glycogen

ჩვენი სხეულის წინააღმდეგობა გარემოს არახელსაყრელი პირობებისადმი აიხსნება საკვები ნივთიერებების დროული რეზერვების შექმნით. სხეულის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი "სარეზერვო" ნივთიერებაა გლიკოგენი - გლუკოზის ნარჩენებისგან წარმოქმნილი პოლისაქარიდი.

იმ პირობით, რომ ადამიანი ყოველდღე მიიღებს საჭირო რაოდენობის ნახშირწყლებს, მაშინ გლუკოზა, რომელიც უჯრედული გლიკოგენის სახით არის, შეიძლება დარჩეს რეზერვში. თუ ადამიანი განიცდის ენერგეტიკულ შიმშილს, მაშინ აქტიურდება გლიკოგენი, რასაც მოჰყვება მისი გარდაქმნა გლუკოზად.

გლიკოგენებით მდიდარი საკვები:

გლიკოგენის ზოგადი მახასიათებლები

გლიკოგენი უბრალო ხალხში ეწოდება ცხოველის სახამებელი… ეს არის შემნახველი ნახშირწყლები, რომელიც წარმოიქმნება ცხოველებისა და ადამიანების ორგანიზმში. მისი ქიმიური ფორმულაა (C₆H₁₀O₅)_n… გლიკოგენი არის გლუკოზის ნაერთი, რომელიც დეპონირდება პატარა გრანულების სახით კუნთოვანი უჯრედების, ღვიძლის, თირკმლების ციტოპლაზმაში, ასევე ტვინის უჯრედებსა და სისხლის თეთრი უჯრედებში. ამრიგად, გლიკოგენი არის ენერგიის რეზერვი, რომელსაც შეუძლია შეავსოს გლუკოზის ნაკლებობა სხეულის ადექვატური კვების არარსებობის შემთხვევაში.

Სახალისოა!

ღვიძლის უჯრედები (ჰეპატოციტები) ლიდერობენ გლიკოგენის დაგროვებაში! ისინი ამ ნივთიერებისგან შეიძლება იყვნენ მათი წონის 8 პროცენტი. ამ შემთხვევაში, კუნთებისა და სხვა ორგანოების უჯრედებს შეუძლიათ გლიკოგენის დაგროვება არა უმეტეს 1 - 1,5%. მოზრდილებში ღვიძლის გლიკოგენის საერთო რაოდენობამ შეიძლება მიაღწიოს 100-120 გრამს!

სხეულის ყოველდღიური მოთხოვნილება გლიკოგენზე

ექიმების რეკომენდაციით, გლიკოგენის დღიური მაჩვენებელი არ უნდა იყოს 100 გრამზე ნაკლები დღეში. თუმცა გასათვალისწინებელია, რომ გლიკოგენი გლუკოზის მოლეკულებისგან შედგება და გაანგარიშება მხოლოდ ურთიერთდამოკიდებულების საფუძველზე შეიძლება განხორციელდეს.

გლიკოგენის საჭიროება იზრდება:

• გაზრდილი ფიზიკური დატვირთვის შემთხვევაში, რომელიც დაკავშირებულია დიდი რაოდენობით ერთფეროვანი მანიპულაციების ჩატარებასთან. შედეგად, კუნთებს განიცდიან სისხლის მომარაგების ნაკლებობა, ასევე სისხლში გლუკოზის ნაკლებობა.
• ტვინის აქტივობასთან დაკავშირებული სამუშაოს შესრულებისას. ამ შემთხვევაში ტვინის უჯრედებში არსებული გლიკოგენი სწრაფად გარდაიქმნება ენერგიად მუშაობისთვის. უჯრედები თავად, დათმობილი დაგროვილი, საჭიროებენ მარაგების შევსებას.
• შეზღუდული საკვების შემთხვევაში. ამ შემთხვევაში, სხეული, საკვებიდან ნაკლები გლუკოზის მიღებისას, იწყებს მარაგების დამუშავებას.

გლიკოგენის საჭიროება მცირდება:

• დიდი რაოდენობით გლუკოზისა და გლუკოზის მსგავსი ნაერთების მიღებისას.
• გლუკოზის მომატებულ მიღებასთან ასოცირებული დაავადებებისთვის.
• ღვიძლის დაავადებებით.
• გლიკოგენეზთან ერთად, რომელიც გამოწვეულია ფერმენტული აქტივობის დაქვეითებით.

გლიკოგენის მონელება

გლიკოგენი მიეკუთვნება სწრაფად ასათვისებელი ნახშირწყლების ჯგუფს, შესრულების შეფერხებით. ეს ფორმულირება შემდეგნაირად აიხსნება: სანამ სხეულში ენერგიის სხვა მრავალი წყაროა, გლიკოგენის გრანულები ხელუხლებლად ინახება. როგორც კი ტვინი აგზავნის სიგნალს ენერგიის მომარაგების ნაკლებობის შესახებ, ფერმენტების ზემოქმედებით გლიკოგენი იწყებს გლუკოზად გადაქცევას.

გლიკოგენი სილამაზისა და ჯანმრთელობისთვის

მას შემდეგ, რაც გლიკოგენი წარმოადგენს ენერგიის შინაგან წყაროს, მისმა დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს მთელი სხეულის ენერგიის ზოგადი შემცირება. ეს აისახება თმის ფოლიკულების, კანის უჯრედების აქტივობაში და ასევე გამოიხატება თვალის ბზინვის დაკარგვაში.

გლიკოგენის საკმარისი რაოდენობა სხეულში, თუნდაც თავისუფალი საკვებ ნივთიერებების მწვავე უკმარისობის პერიოდში, შეინარჩუნებთ ენერგიულობას, ლოყებზე გაწითლებას, კანის სილამაზესა და თმის ბზინვარებას!

ამ ილუსტრაციაში შევაგროვეთ ყველაზე მნიშვნელოვანი პუნქტები გლიკოგენის შესახებ და მადლობელი ვიქნებით, თუ სურათს სოციალურ ქსელში ან ბლოგზე გააზიარებთ, ამ გვერდის ბმულით