შინაარსი
აღწერა
გრეიფრუტი ცნობილია მატონიზირებელი ეფექტით. ის აძლევს ენერგიას და ასევე ხელს უწყობს ჭარბი წონის შემცირებას.
გრეიფრუტის ისტორია
გრეიფრუტი არის ციტრუსი, რომელიც იზრდება სუბტროპიკებში მარადმწვანე ხეზე. ნაყოფი ფორთოხლის მსგავსია, მაგრამ უფრო მსხვილი და წითელი. მას "ყურძნის ნაყოფს" უწოდებენ, რადგან ნაყოფი მტევანში იზრდება.
ითვლება, რომ გრეიფრუტი ინდოეთში წარმოიშვა, როგორც პომელოს და ფორთოხლის ჰიბრიდი. მე -20 საუკუნეში ამ ხილმა მსოფლიო ბაზარზე ერთ-ერთი წამყვანი ადგილი დაიკავა. 1911 წელს ნაყოფი მოვიდა რუსეთში.
2 თებერვალს, ქვეყნები, რომლებიც გრეიფრუტს დიდი რაოდენობით ექსპორტზე ამზადებენ, აღნიშნავენ მოსავლის ფესტივალს.
შემადგენლობა და კალორიების შემცველობა
- კალორიული შემცველობა 35 კკალ
- ცილები 0.7 გ
- ცხიმი 0.2 გ
- ნახშირწყლები 6.5 გ
- დიეტური ბოჭკოვანი 1.8 გ
- წყალი 89 გ
გრეიფრუტი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: C ვიტამინი - 50%, სილიციუმი - 133.3%
გრეიფრუტის სარგებელი
გრეიფრუტი ძალიან "ვიტამინიანი" ხილია: ის შეიცავს ვიტამინებს A, PP, C, D და B ვიტამინებს, ასევე მინერალებს: კალიუმს, მაგნიუმს, კალციუმს, ფოსფორს და სხვ. რბილობი შეიცავს ბოჭკოს, ხოლო კანი შეიცავს ეთერზეთებს.
გრეიფრუტი ბევრ დიეტაში არის ნახსენები. ის ხელს უწყობს წონის შემცირებას ნივთიერებათა შემცველობით, რომლებიც აჩქარებენ მეტაბოლიზმს, რაც საშუალებას გაძლევთ უფრო სწრაფად დაწვათ ზედმეტი კალორიები.
ნაყოფის რბილობი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც არღვევს ქოლესტერინს და ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს. ეს სასარგებლოა დიაბეტის, არტერიული წნევის და ათეროსკლეროზის მქონე ადამიანებისთვის.
კუჭის დაბალი მჟავიანობით, გრეიფრუტი ასევე დაგეხმარებათ. მისი შემადგენლობის მჟავას წყალობით, საჭმლის მონელება აუმჯობესებს და საკვების შეწოვას უწყობს ხელს.
ეს ციტრუსი კარგი ზოგადი ტონიკია. მხოლოდ გრეიფრუტის სუნი (სურნელოვანი ეთერზეთები ქერქში) შეუძლია შეამციროს თავის ტკივილი და ნერვიულობა. შემოდგომა - ზამთრის პერიოდში გრეიფრუტის გამოყენება ხელს შეუწყობს ვიტამინის დეფიციტის თავიდან აცილებას და ხელს შეუწყობს იმუნური სისტემის შენარჩუნებას.
გრეიფრუტის დაზიანება
ნებისმიერი ციტრუსის მსგავსად, გრეიფრუტი უფრო ხშირად ვიდრე სხვა ხილი იწვევს ალერგიულ რეაქციებს, ამიტომ ის დიეტაში უნდა შევიდეს თანდათანობით და არ მიეცეს 3 წლამდე ასაკის ბავშვებს.
გრეიფრუტის ხშირი გამოყენებისას და წამლების ერთდროული მიღებისას, ამ უკანასკნელის ეფექტი შეიძლება გაძლიერდეს ან, პირიქით, აღკვეთოს. ამიტომ უმჯობესია მიმართოთ ექიმს ამ ხილთან პრეპარატის თავსებადობის შესახებ.
ახალი ხილის გადაჭარბებული მოხმარება შეიძლება ამძიმებს კუჭისა და ნაწლავების დაავადებებს. კუჭის წვენის, ისევე როგორც ჰეპატიტისა და ნეფრიტის მომატებული მჟავიანობით, გრეიფრუტი უკუნაჩვენებია.
