შინაარსი
თითოეულ ჩვენგანს უნახავს E210 დანამატი კვების პროდუქტების შემადგენლობაში. ეს არის ბენზოის მჟავას სტენოგრამა. ის გვხვდება არა მხოლოდ პროდუქტებში, არამედ მთელ რიგ კოსმეტიკურ და სამედიცინო პრეპარატებში, რადგან მას აქვს შესანიშნავი კონსერვანტული და სოკოს საწინააღმდეგო თვისებები, ხოლო უმეტესწილად ბუნებრივი ნივთიერებაა.
ბენზოის მჟავა გვხვდება მოცვი, ლინგონბერი, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები. რა თქმა უნდა, კენკრაში მისი კონცენტრაცია ნაკლებია, ვიდრე საწარმოებში წარმოებულ პროდუქტებში.
მისაღები რაოდენობით გამოყენებული ბენზოინის მჟავა უსაფრთხოდ ითვლება ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. მისი გამოყენება ნებადართულია მსოფლიოს თითქმის ყველა ქვეყანაში, მათ შორის რუსეთში, ჩვენს ქვეყანაში, ევროკავშირის ქვეყნებში, ამერიკის შეერთებულ შტატებში.
ბენზოინის მჟავით მდიდარი საკვები:
ბენზოინის მჟავის ზოგადი მახასიათებლები
ბენზოინის მჟავა თეთრი კრისტალური ფხვნილის სახით ჩნდება. განსხვავდება დამახასიათებელი სუნი. ეს არის უმარტივესი მონობაზინის მჟავა. იგი ცუდად იხსნება წყალში, ამიტომ უფრო ხშირად გამოიყენება ნატრიუმის ბენზოატი (E 211). 0,3 გრამ მჟავას შეუძლია დაითხოვოს ჭიქა წყალი. ის ასევე შეიძლება დაიშალა ცხიმებში: 100 გრამი ზეთი გახსნის 2 გრამ მჟავას. ამავე დროს, ბენზოინის მჟავა კარგად რეაგირებს ეთანოლზე და დიეთილ ეთერზე.
სამრეწველო მასშტაბით, E 210 იზოლირებულია ტოლუოლის და კატალიზატორების დაჟანგვის გამოყენებით.
ეს დანამატი ითვლება ეკოლოგიურად სუფთა და იაფი. ბენზოინის მჟავაში შეიძლება განვასხვავოთ ისეთი მინარევები, როგორიცაა ბენზილ ბეზოატი, ბენზილის სპირტი და ა.შ. დღეს ბენზოის მჟავა აქტიურად გამოიყენება კვების და ქიმიურ მრეწველობაში. იგი გამოიყენება როგორც კატალიზატორი სხვა ნივთიერებებისათვის, ასევე საღებავების, რეზინის და ა.შ.
ბენზოინის მჟავა აქტიურად გამოიყენება კვების მრეწველობაში. მისი კონსერვატიული თვისებები, ასევე დაბალი ღირებულება და ბუნებრიობა ხელს უწყობს იმ ფაქტს, რომ E210 დანამატი გვხვდება ქარხანაში მომზადებულ თითქმის ყველა პროდუქტში.
ყოველდღიური საჭიროება ბენზოინის მჟავას
ბენზოინის მჟავა, მიუხედავად იმისა, რომ გვხვდება ბევრ ხილსა და ხილის წვენში, არ არის სასიცოცხლო ნივთიერება ჩვენი სხეულისთვის. ექსპერტებმა დაადგინეს, რომ ადამიანს შეუძლია მოიხმაროს 5 მგ -მდე ბენზოინის მჟავა 1 კგ წონაზე დღეში ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.
Საინტერესო ფაქტი
ადამიანისგან განსხვავებით, კატა ძალიან მგრძნობიარეა ბენზოინის მჟავის მიმართ. მათთვის მოხმარების მაჩვენებელი მილიგრამის მეასედებშია! ამიტომ, არ უნდა აჭამოთ თქვენი შინაური ცხოველი საკუთარი კონსერვებით, ან ნებისმიერი სხვა საკვებით, რომელიც შეიცავს ბევრ ბენზოინის მჟავას.
ბენზოინის მჟავის საჭიროება იზრდება:
- ინფექციური დაავადებებით;
- ალერგია;
- სისხლის გასქელებით;
- ეხმარება მეძუძურ დედებში რძის წარმოებას.
ბენზოინის მჟავას საჭიროება მცირდება:
- დანარჩენი;
- დაბალი სისხლის შედედებით;
- ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებებით.
ბენზოინის მჟავის მონელება
ბენზოინის მჟავა ორგანიზმში აქტიურად შეიწოვება და იქცევა ჰიპური მჟავა… ვიტამინი B10 შეიწოვება ნაწლავებში.
