შინაარსი
ყოველდღიური მოთხოვნილება ფტორზე 1,5-2 მგ.
ფტორს საჭიროება იზრდება ოსტეოპოროზის დროს (ძვლის ქსოვილის გათხელება).
ფტორით მდიდარი საკვები
მითითებულია სავარაუდო ხელმისაწვდომობა 100 გ პროდუქტში
ფტორის სასარგებლო თვისებები და მისი გავლენა სხეულზე
ფტორი ხელს უწყობს კბილების მინანქრის მომწიფებას და გამკვრივებას, ეხმარება ბრძოლას კარიესის შემცირებით მიკროორგანიზმების მჟავას წარმოქმნის შემცირებით, რომლებიც იწვევენ კბილებს.
ფტორი მონაწილეობს ჩონჩხის ზრდაში, მოტეხილობებში ძვლის ქსოვილის გაჯანსაღებაში. იგი ხელს უშლის სენილური ოსტეოპოროზის განვითარებას, ასტიმულირებს ჰემატოპოეზს და აფერხებს ლაქტური მჟავის წარმოქმნას ნახშირწყლებიდან.
ფტორი არის სტრონციუმის ანტაგონისტი - ის ამცირებს სტრონციუმის რადიონუკლიდის დაგროვებას ძვლებში და ამცირებს ამ რადიონუკლიდიდან გამოსხივების დაზიანების სიმძიმეს.
ურთიერთქმედება სხვა არსებით ელემენტებთან
ფტორი, ფოსფორით (P) და კალციუმით (Ca), უზრუნველყოფს ძვლებისა და კბილების სიმტკიცეს.
ფტორის ნაკლებობა და ჭარბი რაოდენობა
ფტორს უკმარისობის ნიშნები
- კარიესი;
- პაროდონტიტი.
ზედმეტი ფტორის ნიშნები
ფთორის გადაჭარბებული მიღებით შეიძლება განვითარდეს ფლუოროზი - დაავადება, რომლის დროსაც ნაცრისფერი ლაქები გამოჩნდება კბილის მინანქარზე, სახსრები დეფორმირდება და ძვლის ქსოვილი განადგურებულია.
პროდუქტების ფტორს შემცველი ფაქტორები
ალუმინის ტაფებში საჭმლის მომზადება მნიშვნელოვნად ამცირებს საკვებში ფტორის შემცველობას, ვინაიდან ალუმინი საკვებს ფლუორდს ასუფთავებს.
რატომ ხდება ფტორის დეფიციტი?
საკვებში ფტორის კონცენტრაცია დამოკიდებულია ნიადაგში და წყალში მის შემცველობაზე.