მოხარშული შვრიის თასი არის ხსნადი და უხსნადი დიეტური ბოჭკოების ძალიან კარგი წყარო, იძლევა ენერგიას და გაგრძნობინებთ თავს სავსე.
შვრიის კვებით ღირებულებაში შედის ანტიოქსიდანტები, რთული ნახშირწყლები, ცხიმოვანი მჟავები, ამინომჟავები, დიდი რაოდენობით მინერალები (მაგნიუმი, თუთია, ფოსფორი, კალიუმი, ნატრიუმი, რკინა და სხვ.), ასევე ვიტამინებს.
ჯანმრთელობისთვის სარგებელი
ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს და ინარჩუნებს კარგ ქოლესტერინს.
ხელს უშლის არტერიების ბლოკირებას, რითაც ამცირებს გულის დაავადების რისკს.
არეგულირებს სისხლში შაქრისა და ინსულინის დონეს, ამიტომ შვრია ვარგისია დიაბეტით დაავადებულთათვის.
ხელს უწყობს მაღალი წნევის შემცირებას.
შვრიის ჭამის დროს დალიეთ ბევრი წყალი - ეს გააუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ხელს უშლის შეკრულობას. ნაწლავის რეგულარული მოძრაობა ამცირებს მსხვილი ნაწლავის დაავადებების განვითარების რისკს.
დეტოქსიკაცია კანს სრულყოფილ იერს ანიჭებს.
ხელს უწყობს მადის დაკმაყოფილებას, სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის, ხელს უშლის სიმსუქნეს ბავშვებში.
აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას და უზრუნველყოფს ენერგიას სპორტული აქტივობებისთვის.
აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავები ხელს უწყობს ფსიქიკური ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას.
მოხარშული შვრიის ფაფა დაასხით იოგურტით, თაფლით ან ნეკერჩხლის სიროფით არომატისთვის და მორთეთ ხილით, ჩირით და თხილით. ეს შეიძლება იყოს ნოყიერი და გემრიელი კერძი მთელი ოჯახისთვის!
მოერიდეთ შვრიის ჭამას, თუ ალერგიული ხართ მარცვლეულის, გლუტენის, ხორბლისა და შვრიის მიმართ.
შვრიის სახეები
შვრიის რამდენიმე სახეობა არსებობს. რომელი აირჩიოს, ეს პირადი უპირატესობის საკითხია.
ჰერკულესი - შვრიის ფაფა, ორთქლზე მოხარშული შვრიის ფაფისგან. ეს პროცესი ასტაბილურებს შვრიაში არსებულ ჯანსაღ ცხიმებს, ასე რომ ისინი უფრო დიდხანს დარჩებიან ახალი და ხელს უწყობს შვრიის მოხარშვის დაჩქარებას, უფრო მეტი ზედაპირის შექმნით.
დაჭრილი შვრია იჭრება ნაჭრებად და მოხარშვას ნაკლები დრო სჭირდება, ვიდრე მთლიან შვრიას.
მყისიერი შვრია - მზად არის საჭმელად, როგორც კი დაუმატებთ ცხელ ან თბილ წყალს.
შვრიის ქატო არის კანი, რომელიც გამოყოფილია შვრიის ბირთვიდან. ისინი მდიდარია ბოჭკოებით და ნაკლები ნახშირწყლებით (და კალორიებით), ვიდრე მთლიანი შვრია. მათ ასევე აქვთ მდიდარი სტრუქტურა. სასურველია ამ ტიპის შვრიის მოხმარება.