ინგრედიენტები ხელნაკეთი noodles
| ხორბლის ფქვილი, პრემიუმი | 935.0 (გრამი) |
| ქათმის კვერცხი | 6.3 (ცალი) |
| წყლის | 175.0 (გრამი) |
| სუფრის მარილი | 25.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
ნედლი კვერცხი, მარილი შედის ცივ წყალში, აურიეთ, დაამატეთ მინიმუმ 1 ხარისხის ფქვილი და ათქვიფეთ მკაცრი ცომი, რომელიც 20-30 წუთის განმავლობაში ინახება ისე, რომ უკეთესად ამოიღოს. მზა ცომის ნაჭრები ათავსებენ მაგიდაზე, აყრიან ფქვილს და გადააქვთ 1-1,5 მმ სისქის ფენად. ფქვილით sprinkled ფენების იკეცება ერთმანეთის თავზე, დაჭრილი მათ ზოლები 35-45 მმ სიგანე, რომელიც, თავის მხრივ, მოჭრილი ზოლები 3-4 მმ სიგანე ან ზოლები. 10 საათი 2-3 ° C ტემპერატურაზე.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 255.9 კკალ | 1684 კკალ | 15.2% | 5.9% | 658 გ |
| ცილები | 9.7 გ | 76 გ | 12.8% | 5% | 784 გ |
| ცხიმები | 3.1 გ | 56 გ | 5.5% | 2.1% | 1806 გ |
| ნახშირწყლები | 50.5 გ | 219 გ | 23.1% | 9% | 434 გ |
| ორგანული მჟავები | 69.6 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 1.9 გ | 20 გ | 9.5% | 3.7% | 1053 გ |
| წყალი | 37.9 გ | 2273 გ | 1.7% | 0.7% | 5997 გ |
| Ash | 0.7 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 70 მკგ | 900 მკგ | 7.8% | 3% | 1286 გ |
| რეტინოლი | 0.07 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.1 მგ | 1.5 მგ | 6.7% | 2.6% | 1500 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.1 მგ | 1.8 მგ | 5.6% | 2.2% | 1800 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 88.8 მგ | 500 მგ | 17.8% | 7% | 563 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.5 მგ | 5 მგ | 10% | 3.9% | 1000 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 2% | 2000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 19.9 მკგ | 400 მკგ | 5% | 2% | 2010 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.1 მკგ | 3 მკგ | 3.3% | 1.3% | 3000 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.5 მკგ | 10 მკგ | 5% | 2% | 2000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 2.2 მგ | 15 მგ | 14.7% | 5.7% | 682 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 5.7 მკგ | 50 მკგ | 11.4% | 4.5% | 877 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 2.5102 მგ | 20 მგ | 12.6% | 4.9% | 797 გ |
| niacin | 0.9 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 113.1 მგ | 2500 მგ | 4.5% | 1.8% | 2210 გ |
| კალციუმი, Ca | 30.6 მგ | 1000 მგ | 3.1% | 1.2% | 3268 გ |
| სილიციუმი, სი | 2.7 მგ | 30 მგ | 9% | 3.5% | 1111 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 13.5 მგ | 400 მგ | 3.4% | 1.3% | 2963 გ |
| ნატრიუმი, Na | 41.9 მგ | 1300 მგ | 3.2% | 1.3% | 3103 გ |
| გოგირდი, ს | 88.3 მგ | 1000 მგ | 8.8% | 3.4% | 1133 გ |
| ფოსფორი, პ | 99.3 მგ | 800 მგ | 12.4% | 4.8% | 806 გ |
| ქლორი, Cl | 1119.9 მგ | 2300 მგ | 48.7% | 19% | 205 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 713.1 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 25.1 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 61.1 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 1.4 მგ | 18 მგ | 7.8% | 3% | 1286 გ |
| იოდი, მე | 5.3 მკგ | 150 მკგ | 3.5% | 1.4% | 2830 გ |
| კობალტი, კომპანია | 3.5 მკგ | 10 მკგ | 35% | 13.7% | 286 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.3978 მგ | 2 მგ | 19.9% | 7.8% | 503 გ |
| სპილენძი, კუ | 90.5 მკგ | 1000 მკგ | 9.1% | 3.6% | 1105 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 11.7 მკგ | 70 მკგ | 16.7% | 6.5% | 598 გ |
| ნიკელი, ნი | 1.5 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 3.5 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 4.1 მკგ | 55 მკგ | 7.5% | 2.9% | 1341 გ |
| ტიტანი, შენ | 7.5 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 26.7 მკგ | 4000 მკგ | 0.7% | 0.3% | 14981 გ |
| Chrome, Cr | 2.3 მკგ | 50 მკგ | 4.6% | 1.8% | 2174 გ |
| თუთია, ზნ | 0.7225 მგ | 12 მგ | 6% | 2.3% | 1661 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 46 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.4 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 121.4 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 255,9 კკალ.
Noodles სახლისთვის მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ქოლინი - 17,8%, ვიტამინი E - 14,7%, ვიტამინი H - 11,4%, ვიტამინი PP - 12,6%, ფოსფორი - 12,4%, ქლორი - 48,7, 35, 19,9%, კობალტი - 16,7%, მანგანუმი - XNUMX%, მოლიბდენი - XNUMX%
- მეტისი არის ლეციტინის ნაწილი, თამაშობს როლს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, წარმოადგენს თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყაროს, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ვიტამინი H მონაწილეობს ცხიმების, გლიკოგენის, ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ამ ვიტამინის არასაკმარისი მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს კანის ნორმალური მდგომარეობის მოშლა.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- მოლიბდენის არის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემცველი ნივთიერებების ქიმიური შემადგენლობა ხელნაკეთი ნედლეული 100 გრ
- 334 კკალ
- 157 კკალ
- 0 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ მოვამზადოთ, კალორიების შემცველობა 255,9 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ხელნაკეთი ნუდები, რეცეპტი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები