კალორი ბურიტო, ძროხის ხორციანი ლობიო, მოხარშული მიკროტალღურ ღუმელში. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა298 კკალ1684 კკალ17.7%5.9%565 გ
ცილები8.73 გ76 გ11.5%3.9%871 გ
ცხიმები11.94 გ56 გ21.3%7.1%469 გ
ნახშირწყლები32.05 გ219 გ14.6%4.9%683 გ
ალიმენტური ბოჭკო6.9 გ20 გ34.5%11.6%290 გ
წყალი38.14 გ2273 გ1.7%0.6%5960 გ
Ash2.24 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE13 მკგ900 მკგ1.4%0.5%6923 გ
ბეტა კაროტინს0.144 მგ5 მგ2.9%1%3472 გ
ბეტა კრიპტოქსანტინი25 მკგ~
Lycopene3128 მკგ~
ლუტეინი + ზეაქსანტინი64 მკგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.461 მგ1.5 მგ30.7%10.3%325 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.23 მგ1.8 მგ12.8%4.3%783 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი28.1 მგ500 მგ5.6%1.9%1779 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.008 მგ5 მგ0.2%0.1%62500 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.132 მგ2 მგ6.6%2.2%1515 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი113 მკგ400 მკგ28.3%9.5%354 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი0.14 მკგ3 მკგ4.7%1.6%2143 გ
ვიტამინი C, ასკორბული1 მგ90 მგ1.1%0.4%9000 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE0.79 მგ15 მგ5.3%1.8%1899 გ
ვიტამინი K, ფილოქინონი7.5 მკგ120 მკგ6.3%2.1%1600 გ
ვიტამინი PP, NO3.566 მგ20 მგ17.8%6%561 გ
Betaine34 მგ~
macronutrients
კალიუმი, კ271 მგ2500 მგ10.8%3.6%923 გ
კალციუმი, Ca39 მგ1000 მგ3.9%1.3%2564 გ
მაგნიუმი, მგ36 მგ400 მგ9%3%1111 გ
ნატრიუმი, Na659 მგ1300 მგ50.7%17%197 გ
გოგირდი, ს87.3 მგ1000 მგ8.7%2.9%1145 გ
ფოსფორი, პ97 მგ800 მგ12.1%4.1%825 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe3.12 მგ18 მგ17.3%5.8%577 გ
მანგანუმი, მნ0.531 მგ2 მგ26.6%8.9%377 გ
სპილენძი, კუ228 მკგ1000 მკგ22.8%7.7%439 გ
სელენი, სე13.6 მკგ55 მკგ24.7%8.3%404 გ
თუთია, ზნ1.24 მგ12 მგ10.3%3.5%968 გ
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
მონო და დისაქარიდები (შაქრები)1.36 გმაქს 100 г.
მტვერი0.75 გ~
საქაროზა0.47 გ~
ფრუქტოზა0.14 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი9 მგმაქსიმუმ 300 მგ
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები4.072 გმაქს 18.7 г.
14: 0 მირისტული0.264 გ~
16: 0 პალმიტიკი2.386 გ~
17: 0 მარგარინი0.075 გ~
18: 0 სტეარინი1.348 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები5.035 გწთ. 16.8 გ30%10.1%
14: 1 მირისტოლეული0.036 გ~
16: 1 პალმიტოლეიკი0.375 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)4.624 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები1.763 გსაწყისი 11.2 to 20.615.7%5.3%
18: 2 ლინოლეური1.553 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.21 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.21 გსაწყისი 0.9 to 3.723.3%7.8%
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების1.553 გსაწყისი 4.7 to 16.833%11.1%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 298 კკალ.

  • oz = 28.35 გ (84.5 კკალ)
  • ბურიტო მოხარშული = 116 გ (345.7 კკალ)
ბურიტო, ლობიო და საქონლის ხორცი, მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 30,7%, ვიტამინი B2 - 12,8%, ვიტამინი B9 - 28,3%, ვიტამინი PP - 17,8%, ფოსფორი - 12,1%, რკინა - 17,3 , 26,6%, მანგანუმი - 22,8%, სპილენძი - 24,7%, სელენი - XNUMX%
  • ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
  • ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
  • ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
  • მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
  • სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიების შემცველობა 298 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რატომ არის სასარგებლო Buritto, ლობიო ძროხზე მიკროტალღურ ღუმელში, კალორია, საკვები ნივთიერებები, ბურიტოს სასარგებლო თვისებები, მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული ძროხის ხორცი

დატოვე პასუხი