6 ფაქტი, რომელიც აკავშირებს საკვებსა და განწყობას
თუ ცუდ, დამაბინძურებელ საკვებს მიირთმევთ, მაშინ თავს დაჩაგრულად იგრძნობთ. ჯანსაღი საკვები ხსნის შუქით სავსე ცხოვრებას. რა უნდა იცოდეთ, რომ ყოველთვის კარგ ხასიათზე იყოთ?
არსებობს ორი სახის ნახშირწყლები: რთული და დახვეწილი. რთული ნახშირწყლები გვხვდება ბოსტნეულში, ხილში და ზოგიერთ თხილსა და თესლში. რაფინირებული ნახშირწყლები გვხვდება დამუშავებულ საკვებში, რომელიც, როგორც წესი, შეიცავს რაფინირებულ შაქარს. ასეთ ნახშირწყლებს არ აქვთ კვებითი ღირებულება, აბინძურებენ სისხლძარღვებს, ზრდის სისხლში შაქრის დონეს და იწვევს ინსულინის მგრძნობელობას. რაც უფრო უარესია, თეთრი შაქრის, თეთრი ფქვილის ან სიმინდის სიროფის რაფინირებული ნახშირწყლები აზიანებს ტვინის ფუნქციონირებას ნეიროტრანსმიტერების სათანადო გამოყოფაში ჩარევით.
ნახშირწყლების წყალობით ორგანიზმი გამოიმუშავებს სეროტონინს, რომელიც პასუხისმგებელია კარგ განწყობაზე და არეგულირებს ძილს და სიფხიზლეს. ნახშირწყლები ბოსტნეულიდან, ხილიდან, უგლუტენო მარცვლეულიდან, როგორიცაა ქინოა და წიწიბურა, იდეალურია ტვინის ფუნქციონირებისთვის და განწყობისთვის.
გლუტენი არის მოუნელებელი ცილა, რომელიც გვხვდება ხორბალში. უგლუტენო ეტიკეტი მხოლოდ მარკეტინგული ხრიკია თუ სხვა? რიგ ადამიანს აქვს აუტანლობა გლუტენის მიმართ, რაც იწვევს მათ განწყობის ცვალებადობას. Რატომ ხდება ეს?
კვლევები ამბობენ, რომ გლუტენს შეუძლია შეამციროს ტრიპტოფანის დონე ტვინში. ტრიპტოფანი არის აუცილებელი ამინომჟავა და მნიშვნელოვანია სეროტონინისა და მელატონინის წარმოებისთვის. ორივე ეს ნეიროტრანსმიტერი პირდაპირ როლს ასრულებს განწყობის ბალანსში. გლუტენი ასევე მოქმედებს ფარისებრ ჯირკვალზე და ჰორმონალური დისბალანსი და განწყობის ცვალებადობა ხელჩართულია. უმჯობესია თავიდან აიცილოთ წებოვანა და აირჩიოთ მარცვლეული, როგორიცაა ქინოა და წიწიბურა.
აიღე ფინჯანი ყავა, როცა გაიღვიძებ, რომ ტვინი იმუშაო? მიუხედავად იმისა, რომ ბევრს სჯერა, რომ კოფეინი მათ ენერგეტიკულ სტიმულს მისცემს, ეს მთლად ასე არ არის. კალორიები ენერგიის ერთადერთი წყაროა. კოფეინის გადაჭარბებული მოხმარება მხოლოდ დაღლილობას იწვევს.
მიუხედავად იმისა, რომ ყავას შეუძლია განწყობის დროებითი ამაღლება გამოიწვიოს, მისი ბოროტად გამოყენება იწვევს საპირისპირო ეფექტს - ნერვიულობას და შფოთვას. როგორც ფსიქოტროპული პრეპარატი, ყავა ბლოკავს თავის ტვინში ადენოზინის რეცეპტორებს და იწვევს ნეგატიურ ფსიქიკურ სიმპტომებს დეპრესიამდე.
ფხიზლად დარჩენისთვის საჭიროა საკმარისი ძილი, ვარჯიში და ჯანსაღი საკვების ჭამა.
თუ თქვენ მიირთმევთ დამუშავებულ ინდუსტრიულ საკვებს, არ გაგიკვირდეთ, თუ ცუდ ხასიათზე ხართ. ამ საკვებს აკლია ვიტამინები, მინერალები და ანტიოქსიდანტები. მთლიანი საკვები ძლიერ აკლია ადამიანების დიეტაში. მაგრამ ისინი მდიდარია ნუტრიენტებით და ამაღელვებელი.
ფარისებრი ჯირკვალი არეგულირებს ჰორმონებს, მათ შორის განწყობაზე პასუხისმგებელ ჰორმონებს. სევდა შეიძლება იყოს ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემების სიმპტომი. ამ დაავადებების გამო ათასობით ადამიანი იტანჯება დეპრესიით. ყველაზე მნიშვნელოვანი ნივთიერება, რომელიც მხარს უჭერს ფარისებრ ჯირკვალს, არის იოდი. მაგრამ ადამიანების უმეტესობას დიეტაში იოდის დეფიციტი აწუხებს. ამიტომ კარგი განწყობის შესანარჩუნებლად აუცილებელია იოდის პრეპარატების მიღება.
სანამ თქვენს შვილს გაკიცხავთ ტკბილეულის ქეშის პოვნის გამო, გახსოვდეთ, რომ შოკოლადის ზომიერი რაოდენობა ძალიან ჯანსაღია. თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ სწორი ჯიში. ორგანული შავი შოკოლადი, სულ მცირე 65-70% კაკაოს შემცველობით, მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და აუცილებელია ტვინის სტიმულაციისთვის. ის ასევე შეიცავს ტირამინს და ფენეთილამინს, ორ ენერგიულ ნაერთს, რომლებიც რეკომენდირებულია დეპრესიისკენ მიდრეკილი ადამიანებისთვის.
მზარდი კვლევები მიუთითებს საკვებსა და განწყობას შორის კავშირზე. მედიკამენტები ყოველთვის არ არის შესაფერისი ფსიქიკური პრობლემების სამკურნალოდ. საკმარისია მხოლოდ ისეთი დიეტის არჩევა, რომელიც ტვინს ფორმაში ყოფნისთვის საჭირო ყველა ელემენტს მისცემს.