

მავნე საკვები მოიცავს:

• სწრაფი კვება ან შემწვარი საკვები
• ძეხვეული
• საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმი
• ჩიპები და კრუტონები
• სოუსები, მაიონეზი და კეტჩუპი
• კონსერვირებული საკვები
• სწრაფი კვების პროდუქტები
• შაქარი და მარილი
• გაზიანი სასმელები და წვენები
• ალკოჰოლი

სწრაფი კვების ან შემწვარი საკვები შეიცავს ცხიმს და დანამატებს ზეთისა და შემწვარი საშუალებების მეშვეობით. ჩვეულებრივ, თქვენი ყოველდღიური კალორიების 15-30% შეადგენს. ამიტომ, არ არის რეკომენდებული სწრაფი კვების მიღება თვეზე მეტჯერ.

სოსისის პროდუქცია არის მაღალი და დაბალი ხარისხის. სუპერმარკეტებში, დაბალ ფასად, ჩვეულებრივ ყიდიან პროდუქტს, რომელიც შეიცავს დაბალი ხარისხის ხორცს, გასქელების, გემოს გამაძლიერებლების, ცხიმისა და საღებავების დიდი რაოდენობით დამატებით.

საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმი, როგორც წესი, შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს, საღებავებს და დანამატებს. თეთრი პური - რაც უფრო რბილი და თეთრია - მით უფრო მავნე. უმაღლესი კლასის თეთრი ხორბლის ფქვილი იწმინდება ყველაფრისგან სასარგებლო, რაც ხორბალშია, შესაბამისად, ასეთი ფქვილი + საფუარი + შაქარი = კალორიული ბომბი.

შოკოლადის ფილები, როგორც წესი, შეიცავს შაქარს და კონსერვანტებს. თუ გსურთ შოკოლადი, მიირთვით 1-2 ფილა შავი შოკოლადი 70%-ზე მეტი კაკაოს შემცველობით.

ჩიპები და კრეკერები საერთოდ არ შეიცავს რაიმე სარგებელს, გარდა მათი მაღალი კალორიულობისა. მათთან თავის განებივრება შეგიძლიათ, მაგრამ არა უმეტეს თვეში 1-2 ჯერ.

მაიონეზი, კეტჩუპი და სხვა სოუსები - შეიცავს არომატის გამაძლიერებლებს, კონსერვანტებს, დიდი რაოდენობით ცხიმსა და არომატის შემცვლელებს. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი დიეტაში მხოლოდ ოდნავ, მაგრამ უმჯობესია გამორიცხოთ ისინი.

დაკონსერვებული საკვები ყოველთვის არ არის ცუდი, ზოგჯერ ისინი ძალიან გვეხმარებიან და გვაძლევენ საშუალებას მოვამზადოთ სწრაფად და მრავალფეროვანი. მაგრამ, კონსერვის წყალობით, ისინი ხშირად კარგავენ ზოგიერთ სასარგებლო თვისებას და ასევე შეიცავს უამრავ მარილს. ამიტომ უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ახალ ან გაყინულ საკვებს.

მომენტალური პროდუქტები (სუპები, კარტოფილის პიურე, მარცვლეული, გაყინული პროდუქტები) შეიცავს უამრავ ქიმიურ ნივთიერებას, მარილს და ჭარბი მოხმარების შემთხვევაში, რეალურად შეიძლება ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელობას. მათ აქვთ დაბალი ვიტამინები და კვალი ელემენტები, მაგრამ ბევრი "ცარიელი კალორია".

მარილი, ისევე როგორც შაქარი, არის თეთრი შხამი. მარილის ჭარბი მიღება ხელს უწყობს სხეულში სითხის შეკავებას, ამცირებს არტერიულ წნევას. შეეცადეთ არ მიეცეთ თავი ზედმეტად მარილიან საკვებში. შაქარი ცარიელი და სწრაფი ნახშირწყლებია.

შაქრიანი გაზიანი სასმელები შეიცავს უამრავ შაქარს, ქიმიურ დანამატებს და გაზებს.

ალკოჰოლი საზიანოა დიდი რაოდენობით, ასევე შეიცავს უამრავ ცარიელ ნახშირწყლებს, წამლავს ორგანიზმს და ინარჩუნებს წყალს. დიეტოლოგები ნებადართულია მშრალი წითელი ან თეთრი ღვინო, არაუმეტეს 100 მლ. თითოეულ დღეს. მაგრამ დიეტაზე, უმჯობესია თავი შეიკავოთ ნებისმიერი ალკოჰოლური სასმელისგან.

როგორ შევცვალოთ დიეტაში მავნე საკვები?