გამოყენება მედიცინაში
გრეიფრუტის ერთ-ერთი ცნობილი თვისებაა წონის დაკლებაში დახმარება. ის გამოყოფს ნარჩენებსა და ჭარბ წყალს და აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას, რაც გრეიფრუტს დიდ დიეტას უმატებს.
გრეიფრუტი რეკომენდირებულია დასუსტებული იმუნური სისტემის მქონე ადამიანებისთვის, ავადმყოფობის აღდგენის პერიოდში, ქრონიკული დაღლილობით. ამ ხილის ტონებს, აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები, აჯანსაღებს სხეულს ვიტამინებით. გრეიფრუტი ეხმარება ინფექციებთან ბრძოლაში, რადგან მას აქვს ანტიმიკრობული და სოკოს საწინააღმდეგო თვისებები.
ხილი სასარგებლოა ხანდაზმულთათვის და გულის დაავადებების, სისხლძარღვებისა და შაქრიანი დიაბეტის რისკის ქვეშ მყოფი ადამიანებისთვის, რადგან ამცირებს ქოლესტერინის და შაქრის დონეს და აძლიერებს სისხლძარღვებს.
კოსმეტოლოგიაში გრეიფრუტის ეთერზეთს ემატება ანტიცელულიტური ნიღბები, ასაკოვანი ლაქების და გამონაყარის საწინააღმდეგო კრემები. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილის წვენი, მაგრამ არა ანთებულ კანზე. ასევე, ზეთს აქვს დასვენების ეფექტი, ამიტომ მას იყენებენ არომათერაპიაში.
გრეიფრუტის გემოვნების თვისებები
გრეიფრუტის გემოვნება დამოკიდებულია მასში ბეტა-კაროტინის რაოდენობაზე. რაც უფრო ნათელი იქნება ხილის ქერქი, მით მეტია ბეტა-კაროტინი, მით უფრო ტკბილი იქნება იგი. გარდა ამისა, წითელი გრეიფრუტი ზოგადად გაცილებით ტკბილია, ვიდრე თეთრი. ნუ შეგაშინებთ ყავისფერი ან მწვანე შეფერილობის ხილი.
როგორ ავირჩიოთ
მწიფე გრეიფრუტის ასარჩევად, ხილი უნდა აიღოთ და ყურადღებით შეისწავლოთ. განსაზღვრეთ კონკრეტული სიმძიმე (მით უკეთესი, უკეთესი), სუნი და ფერი. ითვლება, რომ ხილი უფრო ტკბილია, რაც უფრო მოწითალოა ისინი გარედან (ქერქი) და შიგნით (ხორცი). ყვითელი, მწვანე ჯიშები, როგორც წესი, მჟავეა.
არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ნაყოფის გარეგნობას. სიმწიფეზე მითითებულია წითელი ლაქები ან წითური მხარე ყვითელ ქერქზე. ხილი, რომელიც ძალიან რბილი ან გახეხილია, ჩარჩენილია და შეიძლება დადუღდეს. კარგ ხილს აქვს ძლიერი ციტრუსის სურნელი.
გრეიფრუტი უნდა შეინახოთ მაცივარში ფილმში ან ჩანთაში 10 დღემდე. გაწმენდილი ნაჭრები სწრაფად გაუარესდება და გაშრება, ამიტომ უმჯობესია დაუყოვნებლივ მიირთვათ. ახლად გამოწურული წვენი შეგიძლიათ მაცივარში ორი დღით შეინახოთ. გამხმარი ცედრა ინახება დახურულ მინის ჭურჭელში ერთ წლამდე.
6 საინტერესო ფაქტი გრეიფრუტის შესახებ
- გრეიფრუტისგან ყველაზე ადრეული გამოჩნდა მალაიზიასა და ინდონეზიაში;
- გრეიფრუტის ერთ-ერთ უდიდეს ჯიშს ჩინურ გრეიფრუტს ან პომელოს უწოდებენ. პომელოს ყველაზე დიდი მოსავალი იზრდება ჩინეთის მთვარის ახალი წლის განმავლობაში;
- გრეიფრუტის ჩრდილების ჯიშებს შორის არის ოქროსფერი, ვარდისფერი, თეთრი და წითელი;
- მთელი ხილის დაახლოებით 75% წვენია;
- ერთი საშუალო გრეიფრუტისგან შეგიძლიათ მიიღოთ დაახლოებით 2/3 ჭიქა წვენი;
- გაწმენდილი ხილი იტევს C ვიტამინის 98% -ს მთელი კვირის განმავლობაში.