ლიმონის სასარგებლო თვისებები არ შემოიფარგლება C ვიტამინის მაღალი შემცველობით, გარდა ამისა, ლიმონი შეიცავს ბიოფლავონოიდებს, ლიმონის და ვაშლის ორგანულ მჟავებს, ვიტამინებს D, A, B2 და B1, რუტინს, თიამინს და სხვა ნივთიერებებს, რომლებსაც აქვთ დადებითი გავლენა ადამიანის სხეულზე. ლიმონი შესანიშნავია სამკურნალო მიზნებისთვის და უნდა შედიოდეს თქვენს ყოველდღიურ დიეტაში.
მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ და შენახვა ლიმონის სწორად:
1. იმისთვის, რომ ლიმონი მწიფე იყოს, შეარჩიეთ მბზინავი კანის ხილი. და პირიქით, მქრქალი ქერქი მიუთითებს იმაზე, რომ ლიმონი ჯერ არ არის მომწიფებული.
2. ლიმონის ნაყოფს უნდა ჰქონდეს მდიდარი არომატი, რომელიც დამახასიათებელია ყველა ციტრუსის ხილისთვის.
3. ითვლება, რომ ხილი თხელი და გლუვი კანით ყველაზე სასარგებლოა.
4. არ შეიძინოთ მუქი ლაქების და წერტილების მქონე ლიმონი.
5. მწიფე ლიმონი საკმაოდ სწრაფად ფუჭდება, ამიტომ გრძელვადიანი შენახვისთვის უმჯობესია შეიძინოთ ოდნავ მოუმწიფებელი ხილი - ისინი უფრო მკაცრია და აქვთ მომწვანო ელფერი.
6. თუ ლიმონი ძალიან რბილია, მაშინ ისინი გადაწურულია და, საუკეთესო შემთხვევაში, მათი გემო უბრალოდ გაუარესდება და უარეს შემთხვევაში, შეიძლება შიგნით გახრწნილი აღმოჩნდეს. უმჯობესია ასეთი ლიმონები არ მიიღოთ.
7. სიმწარის მოსაშორებლად საჭიროა ლიმონს დაასხით მდუღარე წყალი.
როგორ შევინახოთ ლიმონი: 5 გზა
ლიმონისგან მაქსიმალურად სარგებლობისთვის, ნუ დატოვებთ დაჭრილს ღია - ეს გაანადგურებს მის სასარგებლო ნივთიერებებს. უმჯობესია მისი შენახვა ერთ-ერთი ამ გზით.
- ლიმონი შეიძლება დაჭრილი ან დაჭრილი ბლენდერში. შემდეგ ჩაასხით ლიმონის ეს მასა ქილაში, დაამატეთ შაქარი ან თაფლი. აურიეთ, დახურეთ სახურავი. საჭიროების შემთხვევაში ჩაის დაამატეთ 1-2 ჩ / კ. ლიმონის ნარევი.
- სპეციალური ლიმონის ხე ასევე დაგეხმარებათ ლიმონის შენახვაში.
- თუ ასეთი მოწყობილობა არ გაქვთ, აიღეთ ჩვეულებრივი თეფში, დაასხით შაქარი და ზემოდან მოაყარეთ ლიმონი.
- თუ ლიმონი გაჭერით და არ აპირებთ მის გამოყენებას მალე, "დაკონსერვებული" გახადეთ. და ეს შეიძლება გაკეთდეს ცილით. ათქვიფეთ ჩვეულებრივი ქათმის კვერცხის ცილა, შემდეგ წაუსვით ცხიმიანი ნაჭერი და გააშრეთ. ლიმონი, ამ გზით "დაკონსერვებული", შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში ერთ თვემდე.
- თუ რეზერვში შეიძინეთ ლიმონი, ნუ შეინახავთ პლასტმასის ჩანთებში. უკეთესია, რომ ისინი პერგამენტის ქაღალდში გადაიტანოთ.
რა უნდა მოამზადოს ლიმონით
ლიმონით შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალფეროვანი უგემრიელესი კერძები. ლიმონის არომატით სარგებლობის გასაგრძელებლად, აცხვეთ ლიმონის ორცხობილა რუსლან სენიჩკინის რეცეპტის მიხედვით - გემრიელი და ჰაეროვანი. და, რა თქმა უნდა, როდესაც ვამბობთ "ლიმონს", მაშინვე ვფიქრობთ ლიმონათზე და ლიმონჩელოს ლიქიორზე.