თუ არაჯანსაღი საკვები თქვენს რაციონში ყოველდღიურად და დიდი რაოდენობითაა, ძალიან გაგიჭირდებათ მათზე ერთბაშად უარის თქმა. სტრესისა და აშლილობის თავიდან ასაცილებლად, ბევრი დიეტოლოგი გვირჩევს არაჯანსაღი საკვების თანდათანობით ჩანაცვლებას ჯანსაღი საკვებით. მაგალითად, დასაწყისისთვის, შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია გაუკეთოთ თქვენს დიეტას ახალი ხილითა და კენკრით – გარეცხეთ და მოათავსეთ ვაშლი, მსხალი და კივი თეფშში თვალსაჩინო ადგილას ან სამუშაო მაგიდაზე. და როცა მოგინდებათ კბენა, დაინახავთ თეფშს ლამაზი და პირის ღრუს ხილით. და თქვენ გახსოვთ, რომ საკუთარ თავს ჯანმრთელობას უსურვებთ და არ მოგინდებათ არაჯანსაღი ჩიფსების ჭამა.

დაიწყეთ მცირედით და ნუ წაართმევთ ყველა არასაჭირო ნივთს ერთდროულად. შეცვალეთ ეტაპობრივად, მაგალითად, სწრაფი კვების ნაცვლად - თავად მოამზადეთ ხელნაკეთი ჰამბურგერი. შეგიძლიათ აიღოთ მთლიანი ფუნთუშა, წაუსვით იოგურტი, ზემოდან მოაყაროთ პომიდვრის წრე, სალათის ფოთოლი, მოხარშული ან გამომცხვარი ქათამი და ყველის ნაჭერი, რომ ბევრი პური არ შეჭამოთ. მარილის ნაცვლად გამოიყენეთ ბუნებრივი სანელებლები, გემრიელია. ძეხვის ნაცვლად მოხარშეთ ქათამი, ინდაური ან სხვა უცხიმო ხორცი - მათი გამოცხობა შესაძლებელია ღუმელში, ნელ გაზქურაში. კარტოფილი ფრის მოხარშვა შესაძლებელია ღუმელში, საერთოდ ზეთის გარეშე – ძალიან გემრიელია, დამიჯერეთ.

როგორ მოტივაცია გაუწიოთ სწორ კვებას

როგორ უნდა დაარწმუნოთ საკუთარი თავი სწორი საჭმლის გაკეთებაში, თუ იქ არის უგემრიელესი ფუნთუშების პაკეტი. არსებობს ასეთი გზა - წარმოიდგინეთ რამდენ ხანს მავნე შეიცავს ფუნთუშების კოლოფში (შაქარი, ცხიმები). და წარმოიდგინეთ, როგორ გიმატებენ ზედმეტ კილოგრამებს ეს მავნე დანამატები. იგრძენი, როგორ ზიანს აყენებენ ისინი შენს ნერვულ სისტემას და საკვებისგან ენერგიისა და ძალის მიღების ნაცვლად, მიიღებ მავნე ნივთიერებებს.

უბრალოდ ნუ იყიდით უსარგებლო საკვებს და ეს არის ის. შეადგინეთ კვირის კვების გეგმა და სასურსათო სია, იყიდეთ სიის მიხედვით. მაშინ არ გექნებათ მავნე პროდუქტები – და გადახვალთ სწორ კვებაზე. ისე, თუ შიმშილმა დაგატყდათ სახლის გარეთ - უპირატესობა მიანიჭეთ სწორ საჭმელს, წაიკითხეთ შემადგენლობა ეტიკეტზე და დაფიქრდით ღირს თუ არა ჭამა.

გათიშეთ სურათები, რომლებსაც ჯანმრთელობას უკავშირებთ. უყურეთ და წაიკითხეთ მეტი ინფორმაცია სწორი კვების შესახებ - და თანდათანობით აღადგინეთ სწორი მეთოდით.

სწორი კვების დადებითი მხარეები

თუ ჩვენს სხეულს მივცემთ სასარგებლო ნივთიერებებს, არ არის არომატიზებული შაქრით და დანამატებით, მაშინ ის ძალიან სწრაფად იწყებს ჩვენთვის მადლობის თქმას. ჩვენ ვგრძნობთ ძალასა და მხიარულებას, დილით ადვილად და ღიმილით ვდგებით.

სათანადო კვების შემთხვევაში, შაქრიანი დიაბეტის, გულსისხლძარღვთა დაავადებების, ჰიპერტენზიის და ა.შ. განვითარების ნაკლები შანსია. პროდუქტიულობა, აქტივობა, განწყობის მომატება, გარეგნობა უმჯობესდება და ჭარბი წონაც კი ქრება. ახალგაზრდობა და ჯანმრთელობა შენარჩუნებულია უფრო დიდხანს.

რა იწვევს მავნე პროდუქტების გამოყენებას?

ყველაზე ჯანსაღი პროდუქტები

იყავით საკუთარ თავთან შესაბამისები და დაიწყეთ სწორი საჭმლის ფიქრი დღეს.