რამდენ ხანს ხარშავენ თაფლის სოკოს ხარშვის დროს?

ადუღებული წყლის დალევით, თაფლის სოკო მნიშვნელოვნად იმატებს წონაში მოხარშვისას. მოხარშული სოკოს შემდგომი გამოყენებით, გასათვალისწინებელია ის ფაქტი, რომ მიუხედავად იმისა, რომ წონა გაიზრდება, მოხარშული პროდუქტების მოცულობა აუცილებლად შემცირდება. მაგალითად, სოკოს მოხარშვის შემდეგ, ისინი დაკარგავენ მოცულობის ორ მესამედს.

თუ თქვენ აპირებთ სოკოს შეწვას, კარგად დაინახავთ, როგორ აორთქლდება მათგან დაგროვილი სითხე. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია სოკოს ზრდის ჯიშზე, სიმკვრივეზე, წონაზე და ამინდის პირობებზეც კი - დუღილის პროცენტული მაჩვენებელი შეიძლება განსხვავდებოდეს თუნდაც თერმული დამუშავების სხვადასხვა ვარიანტებით.

/ /