ურთიერთქმედება სხვა ელემენტებთან
ბენზოინის მჟავა აქტიურად რეაგირებს ცილებთან, ხსნადია წყალში და ცხიმებში. პარაამინობენზოის მჟავა არის ვიტამინი B9-ის კატალიზატორი. მაგრამ ამავდროულად, ბენზოის მჟავას შეუძლია ცუდად რეაგირებდეს პროდუქტების შემადგენლობაში შემავალ სხვა ნივთიერებებთან, რის შედეგადაც ხდება კანცეროგენი. მაგალითად, ასკორბინის მჟავასთან (E300) რეაქციამ შეიძლება გამოიწვიოს ბენზოლის წარმოქმნა. ამიტომ, ზრუნვა უნდა იქნას მიღებული იმისთვის, რომ ეს ორი დანამატი არ იქნას გამოყენებული ერთდროულად.
ასევე ბენზოინის მჟავა შეიძლება გახდეს კანცეროგენი მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედების გამო (100 გრადუს ცელსიუსზე მეტი). ეს ორგანიზმში არ ხდება, მაგრამ მაინც არ ღირს მზა საკვების გადახურება, რომელიც შეიცავს E 210-ს.
ბენზოინის მჟავის სასარგებლო თვისებები, მისი მოქმედება ორგანიზმზე
ბენზოინის მჟავა აქტიურად გამოიყენება ფარმაცევტულ ინდუსტრიაში. კონსერვანტული თვისებები აქ მეორეხარისხოვან როლს ასრულებს და ხაზგასმულია ბენზოინის მჟავის ანტისეპტიკური და ანტიბაქტერიული თვისებები.
ის შესანიშნავად ებრძვის უმარტივეს მიკრობებსა და სოკოებს, ამიტომ იგი ხშირად შედის სოკოს საწინააღმდეგო მედიკამენტებსა და მალამოებში.
ბენზოინის მჟავის პოპულარული გამოყენებაა სპეციალური ფეხის აბაზანები სოკოების და ჭარბი ოფლიანობის სამკურნალოდ.
ამოსახველებელ პრეპარატებს ასევე ემატება ბენზოინის მჟავა - ის ხელს უწყობს ნახველის განზავებას.
ბენზოინის მჟავა არის ვიტამინი B10. მას ასევე უწოდებენ პარა-ამინობენზოინის მჟავა… ადამიანის ორგანიზმს სჭირდება პარაამინობენზოინის მჟავა ცილის წარმოქმნისთვის, რაც საშუალებას აძლევს სხეულს ებრძოლოს ინფექციებს, ალერგიებს, აუმჯობესებს სისხლის ნაკადს და ასევე ეხმარება მეძუძურ დედებში რძის წარმოებას.
B10 ვიტამინზე ყოველდღიური მოთხოვნილების დადგენა რთულია, ვინაიდან ის ასოცირდება B9 ვიტამინთან. თუ ადამიანი სრულად იღებს ფოლიუმის მჟავას (B9), მაშინ პარალელურად დაკმაყოფილებულია B10 საჭიროება. საშუალოდ, ადამიანს დღეში დაახლოებით 100 მგ სჭირდება. გადახრების ან დაავადებების შემთხვევაში შეიძლება საჭირო გახდეს B10 დამატებითი მიღება. ამ შემთხვევაში, მისი მაჩვენებელი არაუმეტეს 4 გრამია დღეში.
უმეტესწილად, B10 არის კატალიზატორი ვიტამინი B9, ამიტომ მისი ფარგლები შეიძლება განისაზღვროს კიდევ უფრო ფართო.
სხეულში ჭარბი ბენზოინის მჟავის ნიშნები
თუ ბენზოინის მჟავას ჭარბი რაოდენობა ხდება ადამიანის ორგანიზმში, შეიძლება დაიწყოს ალერგიული რეაქცია: გამონაყარი, შეშუპება. ზოგჯერ აღინიშნება ასთმის ნიშნები, ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციის დარღვევის სიმპტომები.
ბენზოინის მჟავის უკმარისობის ნიშნები:
- ნერვული სისტემის მუშაობის დარღვევა (სისუსტე, გაღიზიანება, თავის ტკივილი, დეპრესია);
- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევა;
- მეტაბოლური დაავადება;
- ანემია;
- მოსაწყენი და მტვრევადი თმა;
- ზრდის შეფერხება ბავშვებში;
- დედის რძის ნაკლებობა.
ფაქტორები, რომლებიც გავლენას ახდენენ ორგანიზმში ბენზოინის მჟავის შემცველობაზე:
ბენზოინის მჟავა ორგანიზმში შედის საკვებთან, მედიკამენტებთან და კოსმეტიკურ საშუალებებთან ერთად.
ბენზოინის მჟავა სილამაზისა და ჯანმრთელობისთვის
ბენზოინის მჟავა ფართოდ გამოიყენება კოსმეტიკურ ინდუსტრიაში. პრობლემური კანის თითქმის ყველა კოსმეტიკა შეიცავს ბენზოინის მჟავას.
ვიტამინი B10 აუმჯობესებს თმის და კანის მდგომარეობას. ხელს უშლის ნაოჭების და ნაცრისფერი თმის ადრეულ ფორმირებას.
ზოგჯერ ბენზოინის მჟავა ემატება დეზოდორანტებს. მისი ეთერზეთები ფართოდ გამოიყენება სუნამოების წარმოებისთვის, რადგან მათ აქვთ ძლიერი და მუდმივი სუნი.