შინაარსი
საერთო ჯამში, სხეული შეიცავს 75-150 მგ სპილენძს. კუნთები შეიცავს 45% სპილენძს, 20% ღვიძლს და 20% ძვალს.
სპილენძით მდიდარი საკვები
მითითებულია სავარაუდო ხელმისაწვდომობა 100 გ პროდუქტში
ყოველდღიური მოთხოვნა სპილენძზე
ყოველდღიური მოთხოვნილება სპილენძზე არის 1,5-3 მგ დღეში. სპილენძის მოხმარების ზედა დასაშვებ დონედ განისაზღვრება 5 მგ დღეში.
ორსულობისა და ძუძუთი კვების დროს სპილენძის მოთხოვნილება იზრდება.
სპილენძის სასარგებლო თვისებები და მისი გავლენა სხეულზე
სპილენძი, რკინასთან ერთად, მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნაში, მონაწილეობს ჰემოგლობინისა და მიოგლობინის სინთეზში. ეს აუცილებელია რესპირატორული და ნერვული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, მონაწილეობს ცილების, ამინომჟავების სინთეზში, ATP– ის მუშაობაში. რკინის ნორმალური მეტაბოლიზმი შეუძლებელია სპილენძის მონაწილეობის გარეშე.
სპილენძი მონაწილეობს შემაერთებელი ქსოვილის ყველაზე მნიშვნელოვანი ცილების - კოლაგენისა და ელასტინის ფორმირებაში, მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კანის პიგმენტების წარმოებაში.
ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ სპილენძი აუცილებელია ენდორფინების სინთეზისთვის, რაც ამცირებს ტკივილს და აუმჯობესებს განწყობას.
სპილენძის ნაკლებობა და ჭარბი
სპილენძის დეფიციტის ნიშნები
- კანისა და თმის პიგმენტაციის დარღვევა;
- თმის ცვენა;
- ანემია;
- დიარეა;
- მადის დაკარგვა;
- ხშირი ინფექციები;
- დაღლილობა;
- დეპრესია;
- გამონაყარი;
- სუნთქვის გაუარესება.
სპილენძის უკმარისობის დროს შეიძლება არსებობდეს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილების დარღვევა, შინაგანი სისხლდენა და ქოლესტერინის დონის მომატება.
ჭარბი სპილენძის ნიშნები
- თმის ცვენა;
- უძილობა;
- ეპილეფსია;
- გონებრივი დაქვეითება;
- მენსტრუალური პრობლემები;
- დაბერება.
რატომ ხდება სპილენძის დეფიციტი?
ნორმალური დიეტის დროს სპილენძის დეფიციტი პრაქტიკულად არ გვხვდება, მაგრამ ალკოჰოლი უწყობს ხელს მის დეფიციტს, ხოლო კვერცხის გული და მარცვლეულის ფიტიური ნაერთები სპილენძს ნაწლავში აკავშირებს.