კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 194.1 კკალ | 1684 კკალ | 11.5% | 5.9% | 868 გ |
| ცილები | 6.8 გ | 76 გ | 8.9% | 4.6% | 1118 გ |
| ცხიმები | 2.3 გ | 56 გ | 4.1% | 2.1% | 2435 გ |
| ნახშირწყლები | 39.1 გ | 219 გ | 17.9% | 9.2% | 560 გ |
| ორგანული მჟავები | 34.3 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 1 გ | 20 გ | 5% | 2.6% | 2000 გ |
| წყალი | 51.5 გ | 2273 გ | 2.3% | 1.2% | 4414 გ |
| Ash | 8.7 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 20 მკგ | 900 მკგ | 2.2% | 1.1% | 4500 გ |
| რეტინოლი | 0.02 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.3 მგ | 1.5 მგ | 20% | 10.3% | 500 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.3 მგ | 1.8 მგ | 16.7% | 8.6% | 600 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 42.3 მგ | 500 მგ | 8.5% | 4.4% | 1182 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.4 მგ | 5 მგ | 8% | 4.1% | 1250 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 2.6% | 2000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 22.9 მკგ | 400 მკგ | 5.7% | 2.9% | 1747 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.2 მკგ | 3 მკგ | 6.7% | 3.5% | 1500 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 0.6 მგ | 90 მგ | 0.7% | 0.4% | 15000 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.08 მკგ | 10 მკგ | 0.8% | 0.4% | 12500 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 1.3 მგ | 15 მგ | 8.7% | 4.5% | 1154 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 3.4 მკგ | 50 მკგ | 6.8% | 3.5% | 1471 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.9288 მგ | 20 მგ | 9.6% | 4.9% | 1037 გ |
| niacin | 0.8 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 131.6 მგ | 2500 მგ | 5.3% | 2.7% | 1900 გ |
| კალციუმი, Ca | 75.6 მგ | 1000 მგ | 7.6% | 3.9% | 1323 გ |
| სილიციუმი, სი | 1.9 მგ | 30 მგ | 6.3% | 3.2% | 1579 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 14.6 მგ | 400 მგ | 3.7% | 1.9% | 2740 გ |
| ნატრიუმი, Na | 35.5 მგ | 1300 მგ | 2.7% | 1.4% | 3662 გ |
| გოგირდი, ს | 53.1 მგ | 1000 მგ | 5.3% | 2.7% | 1883 გ |
| ფოსფორი, პ | 93.9 მგ | 800 მგ | 11.7% | 6% | 852 გ |
| ქლორი, Cl | 590.1 მგ | 2300 მგ | 25.7% | 13.2% | 390 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 521.6 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 17.5 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 42.7 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.8 მგ | 18 მგ | 4.4% | 2.3% | 2250 გ |
| იოდი, მე | 5.5 მკგ | 150 მკგ | 3.7% | 1.9% | 2727 გ |
| კობალტი, კომპანია | 1.5 მკგ | 10 მკგ | 15% | 7.7% | 667 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.3348 მგ | 2 მგ | 16.7% | 8.6% | 597 გ |
| სპილენძი, კუ | 62 მკგ | 1000 მკგ | 6.2% | 3.2% | 1613 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 9.5 მკგ | 70 მკგ | 13.6% | 7% | 737 გ |
| ნიკელი, ნი | 1 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 8.6 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 3.8 მკგ | 55 მკგ | 6.9% | 3.6% | 1447 გ |
| სტრონციუმი, უფროსი | 8.1 მკგ | ~ | |||
| ტიტანი, შენ | 5.2 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 21.3 მკგ | 4000 მკგ | 0.5% | 0.3% | 18779 გ |
| Chrome, Cr | 2.1 მკგ | 50 მკგ | 4.2% | 2.2% | 2381 გ |
| თუთია, ზნ | 0.5723 მგ | 12 მგ | 4.8% | 2.5% | 2097 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 32.1 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 3.2 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 18.3 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 194,1 კკალ.
ბლინის ცომი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 20%, ვიტამინი B2 - 16,7%, ფოსფორი - 11,7%, ქლორი - 25,7%, კობალტი - 15%, მანგანუმი - 16,7%, მოლიბდენი - 13,6%
- ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- მოლიბდენის არის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
Tags: კალორიების შემცველობა 194,1 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა ცომი ბლინებისათვის, კალორიები, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები ცომი ბლინებისათვის